とろける生キャラメルレシピ7
基本の生キャラメルが作れたら、
バリエーションで差をつけよう！
基本の生キャラメルが上手にできるようになったら、色々な味で試してみましょう！作り方は、ほぼ同じでたくさんのフレーバー生キャラメルができるんです。どこにも売ってないオリジナルの生キャラメルができたら、家族もお友達もきっと驚いてくれるはず。
アレンジレシピは基本の生キャラメル（塩キャラメル）をもとにアレンジをしています。
基本の生キャラメルのレシピはこちら
塩バニラ
基本の塩キャラメルに、塩と一緒にさやからしごき出したバニラビーンズ1/4本を加え同様の行程で作る。
バニラビーンズの使い方はこちら
パプア・ニューギニア産
バニラビーンズ
バニラビーンズを使いこなせばお菓子はもっとおいしくなります。使い方も意外と簡単！
メープル
はちみつを同量のメープルシロップにおきかえ、Cを加えず、同様の行程で作る。
※基本の生キャラメルよりも白くできあがります。
H.T.EMICOTTメープルシロップ
（No.2アンバー）
色も濃く、甘みも強いNo2アンバー。メープルシロップが本当に好きな方にはたまらない味です。
いちご
はちみつを同量の水飴におきかえる。Cを、フリーズドライイチゴ4gにおきかえる。
火からおろした後に加えること。
※基本の生キャラメルよりも白くできあがります。
【poco!】フリーズドライイチゴ
味だけじゃなくて見た目もかわいいいちご味の秘密はこれ！使い切りサイズもうれしいですよね。
アールグレイ
はちみつを同量の水飴におきかえる。
Cを、紅茶パウダーアールグレイ5gにおきかえる。火からおろした後に加えること。
※煮詰め終わりは基本の生キャラメルよりも白くなります。
紅茶パウダーアールグレイ
微粉末だから茶葉を使うよりも舌触りなめらかで風味もしっかり。焼き菓子にもおすすめ。
黒ごま
はちみつを同量の水飴におきかえる。
Cを、黒ごまペースト（無糖）10gとすりごま黒5gにおきかえる。
火からおろした後に加えること。
※煮詰め終わりは基本の生キャラメルよりも白くなります。
黒ごまペースト（無糖）
アイデア次第でお料理にもお菓子づくりにも使える万能選手。
抹茶
はちみつを、同量の水飴におきかえる。
Cを、抹茶5gにおきかえる。火からおろした後に加えること。
※煮詰め終わりは基本の生キャラメルよりも白くなります。
京都宇治抹茶パウダー(萌葱)
パティスリーやジェラート屋さんなどで使われているプロが選ぶ抹茶パウダーです。
生キャラメルのアレンジはこれ！
キャラメル用透明セロハン（7×10cm）50枚
抹茶や黒ごまなどのアレンジ生キャラメルはこちらがおすすめ！ 色とりどりの生キャラメルが、まるでパティスリーのキャラメルみたいに輝いて見えます。紙に比べ、包装も簡単です。
nectaflorオレンジのハチミツ250g
はちみつで味に変化が出ます！オレンジのはちみつを使えば、爽やかなオレンジの香り漂う生キャラメルに。フランボワーズやラベンダーもおすすめです。
デザートカップ230ccドーム
ふた付10個
生キャラメルをぎっしりつめて、贈り物に！気軽にプレゼントするなら、デザートカップがおすすめです。
オーバルトリュフボックス
（ホワイト/ブラック）S
上質なボックスにつめればステキなプレゼントに。セットになったグラシンペーパーの赤が、生キャラメルを美しく見せてくれます。
デザインWAXペーパー
（ストロベリー）50枚
イチゴの生キャメルは、やっぱりイチゴ柄で包みたい！納得のかわいさです。
水飴310g
はちみつを水飴に置き換えて作れば、他の香りの邪魔をしません。フレーバーの香りを生かしたいときは水飴を使いましょう。
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