分量 「プラスティックプリンカップ90cc」5個分
- オーブンは150℃に温めておく（予熱）。
- お湯を沸かしておく。
1鍋に牛乳を入れ、サヤからしごき出したバニラビーンズと、サヤを一緒に入れ弱火にかける。
バニラビーンズの使い方
ナイフでバニラビーンズを縦に割き、ナイフの背を使用して中の種をこそげ取る。
2ボウルに卵を割り入れ泡立て器でよくほぐし、グラニュー糖を加えてしっかりと混ぜる。
3沸騰直前まで温めた牛乳を２のボウルに注ぎ入れ、混ぜ合わせてこし器（または目の細かいざる）でこす。
牛乳が熱すぎると、卵が固まってしまいます。
4３の表面に浮いた泡（アク）をスプーンなどで軽くすくい取る。
5プリンカップに、プリンカラメルクラッシュを1袋ずつ入れ、４のプリン液を8分目まで静かに注ぐ。
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