お菓子づくりのきほん 基本のレシピ

クッキー(ドロップクッキー)

 

材料

【コーンフレーク&チョコチップ】

【ココナッツ&レーズン】

ミックス粉ならもっとかんたん!

型抜きクッキーもドロップクッキーもこれひとつでできます。

主な道具

工程

生地を作る 焼く

準備

  • バターと卵は室温に戻しておく。
  • オーブンは170℃に温めておく(予熱)。
  • 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
  • 天板にベーキングシート(またはベーキングペーパー)を敷いておく。

生地を作る

1室温に戻しておいたバターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えしっかり混ぜ合わせる。

2ときほぐしておいた卵を少しずつ加え混ぜる。

3薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、ゴムベらで切るようにさっくりと混ぜる。

4粉がほとんど見えなくなったら、チョコチップとコーンフレーク(または、レーズンとココナッツロング)を加え、全体が均一になるまでざっくりと混ぜる。

焼く

1ベーキングシートを敷いた天板に、手で軽く丸めながら間隔を開けて並べ、表面を指でそっと押して平らにする。

2170℃に温めておいたオーブンで約18分、全体が薄くきつね色になるまで焼く。

3網などにのせよく冷まし、完全に熱がとれたらできあがり。

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お菓子づくりのきほん

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