お菓子づくりのきほん 基本のレシピ

クッキー(ドロップクッキー)

 

材料

【コーンフレーク&チョコチップ】

【ココナッツ&レーズン】

ミックス粉ならもっとかんたん!

型抜きクッキーもドロップクッキーもこれひとつでできます。

主な道具

工程

生地を作る 焼く

準備

  • バターと卵は室温に戻しておく。
  • オーブンは170℃に温めておく(予熱)。
  • 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
  • 天板にベーキングシート(またはベーキングペーパー)を敷いておく。

生地を作る

1室温に戻しておいたバターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えしっかり混ぜ合わせる。

2ときほぐしておいた卵を少しずつ加え混ぜる。

3薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、ゴムベらで切るようにさっくりと混ぜる。

4粉がほとんど見えなくなったら、チョコチップとコーンフレーク(または、レーズンとココナッツロング)を加え、全体が均一になるまでざっくりと混ぜる。

焼く

1ベーキングシートを敷いた天板に、手で軽く丸めながら間隔を開けて並べ、表面を指でそっと押して平らにする。

2170℃に温めておいたオーブンで約18分、全体が薄くきつね色になるまで焼く。

3網などにのせよく冷まし、完全に熱がとれたらできあがり。

トップに戻る

お菓子づくりのきほん

梅しごと 道具・保存瓶&レシピ

梅しごと 道具・保存瓶&レシピ
今年も梅の季節になりました。
旬のおいしい梅を手間ひまかけて漬けて、保存しながら味わいの変化を楽しむ昔ながらの知恵「梅しごと」。
自分好みに調整できるのも手作りだからこそ。今年も梅しごとを楽しみませんか?

パン作りの教科書 LESSON1 基本のプチパンの作り方

【パン作りの教科書 LESSON1】基本のプチパンの作り方
はじめてのパン作りに最適なプチパンのレシピを、5ステップで分かりやすく解説。
さらに、写真付きの詳しいレシピと、パン作りの基本やコツを学べる動画もご用意しました。

シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ
基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。
初心者さんから、なかなか納得の仕上がりにならないとお悩みの方まで、シフォンケーキ作りをマスターしましょう!

[→特集一覧を見る]

ページトップへ戻る