お菓子づくりのきほん 基本のレシピ

クッキー(ドロップクッキー)

 

材料

【コーンフレーク&チョコチップ】

【ココナッツ&レーズン】

ミックス粉ならもっとかんたん!

型抜きクッキーもドロップクッキーもこれひとつでできます。

主な道具

工程

生地を作る 焼く

準備

  • バターと卵は室温に戻しておく。
  • オーブンは170℃に温めておく(予熱)。
  • 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
  • 天板にベーキングシート(またはベーキングペーパー)を敷いておく。

生地を作る

1室温に戻しておいたバターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えしっかり混ぜ合わせる。

2ときほぐしておいた卵を少しずつ加え混ぜる。

3薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、ゴムベらで切るようにさっくりと混ぜる。

4粉がほとんど見えなくなったら、チョコチップとコーンフレーク(または、レーズンとココナッツロング)を加え、全体が均一になるまでざっくりと混ぜる。

焼く

1ベーキングシートを敷いた天板に、手で軽く丸めながら間隔を開けて並べ、表面を指でそっと押して平らにする。

2170℃に温めておいたオーブンで約18分、全体が薄くきつね色になるまで焼く。

3網などにのせよく冷まし、完全に熱がとれたらできあがり。

トップに戻る

お菓子づくりのきほん

桜香るお菓子&パンレシピ

桜香るお菓子&パンレシピ
簡単なのに見栄えする桜色レシピで、おいしく春気分を満喫しませんか?
桜の花や葉から桜あん、パウダーやリキュールなど、様々な桜素材を使ったレシピをご紹介します。

いまが旬!いちごスイーツ&パンレシピ

いまが旬!いちごスイーツ&パンレシピ
お手軽素材を使うから、はじめてさんでもチャレンジしやすい!
子どもから大人までみんな大好き!旬の「いちご」を使ったお菓子やパンで、春の手作りを楽しみせんか?

基本のジャムの作り方

基本のジャムの作り方
旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめたとっておきのジャム。
基本レシピから煮沸消毒と脱気などの保存方法、砂糖の選び方、おすすめ材料などをご紹介します。フレッシュよりもおいしいジャムを楽しみましょう。

[→特集一覧を見る]

ページトップへ戻る