パリッとした香ばしい皮の部分と、ふんわりした中の生地。ふたつの食感を一度にほおばる幸せに、思わずニコニコしてしまう、焼きたてのパン。このおいしさの決め手はやっぱり、パンの主役、強力粉!
クオカの強力粉ラインナップは、現在なんと19種類。『もっちり』、『ふんわり』、『しっとり』、『サクサク』と、さまざまなタイプのパンが焼き上がる強力粉が揃っています。たくさんあって、いったいどの粉を選んだらいいのかわからない!という悩みをお持ちの方も多いはず。
そこで今回は、Nationalホームベーカリーを使用して、食パンの焼き比べに挑戦してみました。焼きたてのパンはどれも、一気に全部を食べてしまいそうなおいしさ。その中でも、スタッフがおすすめする、とっておきの強力粉をご紹介いたします。
クオカの強力粉ラインナップは、現在なんと19種類。『もっちり』、『ふんわり』、『しっとり』、『サクサク』と、さまざまなタイプのパンが焼き上がる強力粉が揃っています。たくさんあって、いったいどの粉を選んだらいいのかわからない!という悩みをお持ちの方も多いはず。
そこで今回は、Nationalホームベーカリーを使用して、食パンの焼き比べに挑戦してみました。焼きたてのパンはどれも、一気に全部を食べてしまいそうなおいしさ。その中でも、スタッフがおすすめする、とっておきの強力粉をご紹介いたします。

「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースされた、こだわりのパン用強力粉。伝統的なフランスの製法にぴったりな、香ばしさと深い味わいが楽しめます。この粉で作るバゲットなどのトラディショナルなパンは、艶、香りのある中の生地と、粗い気泡が全体に広がった、とっても奥ゆきのある味わい。伝統的なフランスパン作りをお楽しみください。
パン用小麦として世界一の評価を得ている、カナダ産小麦を100%使用した強力粉。粉の風味を最大限に引き出すよう製粉され、ふんわりと伸びのよいのが特徴です。タンパク含有量が高く、ホームベーカリーで使用しても、ふっくらと柔らかく、きめ細やかな仕上がりに。皮はサクサクで、小麦の味が強く感じられます。食パン、菓子パンにと用途は幅広く、初心者の方にもおすすめの粉なので、どなたにも安心してお使いいただけます。
国産小麦の中でも特に扱いやすい、新しいタイプの北海道産パン用強力粉。黄色みが強い焼き上がりで、素材の味が活きた、やさしい味わい。国産小麦の「扱いが難しい」「安定しない」というイメージを無くしてくれる、オールマイティな強力粉です。適度なもっちり感と口溶けのよさを活かして、食パン、菓子パン、フランスパン、天然酵母パンにと、さまざまな用途でお楽しみください。
●PICK UP!
●パン用ミックス粉




























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