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12ヶ月のロールケーキ 8月 オーブンいらずで誰でも簡単!

マンゴーロールケーキ

時間 20分(冷やし固める時間を除く)

シートスポンジを使った基本のロールケーキの作り方はこちら
作り方スケジュール

作り方

クリームを作る

生クリームにグラニュー糖、マンゴー&ハニーのソースを混ぜて7分立てにする。 巻込み用に130gを取り、8分立てにする。残りのクリームは冷蔵庫に入れて、仕上げ用にとっておく。

ロールを巻く

シートスポンジ全体にマンゴー&ハニーのソースを刷毛で塗り、巻き込み用クリームを塗る。 キッチンペーパーで汁気をふき取ったマンゴー果肉を散らし、ロールを巻く。 巻いたロールは冷蔵庫で寝かせる。

写真付きで解説!ロールケーキの詳しい巻き方はこちら

仕上げ用クリームを塗る

残りの生クリームをロールケーキのまわりに塗り、両端を切り落とす。

飾り付ける

残りのマンゴー果肉をロールの上にのせ、両脇に刻んだピスタチオを飾る。

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