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12ヶ月のロールケーキ 11月 オーブンいらずで誰でも簡単!

鳴門金時ロールケーキ

時間 20分(冷やし固める時間を除く)

材料

巻き込み用クリーム

仕上げ用クリーム

・・・

シートスポンジを使った基本のロールケーキの作り方はこちら
作り方スケジュール

作り方

クリームを作る

バターを常温に戻し、泡立て器でクリーム状に練っておく。
鳴門金時ペーストをゴムべらでほぐし、牛乳を入れて混ぜる。クリーム状に練ったバターを2回に分けて加え混ぜる。

ロールを巻く

シートスポンジ全体にクリームを塗る。
キッチンペーパーで汁気をふき取った皮付きスライスイモを1cm角に刻んで散らし、ロールを巻く。 巻いたロールは冷蔵庫で寝かせる。

写真付きで解説!ロールケーキの詳しい巻き方はこちら

仕上げ用クリームを作る

生クリームに牛乳、グラニュー糖を入れて8分立てにし、片目口金#3でロールケーキのまわりに絞る。

飾り付ける

ロールケーキの両端を切り落とし、半分に切った皮付きスライスイモを並べてナパージュを塗る。
アーモンドプラリネクランチを散らして飾る。

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