手間のかかる生地こねはホームベーカリーにおまかせ。調理済みのフィリングを包み込んで焼き上げるだけ！揚げるタイプにくらべるととっても簡単でヘルシー。カレー以外にもお好きなフィリングやトッピングを楽しめます。

pick up!

甘さと辛さの絶妙なバランス！

ビーフカレーフィリング500g

牛肉と野菜の旨みがたっぷりつまったパン用ビーフカレーフィリング。適度な固さなので扱いやすく、初心者の方でも安心してお使いいただけます。やや甘口ながらもスパイシーさがあり、お子様から大人まで、みんなで楽しめる味つけになっています。

1. 焼き型の中に、インスタントドライイースト以外の生地用の材料を入れる。
2. 1をホームベーカリーにセットし、ドライイーストを投入口に入れ、パン生地のメニューに設定してスタートする。

1. ホームベーカリーにセットしたパン生地ができ上がったら、すぐにケースから取り出す。
2. ケースから取り出した生地をスケッパー等で約30gずつ（15等分）に分割し、丸めてふきんをかけて約20分ねかせる。
3. 2の生地を丸く伸ばし、カレーフィリングを約25gずつ包み込む。生地を破らないように少しずつ包み込んでいくこと。最後に合わせ目をしっかりとじて形を丸く整える。

1. 成形した生地をクッキングペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べ、霧吹きで表面を湿らせてオーブンの発酵メニューで約60分発酵させる。（発酵温度：35℃）
2. 発酵させた生地を取り出し、オーブンを200℃に予熱する。
3. 生地の上部にはさみで十字に切り込みを入れる。
4. 切り込みの中にマヨネーズを入れ、チーズを差し込む。仕上げにパセリなどをふってもよい。
5. オーブンで10分焼き上げる。

＜形で遊ぶ＞

つまむように細かい切り込みを入れると、はりねずみのようなかわいらしい形に！扱いやすい生地なので、細長くしたり、平べったくしたり、いろいろな形にチャレンジしてみてくださいね。

＜中身で楽しむ＞

「ビーフカレーフィリング」の他にも、ご家庭で作ったラタトゥイユや、ふかしたジャガイモとベーコンなど、バリエーションは無限です。

関連商品

  江別製粉はるゆたかブレンド
  2.5kg
  

北海道で豊かに育った「はるゆたか」をベースに北海道産小麦をブレンドして作ったパン用強力粉。小麦本来の豊かな風味が味わえます。

  アンベラ直
  

※写真下
サイズ：縦420×横420×厚さ18(mm)
パン生地の中に餡を包む時に使う道具。専用器具の使いやすさは使ってみてはじめてわかるもの。厚さとしなり具合が絶妙で、作業性が倍増すること間違いなしです。

• safインスタントドライイースト125g　
• 上白糖1kg　
• ゲランドの塩 顆粒　
• よつ葉フレッシュバター無塩450g　
• ダイヤモンドスプレー　
• 白雪ふきん（小）2枚　

• エダムチーズパウダー100g　
• ペストリーボード　
• cuocaペストリーボード（S）　
• Matfer耐熱スケッパー　
• ベーキングペーパー10枚