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クオカの型特集

ノルディックの型で作るパンケーキdemarle(ドゥマール)matfer(マトファー)型カタログ型のお手入れ薄力粉辞典

型カタログ

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お菓子もお料理もおまかせ!パティシエも認めたMatferの一覧

クオカで扱っているMatfer(マトファー)の型をいっきにご紹介。美しい焼き色が自慢のブリキ製焼き型たちは、フランスのパティスリーやレストランでも日々使い込まれている、頼りになるアイテムです。老舗メーカーの作る繊細なフォルムは眺めているだけでも美しく、キッチンに置いているだけで存在感を発揮します。

フレキシパンミニマフィン12個型
フレキシパンミニマフィン12個型

きりりとしたシャープなスタイルが美しいタルトリングは、タルト型とはまた違った魅力があります。フルーツたっぷりのスイートなタルトはもちろん、野菜やお肉を卵生地とチーズで焼き上げたキッシュもおすすめです。

キッシュの作り方はこちらをご覧ください。 商品詳細へ
Matferクレープパン19cm
Matferクレープパン19cm

しっとりなめらかな食感で人気のクレープも、Matferにおまかせ。Matferクレープパンなら、ふんわり柔らかなデザートクレープも、ランチとしても楽しめる『そば粉のガレット』も、とびきりおいしく仕上がります。

そば粉のガレットの作り方はこちらをご覧ください。 商品詳細へ

Matferシャルロット型

主に冷たいお菓子のためのシャルロット型。ババロアやプリンを作ると、そのきれいなかたちに思わずうっとりしてしまいます。

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Matferフラワーケーキ型18cm

サイズ:直径180×高さ55(mm)

くっきりと花の形がでるので、シンプルなお菓子もかわいく仕上がります。

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Matferマーガレット型18.5cm

サイズ:(上部)直径180×高さ40(mm)

バターケーキも可愛く華やかな仕上がりに。

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Matfer角マンケ型18cm

サイズ:(上部)縦180×横180×高さ35(mm)

横からのシルエットが台形のマンケ型。ブラウニーにも最適です。

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Matfer底取ギザ丸マンケ型20cm

サイズ:(上部)直径200×高さ45(mm)

周りのウエーブがおおぶりで、高さがあります。タルトなどに。

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Matferギザ丸マンケ型18.5cm

サイズ:(上部)直径185×高さ40(mm)

湯せん焼きもできる「底のとれない」タイプです。

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Matferフラット丸マンケ型

いろいろなお菓子に使える丸マンケ。ジェノワーズはもちろん、高さの必要なタルトタタンなども焼ける万能型。

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Matfer陶器製クグロフ型

フランスの伝統菓子、クグロフ。陶器のクグロフ型は熱がゆっくりとはいるので焼き上がりがしっとり。

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Matferケーキドロワ

パウンド型に比べ、高さがあり、たっぷりと焼き上がるのがケーキドロワの特徴。しっかりした厚みが生地にムラなく熱を通します。

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Matferパウンドケーキ型

一般的なフォルムのパウンドケーキを焼きたいのならこちらがおすすめ。しっかりした厚みが生地にムラなく火を通します。

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Matferブリオッシュ10ウェーブ

パンの中でも人気の高いブリオッシュ。焼き菓子を焼いて、広がりのある上部を下にしてデコレーションしてもかわいい型です。

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Matferブリオッシュ細ウェーブ

10ウェーブより華やかな印象の細ウェーブ。パンだけではなく、焼き菓子を焼いても繊細な美しさを楽しめます。

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Matferバトーギザ

土台さえうまく焼ければ、タルトレットを使ってスイートポテトやフルーツタルト、モンブランなど様々なお菓子が作れます。

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Matferバトーフラット

土台さえうまく焼ければ、タルトレットを使ってスイートポテトやフルーツタルト、モンブランなど様々なお菓子が作れます。

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Matferタルトレットギザ

ゆるやかなウェーブで優しい印象のお菓子が仕上がるタルトレット。フルーツタルトはもちろん、マドレーヌなどの焼き菓子にも。

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Matferミラソン

シンプルな円形のタルトレット。口がややひらいている、深めの型なので、フィリングをたっぷり入れたいタルトに最適です。

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Matferタルトレット浅型

シャープな印象の浅めのタルトレットが焼き上がる焼き型。アーモンドクリームを絞り込んだフルーツタルトの土台に最適です。

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Matferプチフール型バトー

サイズ:(上部)縦65×横25(mm)

バリエーションが楽しいプチフール。形の違うプチフール型を揃えれば、より楽しげな印象に。

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Matferプチフール型正方形

サイズ:(上部)縦35×横35(mm)

バリエーションが楽しいプチフール。形の違うプチフール型を揃えれば、より楽しげな印象に。

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Matferプチフール型正方形ギザ

サイズ:(上部)縦35×横38(mm)

バリエーションが楽しいプチフール。形の違うプチフール型を揃えれば、より楽しげな印象に。

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Matferプチフール型ギザ

サイズ:(上部)直径48(mm)

バリエーションが楽しいプチフール。形の違うプチフール型を揃えれば、より楽しげな印象に。

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Matferプチフール型丸

サイズ:(上部)直径40(mm)

バリエーションが楽しいプチフール。形の違うプチフール型を揃えれば、より楽しげな印象に。

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Matferタルトレットギザ

タルトの定番型といえばこれ。もろい土台も底取なら扱いが簡単です。タルトはもちろん。キッシュやチーズケーキにも。

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Matferタルトリング

タルトリングで作ったタルトのシンプルな形の土台は、華やかなフルーツなどのデコレーションを引き立るのにぴったり。

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Matfer銅製タルトタタン型

りんごのケーキ、タルトタタンのための贅沢な型。銅製なのでりんごの酸にも強く、熱がしっかりじっくり通ります。

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Matferシュトーレン型

サイズ:縦250×横100×高さ55(mm)

シュトーレン専用の型。きれいなシュトーレンが形よく焼けます。

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