タルトショコラのラッピング

この「三角包み」はフランスではポピュラーなラッピング。すこしコツがいるけど、できるようになれば土台と紙さえあれば、 さっとケーキが包めるのでとても便利な包み方です。

• 1. 段ボールなど、台になるものを用意。正方形にカット。ワックスペーパーの上に台をのせ、 ケーキをのせる。★の部分を手でつまみ、「ワックスペーパーでケーキがすっぽり包まる大きさ＋少し余裕があるサイズ」か確認。
  ※位置がきまったらセロテープを「わ」にして両面にし、土台とワックスペーパーをかるくくっつけると、土台が動かないので簡単に包めます。
• 2. ★の部分を右手でつまんだまま、左手でワックスペーパーの左端を、つまんでいる部分を中心にして底にむかって外側へ三つ折りにし、底についた部分を台の下に折りこむ。
  折り込んだ台の下をセロテープでとめ、もう片側も同じようにしてセロテープでとめる。
• 3. リボンでつまんでいた部分をぎゅっと結ぶ。片側を長めにしておくこと。
• 4. 長い方のリボンを土台の下をぐるっと通し、短い方と一緒にリボン結び。
• 5. 形を整えてできあがり。好みで木製スプーンなどをそえると、アクセントにもなるし、すぐ食べられて便利。