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バレンタインのレシピ「気取らないスイーツで、日頃のお礼を」
バレンタインのレシピ「ミニパウンド」
カジュアルなプレゼントにおすすめのミニパウンド。コーヒー風味のチョコレートを使ってカフェモカ風に。大人の男性にも喜ばれる味わいです。
【紙製ミニパウンド型 7個分】
- ・製菓用チョコレート（カフェ） 80g
- ・無塩マーガリンまたは無塩バター 80g
- ・砂糖 80g
- ・塩 ひとつまみ
- ・全卵 1個
- ・薄力粉 120g
- ・ベーキングパウダー 3g
- ・牛乳 60g
- ・クルミ40g
【準備】
- ・湯せんを用意する。
- ・マーガリンを常温に戻し柔らかくする。
- ・牛乳を常温に出しておく。
- ・クルミを170℃に温めたオーブンで約7分、香ばしい焼き色がつくまでローストする。冷めたら、1/8位の大きさにきざむ。
- ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
- ・オーブンを180℃に予熱する。
- 1.チョコレートとマーガリンをボウルに入れ湯せんで溶かす。
- 2.グラニュー糖と塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 3.ほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜる。
- 4.牛乳を加えよく混ぜる。
- 5.ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムべらでつやが出るまでよく混ぜ、クルミを加えてさらに混ぜる。
- 6.パウンド型に、絞り袋またはスプーンで分け入れて、180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
ウッド製のタグを飾るだけのラフなラッピング。贈るときにも気兼ねなく渡せます。
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カリフォルニアクルミ100g |
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ミニパウンド用ガス袋（マチ付）5×18cm 10枚 |
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紙製ミニパウンド型8cm（茶）10枚 |
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紙製ミニパウンド型8cm（白）10枚 |
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MICHEL CLUIZELアメールカフェ200g |
バレンタインのレシピ「アーモンドロシェ」
ざくざく、カリカリとした香ばしいアーモンドロシェ。溶かしたチョコレートにアーモンドとライスパフを混ぜるだけの簡単レシピ。気取らないプレゼントにいかがですか？
【直径3cmのもの20個分】
- ・製菓用チョコレート（ミルク） 140g
- ・アーモンド細切り 50g
- ・ライスパフ 20g
【準備】
- ・湯せんを用意する。
- ・アーモンドを170℃に温めたオーブンで約8分ローストする。
- 1.テンパリングする
･チョコレートの約2/3をボウルに入れ、湯せんにかけて40℃に温める。
・湯せんからおろし、残りのチョコレートを加え、空気を含ませないように混ぜる。全体がなめらかでダマのない状態になり温度が30℃になるまで混ぜる。 - 2.アーモンド細切とライスパフをチョコレートとからませるようにざっくりと混ぜ合わせる。
- 3.ベーキングペーパーの上に、スプーン等で食べやすい大きさに分ける。
※高さが出るように形を整えながら分けるときれいに見えます。 - 4.冷蔵庫に入れて固まったら完成。
風合いのあるロー引きの紙袋を使って、さりげないおしゃれ感を。穴を空け、タグと麻ひもを通してください。(5〜6個入ります)
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