• [1]チョコレートとバターを一緒のボウルに入れ、湯せんで溶かしておく。
• [2]別のボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳を入れて混ぜる。
• [3]ガトーショコラミックスを加えて、生地がややもったりなめらかになるまでホイッパーでよく混ぜる(2分程度)。
• [4]さらに1を加えて均一の状態になるまでホイッパーでよく混ぜる。
• [5]スプレーオイルを吹き付けた焼き型に8分目まで流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約13分焼く。
• [6]焼き上がったら型からはずし、ケーキクーラーの上で冷ます。
• [7]完全に冷めたら、お好みで中央にガナッシュを流して仕上げる。
  ※ラッピングする場合は、冷蔵庫でガナッシュを冷やし固めてください。

[ガナッシュの作り方]

湯せんで溶かしたチョコレートに、沸かした生クリームを加えてよく混ぜる。
混ざったらバターを加え混ぜる。