ベーグルアレンジーディップ編ー/お菓子材料の店クオカ

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基本のベーグルレシピ

ベーグルアレンジ-ディップ編-

ベーグルアレンジ-サンドウィッチ編-

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スライスしたベーグルにディップを塗れば、簡単においしいアレンジができあがり！時間がないときの外ランチメニューにもぴったりです。
おなじみのクリームチーズのアレンジに加え、バターを使ったディップや、NYでは定番のフムス（ひよこ豆で作るペースト）などなど・・どれも混ぜるだけで簡単なものばかりです。お好みのディップをたっぷり塗って楽しんで！

ひよこ豆とごまペーストで作る「フムス」。NYのベーグルショップではおなじみのディップ

フードプロセッサーに以下の材料を入れて混ぜるだけ。お好みでレモン汁とパセリを加えても。

ひよこ豆の水煮缶　40g

ザルにあげて水をきる。（ギャバンの乾燥タイプの場合、一晩水に浸けて柔らかくなるまで煮る）

ニンニク　1/4片
オリーブオイル　大さじ1
白ごまペースト　小さじ2
塩・コショウ　各適量
レモン汁・パセリ　各適量

フムスにジェノベーゼペーストを混ぜるとバジル好きにはたまらないディップが出来上がり

ジェノベーゼペースト適量をフムスに混ぜ合わせるだけ。その他、アンチョビ、パルミジャーノレジャーノ、刻んだハムも、フムスと好相性！

くるみ・メープル・チーズ。素材同士がお互い引き立てあう好相性

材料を混ぜ合わせるだけ。クルミはローストしたものを使うとより香ばしくなる。

クリームチーズ　125g
クルミ　25g
メープルシロップ　10g

アンチョビの風味と塩辛さがクセになる大人向けのバター

材料を混ぜ合わせるだけ。バターは常温に戻したものを。

アンチョビ　20g（約5フィレ）
バター　225g
レモン汁　小さじ1.5杯
イタリアンパセリ　少々

ベーグルディップの定番。色合いもキレイで、誰にでも好まれるディップ

材料を混ぜ合わせるだけ。ジャムは糖度によって量を調整して。

クリームチーズ　125g
ブルーベリージャム　20g

甘いりんご風味がたまらない便利なバター。お子様にもオススメ

材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせるだけ。このバターは冷凍も可能なのでワッフルやホットケーキにも利用できて便利。

バター　225g

常温に戻す。（無塩の場合、塩をひとつまみ加える）

リンゴ　1個

1/2個スライスしてグラニュー糖20gと一緒に煮る。（1/2個は生のまま）

ハチミツ　小さじ2杯

ブルーベリーのつぶつぶ感を楽しめるディップ

材料を混ぜ合わせるだけ。ハチミツの分量はお好みで。

クリームチーズ　125g
ワイルドブルーベリー　20g
ハチミツ　10g

ベーグルをきれいにカットするには・・・

ベーグルは横半分にスライスして、ディップを塗ったり、サンドイッチにします。ベーグルをカットするときは、片方の手で軽くベーグルを押さえて、横からナイフをいれます。
焼きたての場合は柔らかく、生地がつぶれてしまうことも。そんなときは「電動フードナイフ」をオススメ！軽い力でキレイにカットすることができ、焼きたてのベーグルやふわふわの食パンに最適です。