基本のワッフルレシピ

バターがたっぷり入るリッチなベルギーワッフルはおやつや朝食にぴったり。甘みがほとんどついてないので、生地にあられ糖を混ぜたり、焼き上がりにメープルシロップをかけて熱々をお召し上がりください。

■材料（約8個分）

・ベルギーワッフルミックス　200g
・全卵　1個
・無塩バター　60g
・ドライイースト(フェミルパン)　4g
・牛乳　40g
・あられ糖　30g(お好みで)

【準備】
牛乳を人肌に温めておく。
バターを湯煎しておく。

基本のワッフル

約35分
発酵時間省く

●お母さん・・・計量、道具の用意、お子様の安全確保

●お子さん・・・道具や材料を並べる

※このレシピ中にございます、「お母さん」「お子さん」の工程はあくまでも目安です。お子さんの年齢や興味に応じて、楽しくお作りください。

■作り方

1.

無塩バター以外の材料を全部ボールに入れ、木べらで捏ねるように混ぜる。(約5分)
※キッチンエイドやホームベーカリーで、それぞれ5分程度捏ねても良い。

お母さん・・・生地作りは力がいりますので、お母さんが捏ねてあげてください。

2.

湯煎した溶かし無塩バターを3回に分けて木べらでさらに混ぜ合わせる。(約10分)

お母さん・・・生地作りは力がいりますので、お母さんが捏ねてあげてください。

3.	できあがった生地(べとべとした状態のまま)をひとまとめにする。

→

60分
発酵させます。

→

4.	28度で60分発酵させる。乾燥を防ぐためボールにラップをかぶせる。

5.	カリッとした食感のためにあられ糖を加える。 ※あられ糖の替わりに、形状を保つため「パールシュガー」を使用してもよい。また、ワッフルに後でアレンジを加える場合や、プレーンが好みの場合は、あられ糖やパールシュガーは使用しなくても良い。