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なんでもマリネ!かんたんピッツァとドルチェ 3種のマリネ

かんたん!おいしい!元気がでるマリネ!

太陽をいっぱい浴びたフレッシュな野菜やフルーツがおいしい季節。 旬の味をたっぷりいただくには、さっぱりとしたマリネがおすすめです!甘酸っぱい味わいが、夏バテやレジャーの疲れをふきとばしてくれます。 基本のマリネ液さえマスターすれば、前菜からデザートまで、いろんなメニューができあがります。 野菜たっぷりのピッツァやパスタに、フルーツのドルチェ。お家にある素材をなんでもマリネして、イタリアのマンマのように、シンプルレシピをたのしんでくださいね。

基本のマリネ液

オイルベースのマリネ液レシピ

野菜マリネでかんたんピッツァへ

野菜のマリネ
オリーブオイル+レモン汁+塩
+ヴィンコット

野菜や魚・肉料理にも。オイルベースのマリネ液はドレッシングとしても使えます!

ハチミツベースのマリネ液レシピ

フルーツマリネでかんたんドルチェへ

フルーツマリネ
ハチミツ+果汁+ヴィンコット

デザートもマリネ!フルーツの果汁や缶詰のシロップを上手に活用します。

シンプルマリネをかんたんに、おいしく
イタリアの隠し味 ヴィンコット

シンプルレシピの味わいの決め手は、隠し調味料。特別なハーブやスパイスをあれこれ揃えるより、気に入った調味料がひとつあると便利です。 ヴィンコットは、赤ブドウの圧搾汁を煮詰めて熟成させた、イタリア生まれの天然甘味料。ひとふりで甘酸っぱいコクをプラスしてくれる、「使える調味料」です。 マリネの隠し味としてはもちろん、お醤油やお酢とあわせてオリジナルドレッシングにしたり、デザートソースとしても、素材の味をぐっ!と引き立ててくれます。

ヴィンコット、3つのおいしい

  • 1.無添加の自然の甘さが、おいしい
    干しぶどうのような甘酸っぱさと、まろやかなコク。ポリフェノールたっぷり!で、砂糖、着色料、保存料など、添加物を一切使用していない安心素材です。
  • 2.そのまま使えるから、おいしい
    お肉や魚のお惣菜にも、アイスやヨーグルトのデザートにも。ソースとしてかけるだけで、いつもの一皿が変身します。
  • 3.混ぜて使えるから、おいしい
    オイルと混ぜてドレッシングにするなど洋風の使い方はもちろん、お醤油と合わせて煮込み料理に使うなど、和風スタイルにも幅広く活用できます。
お料理からスイーツまで、自然な甘みと深みをプラス
ラム
焼いたお肉の肉汁にヴィンコットをたらせば、おいしいソースに!
クスクスサラダ
サラダのドレッシングに混ぜて、自然な甘みと深いコクをプラス。
バニラアイス
アイスクリームにかけるだけで立派なドルチェに!くせになるおいしさ。
〜ヴィンコットは全部で3種類〜
各種50ml
クオカスタッフのヴィンコットおすすめ活用法

手のひらサイズの瓶に、おいしさがぎゅっと詰まったヴィンコット。1本(50ml)をあっと言う間に使い切ってしまう、クオカスタッフ流の活用法をご紹介します。

  • 『パスタに』→オリジナル
    野菜マリネの冷製パスタがおすすめ!ヴィンコットで野菜をマリネして、パスタをからめるだけ。ご紹介しているオイルベースのマリネ液の分量でちょうど2人分です。

  • 『デザートに』→レモンドルチェ
    アイスクリームにかけると、即席ラムレーズンアイスのような、たまらないおいしさ。濃厚なバニラアイスを選ぶのがポイント。

  • 『レストランみたいに』→オレンジドルチェ
    鴨を焼いてヴィンコットをソースに。急に腕があがった気分になれる、レストランのような味わい。簡単だけど豪華!おもてなしにピッタリです。

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