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2007.11.1
手づくりパン応援サイト「baking days(ベイキングデイズ)」がオープンしました!
2007.10.23
クオカスタッフの続・ホームベーカリー生活」更新しました
2007.9.18
ナショナルホームベーカリー20周年記念サイトはこちら
新ホームベーカリーSD-BM101デビュー! オリジナルレシピコンテスト、ホームベーカリーオンライン検定詳細ページへ

クオカスタッフの続・ホームベーカリー生活

続・ホームベーカリー生活
10/23up! トマト&オニオンペッパーのパン

「National自動ホームベーカリー」の新機能「メロンパンコース」と、次々登場しているパン用折込シートを使って、…

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どうせつくるならこだわってつくりたい。パン商品pick up!

クオカの商品ラインナップには、パンづくりにぴったりのおいしい食材、便利な道具がいっぱい!レシピページだけでは語り尽くせないから、こちらのPick up!コーナーでスタッフおすすめの商品をご紹介しちゃいます。
季節限定の旬を楽しむ食材から、いつもとはひと味違う?ステキなパンに仕上がる最新の焼き型まで!毎日のブレッドライフがもっと楽しくなる、こだわりアイテム&お得な情報コーナー。入荷したばかりの新着商品もご紹介してまいりますので、どうぞお見逃しなく!

ミルクチョコシート

人気のパン用折り込みシートに、新しい仲間が登場!本格的なミルクチョコレート味が楽しめるシート。濃厚なのに甘すぎず、お子さまはもちろんのこと、大人も満足!の味わいです。ストライプに折り込んで仕上げれば、朝のコーヒーにもぴったりなパンが仕上がります。

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北海道バターシート

北海道産のバターを使用して、香り豊かに仕上げたパン用折り込みシート。ほのかな甘さとカスタードを思わせるクリーミーさは、お子さまの間で大人気になること間違いなし!シートの上からさらにお砂糖をかけて巻き込むと、より甘みが増し、おやつにぴったりのパンができあがります。

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基本のパンレシピ

ホームベーカリーで作る基本のパンレシピ
ホームベーカリーで作る基本のパンレシピ

まずはそのままでもおいしいプレーンの食パン。焼き上がるときのすばらしい香りはやみつきになります。

ドライイーストで作る手ごねパンレシピ
ドライイーストで作る手ごねパンレシピ

扱いやすいインスタントドライイーストは、おうちでのパンづくりにぴったり。かわいらしいプチパンが作れます。

天然酵母で作る手ごねパンレシピ
天然酵母で作る手ごねパンレシピ

ゆっくりとねかせて旨みを引き出す天然酵母のパン。育てるかのようにじっくりと手づくりを楽しめます。

アレンジパンレシピ

ホームベーカリー シナモンロール
ホームベーカリー使用レシピ
ホームベーカリー シナモンロール

迫力の大きさ!ホームベーカリーで作る食パンシナモンロール。

モンキーブレッド
ホームベーカリー使用レシピ
モンキーブレッド

ちぎって食べるのが楽しいモンキーブレッド。お花の形でかわいらしく。

ベーコンチーズロール
ベーコンチーズロール

ベーコンとチーズの塩気と、さくっ!かりっ!の食感がおいしい食事パン。

雑穀プチパン
雑穀プチパン

ヘルシーで素朴な味わい、お好きな具材を挟んだサンドウィッチにもオススメです。

渦巻きパン
ホームベーカリー使用レシピ
渦巻きパン

切ったときの断面も楽しみな渦巻きパン。ホームベーカリーと折り込みシートを使えば、手軽に楽しめます。

フォカッチャ
ホームベーカリー使用レシピ
フォカッチャ

皮はパリッと中はもちっとしたフォカッチャ。ゆっくりと発酵させて、小麦粉本来の風味を引き出します。

チェリーブレッド
チェリーブレッド

国産全粒粉の豊かな風味によく合うチェリーのさわやかな酸味、ピスタチオのグリーンが春らしいチェリーブレッドです。

ココナッツとストロベリーのベーグル
ココナッツとストロベリーのベーグル

ココナッツとドライストロベリーを混ぜ込み、さらにカマンベールチーズを加えて焼き上げるごちそうベーグル。

桜あんぱん
ホームベーカリー使用レシピ
桜あんぱん

クオカで大人気の桜あんをつつんだ、春らしいあんぱん。桜の花をのせてかわいらしく。

チョコシナモンロール
チョコシナモンロール

パン生地にココアを加えた、チョコ色のシナモンロールです。焼き立てをほおばると、ココアとシナモンの香りが口の中いっぱいに広がります。

ベーグル[GREEN][YELLOW][PURPLE]
ベーグル[GREEN]
[YELLOW]
[PURPLE]

フリーズドライのパウダーを使って、自然のおいしさたっぷりにカラフルに仕上げたベーグル。

梅しごと 道具・保存瓶&レシピ

梅しごと 道具・保存瓶&レシピ
今年も梅の季節になりました。
旬のおいしい梅を手間ひまかけて漬けて、保存しながら味わいの変化を楽しむ昔ながらの知恵「梅しごと」。
自分好みに調整できるのも手作りだからこそ。今年も梅しごとを楽しみませんか?

パン作りの教科書 LESSON1 基本のプチパンの作り方

【パン作りの教科書 LESSON1】基本のプチパンの作り方
はじめてのパン作りに最適なプチパンのレシピを、5ステップで分かりやすく解説。
さらに、写真付きの詳しいレシピと、パン作りの基本やコツを学べる動画もご用意しました。

シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ
基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。
初心者さんから、なかなか納得の仕上がりにならないとお悩みの方まで、シフォンケーキ作りをマスターしましょう!

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