フルーツたっぷりのケーキで!ベリーメリークリスマス☆

お家で手づくりするからこそできる、贅沢しちゃいませんか?こぼれるくらいに、たっぷりたっぷり、大好きなフルーツを飾って。バスケット絞りをすれば、まさにフルーツバスケット!パーティでみんなを驚かせましょう。

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ケーキ本体

デコレーション

  • ホイップクリーム
    (ケーキ本体で使用した残り)
  • 苺 約3粒
  • りんご 1/8個
  • フランボワーズ 5粒
  • ブルーベリー  5粒
  • グレープフルーツ(ルビー)1/2個
  • グレープフルーツ(ホワイト)1/2個
  • オレンジ 1/2個
  • キウィ(グリーン) 1/2個
  • キウィ(ゴールデン) 1/2個
  • ナパージュ50g
  • クリスマスオーナメント

準備

  • 18cmのスポンジケーキを厚さ1.3mmに各3枚にスライスする
  • 生クリームと特細目グラニュー糖を泡立ててホイップクリームをつくる(7分立て)
  • サンド用のイチゴは5mm程度にスライスしておく
  • デコレーション用のフルーツはお好みでカットしておく
  • シロップの中にリキュールを加えておく
フルーツバスケットイメージ図 シルバーヒイラギ ベーシックプレート ナパージュ 花口金8切#7 片目口金#2 ナッペ シェル絞り
生クリームpickup

バスケット絞りのような複雑な絞りは口金から出るときの摩擦で生クリームがばさばさになってしまいがち。そういう時は植物性脂肪がブレンドされている「オーム乳業 コンパウンドクリーム「雪」」が複雑な絞りでも扱いやすくておすすめ!植物性脂肪が入っているのに味はフレッシュクリームと遜色ありません。

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