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【9月のタルト】モンブランタルト mont-branc tart

モンブランタルト mont-branc tart

栗の風味豊かなおいしさをぎゅっとつめこんだ "秋味タルト"

45分で完成材料(15cmのタルト1台分)

工程1
step1 タルト台を焼く
アーモンドクリームを作り、タルトに流してしぶ皮付きマロンを散らして焼きます。
工程2
step2 マロンクリームを絞る
マロンペーストにバターを加え、ホイッパーで空気を含むようにふんわり混ぜ、モンブラン口金を使い螺旋状に絞ります。
工程3
step3 仕上げをする
粉糖をふりかけ、小さくカットしたマロン、金箔をトッピングしてできあがりです。

タルトの詳しいレシピはこちら

作業時間 40分材料(15cmのタルト1台分)

pick up!

SABATONマロンペースト
SABATONマロンペースト

フランス・SABATON社のマロンペースト、蒸した栗をしぶ皮ごと潰して、砂糖とバニラで風味つけした香り高いペーストです。

ほかのサイズで作るには・・・

18cmのタルト 1台分の場合
すべての材料を1.4倍します
12cmのタルト 1台分の場合
すべての材料を0.7倍します

arrange it!

チョコレート風味にアレンジ
焼いたダマンドに溶かしたチョコレートをはけで塗ります。クリームを絞って、ココアパウダー、パールクラッカンをトッピングすれば、みんなが好きなチョコレート風味に変身!

チョコレートモンブランタルト

コレさえあればOK! カンタン!おいしい!のカギは、タルト台にあり

手間のかかるタルトを思い立った時にすぐ作れる!
テクニックいらずで、パティシエみたいな仕上がりになる
おいしくて便利でサクサクの「cuocaらくらくクッキータルト台」で手作りタルトをどうぞ!

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