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おうちでアフタヌーンティーパーティー らくちんレシピでおもてなし

新しい友人のおもてなしなら、こんなティータイムはいかが?

  • スコーンを作る
  • ミニタルトを作る
  • プチバーガーを作る

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スコーン&ジャム(1時間で完成)

しっとりスコーンに、できたてのジャムとクロテッドクリームをたっぷり贅沢に。

生クリーム入りしっとりスコーン
生クリーム入りしっとりスコーン

スコーンのぱさつきが苦手…という方の印象をくつがえす、しっとりふんわり食感のレシピができました!秘密は生地に加えた "生クリーム" 。粉の旨みとミルキーな風味が活きた、そのまま食べてもおいしい自慢のスコーンです。ジャムとクロテッドクリームを添えれば、さらに本場のお味に。

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基本のレシピを覚えたらアレンジスコーンに挑戦

全粒粉とくるみのスコーン
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香ばしい全粒粉にくるみのカリッとした食感がアクセントのざくざく系スコーン、噛めば噛むほどに粉の旨みを実感できます。

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ココアチョコチャンクスコーン
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ココア風味の生地に、甘さ控えめチョコチャンクがごろごろ!少し温めるとチョコがとろけて、たまらないおいしさです。

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冷凍フルーツで作ろう! レンジで作れる簡単ジャム

冷凍フルーツで作ろう! レンジで作れる簡単ジャム

このレシピなら、ジャムをゆっくりと煮る時間がなくても大丈夫。レンジを使って作る、ボウルひとつであっという間にできる時短レシピです。
下準備いらずでそのまま使える冷凍フルーツも時短の決め手。いろいろなフルーツを組み合わせて、お好みのジャムを作ってみてください。

手順

レンジで作れるジャムレシピはこちら

スコーンにあうお茶は?

スコーンにクロテッドクリームとジャムを添え、アッサムがブレンドされた朝向きの濃いめの紅茶、イングリッシュブレックファストにミルクを加えると伝統的なクリームティーが楽しめます。ミルクをノンホモジナイズド低温殺菌のものにするとよりさらっとした英国らしいミルクティーになります。

ミニタルト(30分で完成)

お茶会がぱっと華やぐ主役級スイーツ、カラフルなミニタルト

カラフルなミニタルト
タルトカップを使えば準備もらくちん

手が込んで見えるタルトも、焼成済のタルトカップと手作りに負けないおいしさのアッシュカスターを使えば、30分でできあがり。

おいしい組み合わせを発見しよう! おすすめタルトアレンジ

タルトカップで簡単ミニカスタードタルト3品
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バニラビーンズたっぷりの口溶けなめらかなカスタードクリームには、程よい酸味のフルーツがぴったり!

カスタードのレシピはこちら

タルトカップで簡単ミニショコラタルト3品
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ブランデーとカカオの香りが際立つ濃厚なショコラクリームには、香ばしいナッツやキャラメル、甘さが際立つフルーツがお似合いです。

ショコラのレシピはこちら

『ミニタルト』にあうお茶は...?

濃厚なクリームとフルーツのお菓子には適度な渋みの紅茶、ダージリンをストレートで合わせると軽くさっぱりとしてバランスが良いでしょう。春の訪れと共に芽吹くダージリンは紅茶のシャンパンとも言われ、すっきりとした渋みと爽やかな甘い香りが特徴です。

プチバーガー(30分で完成)

マフィン型でかわいいサイズに焼いた、おめかしプチバーガー

おめかしプチバーガー
マフィン型&マフィンカップでキュートに

食パンミックスをマフィン型で焼いたら、ぽこんとふくらんだ姿がかわいいバーガーバンズができました!グラシンカップに入れているので、小さなお子様でも持ちやすく食べやすいのもポイント。ピックは少し長めなので具材をしっかり固定でき、メニュー名やお友達のお名前を書くと、より楽しいデコレーションに。

みんな大好きプチバーガーを大人も子供も大好きなアレンジに

ポテトサラダのうさちゃんバーガー
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ウインナーをうさぎの耳に見たてて、ポテトサラダと一緒にサンド!マヨネーズでお顔を書いたらできあがり!

レシピはこちら

エビとアボカドのプチバーガー
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プリプリのエビとこっくりアボカドがベストマッチ!フラッグを刺すことで、中の具材も固定されます。

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『プチバーガー』にあうお茶は...?

アールグレイはイタリア原産のベルガモット(柑橘系)の精油を着香したフレーバーティーです。チーズやハムが入ったサンドイッチに清涼感のあるアールグレイをホットやアイスにして合わせると後味をすっきりさせてくれるでしょう。少し甘みを付けるとより香りが引き立ちます。

『プチバーガー』にあうお茶は...?

ティーアドバイザー:真田 由喜子先生
洋菓子 兼 紅茶教室「Sucre・Atelier Sucre」主宰。 日本紅茶協会認定のティーアドバイザー。おいしい紅茶のいれ方や、知っておくと役に立つ基本知識はもちろん、素敵なティーアレンジを得意とする。

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桜香るお菓子&パンレシピ

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簡単なのに見栄えする桜色レシピで、おいしく春気分を満喫しませんか?
桜の花や葉から桜あん、パウダーやリキュールなど、様々な桜素材を使ったレシピをご紹介します。

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旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめたとっておきのジャム。
基本レシピから煮沸消毒と脱気などの保存方法、砂糖の選び方、おすすめ材料などをご紹介します。フレッシュよりもおいしいジャムを楽しみましょう。

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