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おいしく味わう春気分  満開 さくらスイーツ

褒められスイーツ

生地もクリームも桜風味

桜香る米粉のロールケーキ

難易度:★★★☆☆

生地とクリームにふんわりと桜香る、和風テイストのロールケーキ。しっとりとした桜の米粉ロール生地に、口溶けのよい桜のクリームをたっぷりのせて巻きました。

▼レシピに使っている桜素材

桜風味ペースト(Wサクラ・プラス)

桜風味ペースト(Wサクラ・プラス)
桜の豊かで自然な香りと、塩気と酸味、美しい桜色が一度につけられるペースト。

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桜ロールケーキ

まるで満開の桜の木みたい

桜マフィン

難易度:★★☆☆☆

桜の葉パウダーとサクラフレーバーを使った香り高いマフィン生地に、ピンク色のクリームを絞って満開に咲いた桜の木のように仕上げました。

▼レシピに使っている桜素材

桜の葉パウダー(大島桜使用)

桜の葉パウダー(大島桜使用)
桜葉塩漬けを1枚1枚ていねいに手洗いして粉末にした桜の葉パウダー。

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桜マフィン

ふんわり桜の花が舞う

桜のレアチーズケーキ

難易度:★★★☆☆

桜とチェリーのコンポートをとじ込めた、桜風味のレアチーズケーキ。ほんのり桜色のきれいな仕上がりは、まるでパティスリーのよう。

▼レシピに使っている桜素材

国産桜の花(軸なし)

国産桜の花(軸なし)
職人の手でていねいに作られた桜の塩漬け。軸なしなので口当たりよく仕上がります。

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桜のレアチーズケーキ

おもたせ桜スイーツ

つまんでパクリ!ひとくちサイズ

桜フィナンシェ

難易度:★★☆☆☆

上にのせた桜の花のほのかな塩気がアクセントになった春の香りが漂う桜フィナンシェ。CHIYODAスクエア型で焼けばひとくち半で食べれるちょうどいいサイズに!

▼レシピに使っている桜素材

桜の花パウダー

桜の花パウダー
桜花塩漬けの花びらだけをていねいに1枚ずつ摘み取って粉末にした、桜の花パウダー。

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桜のフィナンシェ

ほんのり塩味のきいたあと引く味わい

米粉のさくらクッキー

難易度:★★★☆☆

満開の桜を思わせる絞り出しクッキー。米粉のさっくりとした上品な食感とやわらかな桜色にほんのり塩味のきいた桜の風味がほのかに香ります。

▼レシピに使っている桜素材

桜の花ミンチ(八重桜・関山使用)

桜の花ミンチ(八重桜・関山使用)
桜の花塩漬けをミンチ状に加工しました。春らしい色合いがお楽しみいただけます。

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米粉のさくらクッキー

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