満開!桜スイーツ&パンレシピ23選

満開!桜スイーツ&パンレシピ23選

お花見やパーティーをもっと楽しくしてくれる、桜素材を使ったスイーツ・和菓子やパン。
見た目も華やかな桜レシピで、おいしく春気分を満喫しませんか?

桜の花や葉から桜あん、パウダーやリキュールまで、様々な桜素材を使ったレシピをご紹介します。

人気の桜素材で作るスイーツ15レシピ

桜のちぎりパン

ミックス粉で手軽に桜のちぎりパン

中級

桜あんをつかって春らしさいっぱいのちぎりパンのできあがり!メロンパンの生地を花びらや桜の葉の形に切り抜いてかわいくデコしよう。

決め手はこの桜素材
  • 極上桜あん500g
    極上桜あん500g
    桜餅のおいしさ、そのままあんこになりました
桜のポンデケージョ

もちもちおいしい桜のポンデケージョ

初級

桜エビと桜の葉パウダーを混ぜ込んだちょっぴり塩味のポンデケージョ。お花見やパーティの際には、お酒のお供にもなりますよ。

決め手はこの桜素材
  • 桜の葉パウダー
    桜の葉パウダー
    桜葉塩漬けを1枚1枚ていねいに手洗いして粉末にした桜の葉パウダー。大島桜の葉を使用しています。
桜の2層ゼリー

見た目にも華やか桜の2層ゼリー

初級

桜色のゼリーとババロアの中に桜の花を閉じ込めたゼリーです。ひとくち食べると桜の香りが口いっぱい広がります。

決め手はこの桜素材
  • 桜風味ペースト
    桜風味ペースト
    ていねいに塩抜きした桜花漬、桜葉漬をミックスして砂糖を加えてペースト状にしました。
桜もち(関西風)

つぶつぶもちもち桜もち(関西風)

初級

道明寺生地であんこを包んだ、関西風の桜もち。お花見などのおもたせにおすすめです。極上白あんでお作りいただいても、また違うおいしさをお楽しみいただけますよ。

決め手はこの桜素材
  • 国産道明寺粉(1/4)500g
    国産道明寺粉(1/4)
    もち米を蒸して乾燥させ、1/4サイズに粗挽きにしたもの。なめらかな食感で口当たりの良い和菓子に仕上がります。
桜のシフォンケーキ

春にぴったりのふんわり桜のシフォンケーキ

中級

シフォン生地に混ぜ込んだ桜の花ミンチがふんわり香る、春にぴったりのふんわりシフォンケーキ。ほんのりきいた塩気がアクセント。

決め手はこの桜素材
  • サクラフレーバー30ml
    サクラフレーバー30ml
    冷菓から焼き菓子まで幅広く使える、塩漬け桜独特の風味を再現したフレーバー。
米粉のさくらクッキー

ほんのり塩味のきいたあと引く味わい米粉のさくらクッキー

中級

国産米粉を使ったクッキー生地は、しっとりさっくりとした上品な食感。やわらかな桜色と、ほんのり塩味のきいた桜の風味が特徴です。

決め手はこの桜素材
  • 桜の花ミンチ(八重桜・関山使用)20g
    桜の花ミンチ(八重桜・関山使用)20g
    桜の花の塩漬けをミンチ状に加工しました。春らしい色合いがお楽しみいただけます。
桜のレアチーズケーキ

ふんわり桜の花が舞う桜のレアチーズケーキ

中級

桜とチェリーのコンポートをとじ込めた、桜風味のレアチーズケーキ。ほんのり桜色のきれいな仕上がりは、まるでパティスリーのよう。

決め手はこの桜素材
  • 国産桜の花(軸なし)30g
    国産桜の花(軸なし)30g
    職人の手でていねいに作られた桜の塩漬け。軸なしなので口当たりよく仕上がります。
桜マフィン

まるで満開の桜の木みたい桜マフィン

初級

桜の葉パウダーとサクラフレーバーを使った香り高いマフィン生地に、ピンク色のクリームを絞って満開に咲いた桜の木のように仕上げました。

決め手はこの桜素材
  • 桜の葉パウダー(大島桜使用)6g
    桜の葉パウダー(大島桜使用)6g
    桜葉塩漬けを1枚1枚ていねいに手洗いして粉末にした桜の葉パウダー。
桜香る米粉のロールケーキ

生地もクリームも桜風味桜香る米粉のロールケーキ

中級

ふんわりと桜香る、和風テイストのロールケーキ。しっとりとした桜の米粉ロール生地に、口溶けのよい桜のクリームをたっぷり巻きました。

決め手はこの桜素材
  • 桜風味ペースト(Wサクラ・プラス)100g
    桜風味ペースト(Wサクラ・プラス)100g
    桜の豊かで自然な香りと、塩気と酸味、美しい桜色が一度につけられるペースト。
桜のミニパウンドケーキのレシピを見る

桜のミニパウンドケーキ

桜フィナンシェのレシピを見る

桜フィナンシェ

桜マカロンのレシピを見る

桜マカロン

桜の生チョコのレシピを見る

桜の生チョコ

桜のエクレアのレシピを見る

桜のエクレア

桜メレンゲのレシピを見る

桜メレンゲ

季節限定「極上桜あん」で作る
和菓子&パンレシピいろいろ

桜あんのお花見団子のレシピを見る

桜あんのお花見団子

桜ようかんのレシピを見る

桜ようかん

さくら最中のレシピを見る

さくら最中

桜大福のレシピを見る

桜大福

米粉のたい焼き(桜あん入り)のレシピを見る

米粉のたい焼き(桜あん入り)

桜の洋風生どら焼きのレシピを見る

桜の洋風生どら焼き

桜あんマーブルパンのレシピを見る

桜あんマーブルパン

桜フランスのあんバターサンドのレシピを見る

桜フランスのあんバターサンド

限定桜あん
リピーター続出!クチコミ高評価の季節限定商品

極上桜あん500g

上品な味わいの白あんに桜の葉を混ぜ合わせた「極上桜あん」は、ふわっと香る桜にほんのり感じる塩味が、まるで桜もちのよう。和菓子はもちろん、パンやスイーツにもぴったり!今しか味わえない「桜あん」、ぜひご堪能ください。

のせて!はさんで!「極上桜あん」簡単アレンジ

「極上桜あん」は乳製品と相性抜群!生クリーム、カスタード、アイスクリームと身近な乳製品と組み合わせるだけで、簡単おいしいオリジナル桜スイーツが作れますよ。ぜひお試しください!

トーストに塗って…桜あんトースト 生クリームと混ぜて…桜あんシュークリーム カスタードと合わせて…桜あんどら焼き、桜あん今川焼き アイスクリームに混ぜ込んで…和風さくらアイス

春を味わう!厳選素材&型・道具

桜素材の使い方&アイテム

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