「有名なお店のマドレーヌはおいしいけど、世界で二番目。だって一番おいしいのは、ママンの作ったマドレーヌだから！」
パリの子どもたちの自慢はお母さんのマドレーヌです。 18世紀の昔に、美食家の王様に仕えていた召使いの娘が作った、黄金色に輝く焼き菓子。これを気に入った王様が、娘の名から「マドレーヌ」と名付け、そのおいしさがフランス全土に広まりました。
今では、それぞれの家庭に伝わるレシピがあり、お母さんが一番はじめに娘に教えるお菓子と言われています。