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　 バレンタイン道具カタログ
■型類   ■イースト・添加物
デコレーション
転写シート（マーブル白）1枚
転写シート（マーブル白）1枚
カカオバターに着色し、図柄を描いたチョコレートデコレーション用のシートです。テンパリングしたチョコレートを流すことで表面に模様が付着します。
パティスリー、ショコラティエでもボンボンショコラなどのチョコレート菓子に多く使用する素材。
美しい模様を出すために、完全に固まってからはがすようにしてください。
転写シート（マーブル黄）1枚
転写シート（マーブル黄）1枚
カカオバターに着色をし、図柄を描いたチョコレートデコレーション用のシートです。テンパリングしたチョコレートを流すことで表面に模様が付着します。
パティスリー、ショコラティエでもボンボンショコラなどのチョコレート菓子に多く使用する素材。
美しい模様を出すために、完全に固まってからはがすようにしてください。
転写シート（星）1枚
転写シート（星）1枚
カカオバターに着色をし、図柄を描いたチョコレートデコレーション用のシートです。テンパリングしたチョコレートを流すことで表面に模様が付着します。
パティスリー、ショコラティエでもボンボンショコラなどのチョコレート菓子に多く使用する素材。
美しい模様を出すために、完全に固まってからはがすようにしてください。
道具
Matferトリュフフォーク丸14mm
Matferトリュフフォーク丸14mm
サイズ：長さ187、直径(内寸)14(mm)
ボール型のトリュフを作る際におすすめです。
作るトリュフの直径よりもやや小さめなトリュフフォークをお選びください。
Matferトリュフフォークオーバル
Matferトリュフフォークオーバル
サイズ：長さ187(mm)
ナッツやフルーツが入った、複雑な形のトリュフを作る際におすすめです。
Matferトリュフフォークポワール
Matferトリュフフォークポワール
サイズ：長さ187(mm)
ナッツやフルーツが入った、複雑な形のトリュフを作る際におすすめです。
Matferトリュフフォークスパイラル
Matferトリュフフォークスパイラル
サイズ：長さ187(mm)
ナッツやフルーツが入った、複雑な形のトリュフを作る際におすすめです。
トリュフ用アミ
トリュフ用アミ
サイズ：370×270(mm)
トリュフの仕上げに欠かせないプロ仕様の網です。
トリュフに美しい模様をつけることができます。
Matfer三角パレット
Matfer三角パレット
サイズ：長さ235/柄80・刃幅100(最大)18(最小)((mm)
チョコレートを扱う作業をするときに大変便利な三角パレットです。適度なしなりでコポーを作ったり、モールドの余分なチョコレートを落とす作業はこのパレットが欠かせません。
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型類
チョコレートモールドローズ型
チョコレートモールドローズ型
テンパリングしたクーベルチュールチョコレートを流し入れて固めると可憐なバラ型のチョコレートをお作りいただけます。
チョコレートモールドイヌ型
チョコレートモールドイヌ型
テンパリングしたクーベルチュールチョコレートを流し入れて固めるだけで、かわいらしいイヌ型のチョコレートを作ることができます。
誰にでも簡単にワンランク上のお菓子作りを楽しんで欲しい。そんな藤野真紀子さんの思いを形にした「many many makeシリーズ」です。
チョコレートモールドボーン型
チョコレートモールドボーン型
テンパリングしたクーベルチュールチョコレートを流し入れて固めるだけで、ボーン型のチョコレートを作ることができます。
誰にでも簡単にワンランク上のお菓子作りを楽しんで欲しい。そんな藤野真紀子さんの思いを形にした「many many makeシリーズ」です。
チョコレートモールドハート型
チョコレートモールドハート型
テンパリングしたクーベルチュールチョコレートを流し入れて固めるだけで、かわいらしいハート型のチョコレートを作ることができます。
誰にでも簡単にワンランク上のお菓子作りを楽しんで欲しい。そんな藤野真紀子さんの思いを形にした「many many makeシリーズ」です。
チョコレートモールドクルマ型
チョコレートモールドクルマ型
テンパリングしたクーベルチュールチョコレートを流し入れて固めるだけで、スポーツカー型のチョコレートを作ることができます。 誰にでも簡単にワンランク上のお菓子作りを楽しんで欲しい。そんな藤野真紀子さんの思いを形にした「many many makeシリーズ」です。

 
イースト・添加物
油性粉末色素（イエロー）100ｇ
油性粉末色素（イエロー）100ｇ
プロのパティシエからも支持されている、フランス・セバロメ社の油性粉末色素です。
チョコレート、マジパン、アメ細工などの色づけにお使いください。チョコレートに使用する場合は少量のカカオバターに溶いて加えてください。
油性粉末色素（レッド）100ｇ
油性粉末色素（レッド）100ｇ
プロのパティシエからも支持されている、フランス・セバロメ社の油性粉末色素です。
チョコレート、マジパン、アメ細工などの色づけにお使いください。チョコレートに使用する場合は少量のカカオバターに溶いて加えてください。
油性粉末色素（ホワイト）100ｇ
油性粉末色素（ホワイト）100ｇ
プロのパティシエからも支持されている、フランス・セバロメ社の油性粉末色素です。
チョコレート、マジパン、アメ細工などの色づけにお使いください。チョコレートに使用する場合は少量のカカオバターに溶いて加えてください。
油性粉末色素（グリーン）100ｇ
油性粉末色素（グリーン）100ｇ
プロのパティシエからも支持されている、フランス・セバロメ社の油性粉末色素です。
チョコレート、マジパン、アメ細工などの色づけにお使いください。チョコレートに使用する場合は少量のカカオバターに溶いて加えてください。
油性粉末色素（ブルー）100ｇ
油性粉末色素（ブルー）100ｇ
プロのパティシエからも支持されている、フランス・セバロメ社の油性粉末色素です。
チョコレート、マジパン、アメ細工などの色づけにお使いください。チョコレートに使用する場合は少量のカカオバターに溶いて加えてください。
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