chocolate parade 06 クオカのバレンタイン

レシピ別関連商品

パヴェ・ショコラ

 レシピのページへ戻る

■道具・ラッピング
マルチブレンダー
PICK UP!
マルチブレンダー 
６種類のアタッチメントがついたハンディタイプのブレンダーです。アタッチメントのひとつ、マッシャーを使うことでよりなめらかなガナッシュを作ることができます。しかもお手入れが簡単なので、気軽にお使いいただけます。
関連商品へリンク 生チョコレート用流し枠20cm   
関連商品へリンク パテ抜きハート型29mm   
関連商品へリンク OPPシート50cm×20m   
関連商品へリンク Matferクッキングシート   
関連商品へリンク シリコンプロクリーナー中   
関連商品へリンク ガナッシュケース（黒）   
■材料
[ビターテイスト] [ミルクテイスト]
関連商品へリンク チョコレート
(CACAOBARRYスイートピストールサンドマング1kg)   
関連商品へリンク オーム乳業ピュアクリーム35 1000ml   
関連商品へリンク 転化糖（トリモリン）   
関連商品へリンク なかないココアパウダー200g   
関連商品へリンク チョコレート
(CACAOBARRYミルクラクテシュペリュール1kg)   
関連商品へリンク オーム乳業ピュアクリーム35 1000ml   
関連商品へリンク 転化糖（トリモリン）   
関連商品へリンク なかない粉糖200g   

このページのトップへ ▲

バトン・マロン

 レシピのページへ戻る

■道具・ラッピング
関連商品へリンク プロ仕様絞り袋クリーンポッシュM10枚入   
関連商品へリンク 丸口金＃11（12mm）  
関連商品へリンク OPPシート50cm×20m  
関連商品へリンク ステンレス製角トレー  
関連商品へリンク シリコンプロクリーナー中   
関連商品へリンク ガナッシュケース（黒）   
■材料
関連商品へリンク SABATONマロンペースト240g   
関連商品へリンク チョコレート（Weissミルクレシュプレーヌ190g）   
関連商品へリンク オーム乳業ピュアクリーム35 1000ml   
関連商品へリンク 転化糖（トリモリン）   
関連商品へリンク なかないココアパウダー200g   
関連商品へリンク なかない粉糖200g   

このページのトップへ ▲

プチショコラ

 レシピのページへ戻る

■道具・ラッピング
チョコレート
PICK UP!
チョコレートモールドローズ型

しっかりとしたつくりの、チョコレート用の型。テンパリングをしたチョコレートを流して固めると、バラ型のチョコレートができます。
関連商品へリンク チョコレートモールド（ハート）   
関連商品へリンク アルミカップ丸（シルバー）12枚   
関連商品へリンク 温度計100度   
関連商品へリンク クリスタルパック6cm×16cm   
関連商品へリンク リボンタイ（レッド）50本   
■材料
[カフェ・ラテ] [ストロベリー・ラテ]
らくらくテンパリングの素
PICK UP!
らくらくテンパリングの素4g×5個

チョコレートのテンパリングを簡単にしてくれる代用油脂。シビアな温度調整を必要とするテンパリングを、簡単に行うことができます。今までテンパリングというだけで敬遠していたレシピにも、気軽に挑戦できるようになります。

関連商品へリンク チョコレート(MICHEL CLUIZELアメールカフェ200g)   
関連商品へリンク チョコレート(callebautホワイト250g)  
関連商品へリンク らくらくテンパリングの素4g×5個   
関連商品へリンク チョコレート(callebautストロベリー250g)   
関連商品へリンク チョコレート(callebautホワイト250g)   

このページのトップへ ▲

サクサク・ロッシェ

 レシピのページへ戻る

■道具・ラッピング
cuocaギフトボックス
PICK UP!
cuocaギフトボックス(ホワイト)
1枚 
クオカオリジナルのシンプルなギフトボックス。リボンはホワイトとパープルの２種類を用意しました。 小ぶりでかわいらしい箱なので、作ったチョコレートを詰めるのに最適。プレゼントなどにも便利です。
関連商品へリンク シルパットL   
関連商品へリンク 温度計100度   
関連商品へリンク クリスタルパック（テープ付）9cm×10cm
100枚入   
■材料
[プラリネ・ミルク] [アーモンド・ビター]
関連商品へリンク チョコレート(VALRHONAミルクジヴァララクテ1kg)   
関連商品へリンク らくらくテンパリングの素4g×5個   
関連商品へリンク プラリネマッセ100g   
関連商品へリンク シチリア産ヘーゼルナッツ8割100g   
関連商品へリンク パユテフィユティンヌ200g   
関連商品へリンク チョコレート(callebautエキストラビター7030 300g)   
関連商品へリンク らくらくテンパリングの素4g×5個   
関連商品へリンク スライスアーモンド100g   
関連商品へリンク リ・スフレ100g   

このページのトップへ ▲

パレット・ショコラ

 レシピのページへ戻る

■道具・ラッピング
関連商品へリンク シルパットL   
関連商品へリンク ブリキパウンドケーキ型小   
関連商品へリンク ベーキングペーパー10枚   
関連商品へリンク 温度計100度   
■材料
[ドライフルーツのマンディアン] [フリーズドライフルーツのタブレット]
関連商品へリンク チョコレート(Carmaスイート（バニラ）300g)   
関連商品へリンク らくらくテンパリングの素4g×5個   
関連商品へリンク ドライフルーツミックス100g   
関連商品へリンク チョコレート(Carmaホワイト300g)  
関連商品へリンク らくらくテンパリングの素4g×5個   
関連商品へリンク フリーズドライフランボワーズ10g   
関連商品へリンク フリーズドライフレーズ10g   
関連商品へリンク 皮むきピスタチオ緑20g   

このページのトップへ ▲

オランジェット

 レシピのページへ戻る

■道具・ラッピング
シルパットL
PICK UP!
シルパットL   
オーブン用のベーキングシート。ベーキングだけでなく、チョコレート細工にも最適。テンパリングしたチョコレートをこの上で広げれば、固まった後きれいにはがすことができます。耐久性も高いので、一枚あるととても便利なシートです。
関連商品へリンク 防滴ペン型温度計   
関連商品へリンク ガナッシュケース（黒）   
■材料
関連商品へリンク SABATONオレンジラメルランギー150g   
またはオレンジスライスコンフィ10枚   
関連商品へリンク チョコレート
(CACAOBARRYスイートピストールミアメール300g)   
関連商品へリンク らくらくテンパリングの素4g×5個   
関連商品へリンク ココアパウダー200g   

このページのトップへ ▲

ボンボン・ショコラ

 レシピのページへ戻る

■道具・ラッピング
デコレーションシート(mat&brillantアラベスク)
PICK UP!
デコレーションシート(mat&brillantアラベスク)1枚 
ボンボンショコラに、様々な表情をあたえるデコレーションシート。これ1枚で、かわいらしいアラベスク(唐草)の模様をつけることができます。きれいにテンパリングができたら、このシートでアクセントをつけてみるのも楽しい！
関連商品へリンク シートストラクチャー(クロコダイル)1枚   
関連商品へリンク 転写シート(マーブル白)1枚   
関連商品へリンク Matferトリュフフォーク2本   
関連商品へリンク シルパットL   
関連商品へリンク レーザー温度計   
関連商品へリンク トリュフケース（赤）8個用   
■材料
関連商品へリンク チョコレート（Carmaダーククレマン300g）   
関連商品へリンク らくらくテンパリングの素4g×5個   
関連商品へリンク 食用純金箔（スターダスト）   

このページのトップへ ▲

パルフェグラッセ

 レシピのページへ戻る

■道具・ラッピング
関連商品へリンク 丸セルクル60×40mm   
関連商品へリンク 温度計100度   
■材料
関連商品へリンク 製菓用特細目グラニュー糖1kg   
関連商品へリンク ゼラチンリーフ400 25g  
関連商品へリンク チョコレート
(MICHEL CLUIZELスイートマンガロ200g   
 またはMICHEL CLUIZELマンガロミルク200g   )
関連商品へリンク ココアパウダー200g   
関連商品へリンク よつ葉フレッシュバター無塩450g   
関連商品へリンク オーム乳業ピュアクリーム35 1000ml   

このページのトップへ ▲

ガトー・トリュフ

 レシピのページへ戻る

■道具・ラッピング
フレキシパンミニフィナンシェ21個型
PICK UP!
フレキシパンミニフィナンシェ
21個型 
上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。チョコレートケーキを焼くときなどに最適です。耐久性もあり一度使えばその便利さと、品質の高さを実感することができます。
関連商品へリンク フレキシパン立体ハート6個型    
関連商品へリンク Nordicミニローズケーキ型   
関連商品へリンク ブリキデコレーション型12cm   
関連商品へリンク Matferパウンドケーキ型16cm   
関連商品へリンク サークルケース(赤)    
関連商品へリンク パウンドケーキ用ケース(ダークグレー)    
関連商品へリンク パニムール（No.1）5個   
■材料
関連商品へリンク チョコレート
(VALRHONAスイートフェーブピュアカライブ200g)   
関連商品へリンク 明治発酵バター450g   
関連商品へリンク VALRHONAカカオパウダー200g   
関連商品へリンク 製菓用特細目グラニュー糖1kg   
関連商品へリンク VALRHONAグリュエドカカオ100g   

このページのトップへ ▲

チェリーブラウニー

 レシピのページへ戻る

■道具・ラッピング
関連商品へリンク Matferタルトリング8cm   
関連商品へリンク Matferクッキングシート   
関連商品へリンク ガナッシュケース（黒）   
■材料
関連商品へリンク チョコレート(ELREYスイートアパマテ300g)   
関連商品へリンク よつ葉フレッシュバター無塩450g   
関連商品へリンク 製菓用特細目グラニュー糖1kg   
関連商品へリンク 製菓用薄力粉ソフィーチェ1kg   
関連商品へリンク PEUREUXグリオッティーヌ・オ・キルシュ   
またはグリオット（シロップ漬）700g   

このページのトップへ ▲

クレムブリュレ

 レシピのページへ戻る

■道具・ラッピング
関連商品へリンク 陶器製ココット型(ハート)6個セット 
関連商品へリンク イワタニお料理バーナー   
■材料
関連商品へリンク チョコレート
（ELREYミルクカオバ300g   
 またはEELREYスイートミハオ300g   ）
関連商品へリンク オーム乳業ピュアクリーム48 200ml   
関連商品へリンク 製菓用特細目グラニュー糖1kg   
関連商品へリンク カソナード200g   

このページのトップへ ▲

ダブルチョコレートケーキ

 レシピのページへ戻る

■道具・ラッピング
フレキシパン立体ハート
PICK UP!
フレキシパン立体ハート
6個型 
大好評のフレキシパンにハートの新しい型が登場。シリコンとグラスファイバーという柔軟な素材でできているので、驚くほど型抜きがスムーズ。お手入れも簡単です。
関連商品へリンク フレキシパンミニマフィン12個型   
関連商品へリンク Matferパウンドケーキ型16cm   
関連商品へリンク パウンドケーキ用ケース(ダークグレー)    
■材料
関連商品へリンク Lubecaマジパンローマッセ100g   
関連商品へリンク 粉糖200g   
関連商品へリンク 江別製粉製菓用薄力粉（ドルチェ）1kg   
関連商品へリンク ココアパウダー200g   
関連商品へリンク オーム乳業ピュアクリーム48 200ml   
関連商品へリンク チョコレート
(MICHEL CLUIZELスイートアメールアンフィニ200)   
関連商品へリンク イタリア産ミックスフルーツ100g   

このページのトップへ ▲

チョコチップクッキー

 レシピのページへ戻る

■材料
関連商品へリンク よつ葉フレッシュバター無塩450g   
関連商品へリンク 製菓用特細目グラニュー糖1kg   
関連商品へリンク 江別製粉製菓用薄力粉（ドルチェ）1kg   
関連商品へリンク ベーキングパウダー6g×4   
関連商品へリンク タンサン（重曹）35g  
関連商品へリンク チョコレート(OPERAスイートガヤス1kg)   

このページのトップへ ▲

チョコレートマフィン

 レシピのページへ戻る

■道具・ラッピング
関連商品へリンク テフロン加工マフィン6個型   
関連商品へリンク マフィン型用グラシンケース35枚入  
関連商品へリンク マフィンカップ20枚入   
関連商品へリンク フレキシパン立体ハート6個型    
■材料
[プレーン生地×ビターチョコ] [チョコレート生地×ホワイトチョコ]
関連商品へリンク マフィンミックス1kg  
関連商品へリンク チョコレート(Weissスイートアカリグア190g)   
関連商品へリンク チョコマフィンミックス1kg  
関連商品へリンク チョコレート(Weissホワイトネヴェア190g)   
このページのトップへ ▲
バレンタイン特集トップへ


cuoca.comに掲載の記事・写真・カット等の転載を禁じます。すべての著作権は（株）クオカプランニングに帰属します。
copyright(c)2007 cuoca.com ALL Rights Reserved.