チョコチップクッキー

材料 【約30枚分】

• 無塩バター 100g
• 特細目グラニュー糖 80g
• 塩 小さじ1/4
• 全卵 1個
• 薄力粉（ドルチェ ）160g
• ベーキングパウダー 小さじ1/4
• タンサン（重曹） 小さじ1/4
• チョコレート(OPERAスイートガヤス) 120g

作り方

【準備】

1. バターを室温に戻しておく。
2. 粉類をあわせてふるっておく。
3. チョコレートを粗く刻んでおく。

【作り方】

1. 室温に戻して、柔らかくしたバターをホイッパーでほぐし、なめらかなクリーム状にする。
2. グラニュー糖、塩を加えてすり混ぜる。
3. 卵を少しずつ加えて、全体が均一な状態になるように混ぜ合わせる。
4. ふるっておいた粉類を加えて、練りすぎないようにさっくりと混ぜる。
5. 粗く刻んだチョコレートを加えてざっくりと合わせたら、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
6. オーブンを180℃に予熱する。
7. 5の生地をスプーンですくって天板に落とす。直径2-3cmの丸形にして、スプーンの背で表面を少しつぶす。生地は焼成すると1.5倍以上に広がるので十分に間隔をあけておく。
8. 温めたオーブンに入れて、設定温度を170℃に下げ、約18分焼成する。