カフェモカ風ミニパウンド

材料 【紙製ミニパウンド型 7個分】

• 製菓用チョコレート（カフェ） 80g
• 無塩マーガリンまたは無塩バター 80g
• 砂糖 80g
• 塩 ひとつまみ
• 全卵 1個
• 薄力粉 120g
• ベーキングパウダー 3g
• 牛乳 60g
• クルミ 40g

必要な道具

ボウル･ホイッパー･ゴムべら･型･粉ふるい・絞り袋・ボウルまたはバット（湯せん用）

作り方

【準備】

1. 湯せんを用意する。
2. マーガリンを常温に戻し柔らかくする。
3. 牛乳を常温に出しておく。
4. クルミを170℃に温めたオーブンで約7分、香ばしい焼き色がつくまでローストする。冷めたら、1/8位の大きさにきざむ。
5. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
6. オーブンを180℃に予熱する。

1. チョコレートとマーガリンをボウルに入れ湯せんで溶かす。
2. グラニュー糖と塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。
3. ほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜる。
4. 牛乳を加えよく混ぜる。
5. ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムべらでつやが出るまでよく混ぜ、クルミを加えてさらに混ぜる。
6. パウンド型に、絞り袋またはスプーンで分け入れて、180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。