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チェリーブラウニー

難易度
3

印刷用レシピ

チョコレート色とチェリーの赤色、カカオの芳香とチェリーの酸味。2つのコントラストが楽しいブラウニーです。ココアだけでなくチョコレートを溶かして加える生地は、しっかりとしたリッチな味わい。

作り方

【準備】

  1. 薄力粉をふるっておく。
  2. タルトリングに油を塗っておく。
  3. オーブンを160℃に予熱しておく。

【作り方】

  1. チョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。
  2. 湯せんからはずして、グラニュー糖と塩を加え、混ぜ溶かす。
  3. 卵を加えて、なるべく空気を入れないように、静かに混ぜ合わせる。
  4. ふるっておいた薄力粉を加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
  5. クッキングシートを敷いた天板にタルトリングを並べて、生地を均等に流し入れる。
  6. グリオッティーヌを6個ずつ押さえつけるように入れて、オーブンで約20分焼成する。