バレンタインレシピ一覧

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チョコチップクッキー

難易度
2

印刷用レシピ

バレンタインではおいしいチョコレートをたっぷり使って。チョコチップクッキーというよりは、チョコレートタルトのように味わいたいお菓子です。型を使わずスプーンだけで、簡単に作れます。

材料 【約30枚分】

作り方

【準備】

  1. バターを室温に戻しておく。
  2. 粉類をあわせてふるっておく。
  3. チョコレートを粗く刻んでおく。

【作り方】

  1. 室温に戻して、柔らかくしたバターをホイッパーでほぐし、なめらかなクリーム状にする。
  2. グラニュー糖、塩を加えてすり混ぜる。
  3. 卵を少しずつ加えて、全体が均一な状態になるように混ぜ合わせる。
  4. ふるっておいた粉類を加えて、練りすぎないようにさっくりと混ぜる。
  5. 粗く刻んだチョコレートを加えてざっくりと合わせたら、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
  6. オーブンを180℃に予熱する。
  7. 5の生地をスプーンですくって天板に落とす。直径2-3cmの丸形にして、スプーンの背で表面を少しつぶす。生地は焼成すると1.5倍以上に広がるので十分に間隔をあけておく。
  8. 温めたオーブンに入れて、設定温度を170℃に下げ、約18分焼成する。