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心もおなかも大満足!
クオカオリジナル

基本のNordicケーキ型対応レシピ

発売以来大人気のNordicケーキ型。推奨レシピがパッケージに記載されているものの、英語だし、カップ表示だし…、分かりやすい目安分量はありませんか?とのお問い合わせをたくさんいただきました。そこで、クオカオリジナル、心もおなかも大満足のNordic型対応レシピを作成いたしました。ご購入された方も、これから購入を考えてらっしゃる方もぜひご参考にご覧ください。

Nordic焼きあがり  
■材料(基本分量)
・バター
330g
・グラニュー糖(お好みで三温糖、ブラウンシュガーなど )
200g
・全卵
160g
・卵黄
60g
・薄力粉
275g
・アーモンドプードル
45g
・ベーキングパウダー
8g
・フルーツ漬け
400g
・牛乳
45g
■ 準備
  • ・バターを常温に戻して指で軽く押してへこむ状態にする。 (1cmくらいに切るとムラなく戻る)
  • ・卵を常温に戻し、全卵と卵黄を溶いておく。
  • ・粉とベーキングパウダー、アーモンドプードルを一緒にふるう。
  • ・型に薄く油脂を塗り、強力粉をはたく。(溶かしバターやスプレーオイルPAMなど)
  • ・オーブンは200度に予熱しておく。(焼くときは180度に下げる)
■ 作り方
  1. バターをクリーム状にすり混ぜる。
  2. グラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
  3. ほぐしておいた卵を少量ずつ3〜5回に分けていれる。
  4. 粉とベーキングパウダー、アーモンドプードルを一度に加える。
  5. 粉とバターが混ざりきらないうちにフルーツ漬けを加える。
  6. 最後に牛乳を入れ、ツヤがでるまで混ぜる。(切るように手早く)
  7. 180度のオーブンで下記時間を目安に焼成。
    ※焼成時間はオーブンの種類など条件により変わりますので、様子を見ながら焼成してください。
■材料
・基本分量の100%
■焼成時間
・約50分〜1時間
キャセドラルケーキ型
 
■材料
・基本分量の100%
■焼成時間
・約50分〜1時間
ローズケーキ型
 
■材料
・基本分量の100%
■焼成時間
・約50分〜1時間
ファンシーハートケーキ型
 
■材料
・基本分量の25%
■焼成時間
・約20分〜30分
ミニハートケーキ型
 
■材料
・基本分量の25%
■焼成時間
・約20分〜30分
メイプルリーフケーキ型
 
■材料
・基本分量の45%
■焼成時間
・約20分〜30分
ミニローズケーキ型
 
■材料
・基本分量の35%
■焼成時間
・約15分
プチフラワーケーキ型
 
■材料
・基本分量の35%
■焼成時間
・約12分
プチティーケーキ型
 
■材料
・基本分量の50%
■焼成時間
・約20分〜30分
トレインケーキ型
 
■材料
・基本分量の50%
■焼成時間
・約20分〜30分
クラシックカーケーキ型
 
■材料
・基本分量の45%
■焼成時間
・25〜30分
ギフトボックスケーキ型
 
■材料
・基本分量の30%
■焼成時間
・約20分
ダイナソーケーキ型

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