やわらかだった日射しが少しずつ強さを増し、街の風景がビビッドに色づいてきました。さわやかな新緑の風の中、思わず胸いっぱいに深呼吸したくなるこの季節。
ゴールデンウィークを利用して、こどもの日は、ご家族と手作り和菓子はいかがですか？定番和菓子も手作りすれば、格別のおいしさ。緑の香りが心地よい柏もちは、お米の粉「上新粉」を使った代表的なお菓子。お米ならではの、ほどよい甘みと歯ごたえは、できたてが一番！ぜひ挑戦してみてくださいね。

すっきりとした甘味が魅力のトレハロース。砂糖と同じく、天然糖分で、柏もちのやわらかさとおいしさを保つのに大活躍！有名パティスリーでも使われている、安心の糖分です。

まろやかな塩味が、和菓子にぴったりの加計呂麻の塩。じっくりと炊きあげられた、ミネラル豊富なお塩は、ほのかな甘味と、苦みを合わせもち、素材のおいしさを存分に引き立ててくれます。

柏もちだけでなく、大福やみたらし団子、ういろうなどにお使いいただける上新粉。パンを作る時、強力粉の一部を上新粉に置き換えると、もちもちのパンが焼き上がります。

北海小豆を使用した、上品なこしあん。甘すぎず、かといって物足りないということもない、絶妙のバランス。和菓子はもちろん、あんパンや、洋菓子にもお使いいただけます。

柏もちといったら、柏の葉が無ければ始まりません！青々とあざやかで、香り豊かな柏の葉は、真っ白なお餅に美しく栄えます。新緑の季節に、初夏の香りをお楽しみください。

電子レンジで使えて、とっても便利なのがこのガラス製ボウル。お手軽和菓子には欠かせません！油汚れがついても、洗うのもラクラク！ひとつあるだけで、お菓子づくりの世界がグンと広がります。

あんを練ったり、少し固い生地を混ぜるのにぴったりの木ベラ。鍋やボウルにぴったりフィットして、使いやすさ抜群です。

和菓子作りに欠かせない、さらし。10mもあるので、柏もちを蒸したり、手作りあんをこすだけでなく、パンの発酵やベンチタイムにもご活用いただけます。

和菓子や中華まんじゅう、そしてもち米などのおいしさを逃さず、蒸すことができる大きめの角形蒸し器。柏もちなら、レシピ分量の6個をラクラク蒸し上げることができます。

今までありそうで無かった、餅取り粉。原材料はうるち米とコーンスターチで、お餅同士がくっつくのをふせいでくれます。きれいにお餅を作るときに、欠かせません。

しんびき粉とは、もち米を乾燥させた後、粉砕して煎られたもの。ゆべしやおこしの材料にしたり、お菓子やパンに、そして揚げ物の衣として使っても、独特の食感をお楽しみいただけます。

みじん粉（白・ピンク・黄・緑）100g

でんぷんから作られた、和菓子の化粧用素材。カラフルな色合いで、和菓子を美しく彩ります。白、ピンク、黄、緑と使い分けてお楽しみください。

もち米から作られた、和菓子用の素材。和菓子屋さんで見かける、霜に光があたって、キラキラするような質感で、和菓子を彩ってくれます。