クリとナッツのハードブレッドデモンストレーション

ベーカリースタッフによるクリのライ麦パンのプチレッスンを行いました。とっておきのクリに合わせるのは、ヘーゼルナッツ×クランベリーと、柚子×松の実の2タイプ。どちらも香ばしい秋の味覚たっぷりに、ご紹介いたしました。

成形は、レストランバゲットのように小さなタイプと発酵カゴを使う大きなタイプの2種類。

いろいろ組み合わせて、とっておきのパン作りをおたのしみくださいね。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

カフェリーヌ・モカストロング発売記念レッスン

モンサンクレールの辻口博啓シェフをお招きして、カフェリーヌ・モカストロングとシェフのエスプリあふれる『魅惑のコーヒー・スイーツ』の発売を記念して、特別デモンストレーションを開催いたしました。

卵黄がたっぷりのリッチな生地に、カフェリーヌの風味が薫り高いモカ・ロール。シェフの美しい手さばきはもちろん、そのおいしさに、会場からため息がこぼれるほどでした。

デモンストレーション後はサイン会も行い、のべ100名程のみなさまに、ご参加いただきました。ありがとうございました。

■カフェリーヌ好評発売中

辻口シェフが素材革命として開発に携わられた、カフェリーヌと製菓用米粉。シェフならではのアイデア満載のレシピ本とともに、自由が丘ショップにてご用意しております。
ぜひ新感覚の素材をおたのしみください。

製法も材料も選んで、とっておきのパウンドケーキ
クオカスタッフによるクリのパウンドレッスン。マロンペーストと粒クリをふんだんにつかったレシピで、分離しない生地の作り方から、型別の焼き方の違いやアレンジまでをご紹介いたしました。

デモンストレーションのあとは、クリのピューレやペースト4社14種類を食べ比べ。お気に入りをみつけてぜひ、秋の甘い味覚をおたのしみくださいね。
■クリのパウンドレッスン＆ペースト類試食
4社14種類のクリ製品をこの機会にぜひお試しくださいませ。[参加自由]

※たくさんのご参加、ありがとうございました。(10/17)

デモンストレーション＆クリテイスティング

イベントの日にクリ製品をお求めの方には、VALRHONAキャレをプレゼント！秋色のクオカショップ自由が丘にぜひご来店くださいませ。
■2004/10/05&17

クリのパウンドレッスン＆ペースト類試食
デモンストレーション開催日には、ご来店のみなさまを対象に12:00より、クリ製品[マロンピューレ/ペースト/クリーム;4社14種類]のテイスティングを行います。

■2004/10/15&16

クリのハードブレッドレッスン＆粒クリ類試食
ハードブレッドレッスンの日は、14:00よりクリ製品[粒クリ;5種類]のテイスティングを行います。

※ご予約は、10/5 13時より[ciao!]にてお承りいたします。
※ チョコレートのプレゼントは数に限りがございます。

グランシェフデモンストレーション

■2004/10/11(mon.)14:00-

カフェリーヌ『モカロール』
モンサンクレールの辻口シェフによるデモンストレーション。カフェリーヌを生地に焼き込んだロールケーキをご紹介いただきます。
※カフェリーヌ・モカストロングと『魅惑のコーヒー・スイーツ』サイン本のセット[限定30:\2270]をお求めの方を、デモンストレーションにご招待。サイン本付きの記念セットの発売は、10/1より。

※[ciao!]による受付は終了いたしました。ありがとうございました。

『魅惑のコーヒー・スイーツ』のサイン会を同時開催

10/11のイベント当日15時より、書籍をお求めの方を対象にサイン会を実施[限定50]いたします。どうぞこの機会をお見逃しなく。

また、ご来店の方、先着1000名様に、カフェリーヌと製菓用米粉でできたプチシューのご試食をご用意しておりますので、ぜひ新感覚の味わいをおたのしみください。

→イベントに予約するなら、いますぐメルマガ[ciao!]に登録！
jyg@cuoca.comに空メールを送るだけで登録完了。その日からショップの最新情報をお届けしいたします。辻口シェフのデモンストレーション参加セットのご予約は、10/1より承ります。

※お申し込み受付は終了いたしました。たくさんのご予約ありがとうございました。(10/2)

9月22日からは、クリのパウンド特集。材料も製法も選んでつくる！最強のレシピをご紹介いたします。23種類のクオカのクリで秋味のスイーツをおたのしみください。

デモンストレーションレッスン

■2004/10/05(tue.)&17(sun.) 11:00

[クオカスタッフ]クリのパウンド
マロンペーストと粒クリを練り込んだパウンド生地をサバラン型で。
フォンテーヌにチョコレートのガナッシュを流します。
※ご好評につきご予約受付は終了させていただきました。

■2004/10/15(fri.)&16(sat.) 13:00

[クオカスタッフ]クリとナッツのハードブレッド

サワー種なしでかんたんにたのしめるライ麦パンをご紹介。
クリとナッツがたっぷりの秋ならではのおいしさです。
※定員各16名；参加無料：ご予約はメルマガ[ciao!]にて、10月5日より受付いたします。