プレス日記

イベントなどのレポートや、クオカからお届けしたいニュースを プレス担当から発信しています。

BDI_20090218_WFP-Laura_Melo_0145_low3.jpg夏休みも折り返し地点を過ぎて、この夏の思い出をお子さんと振り返り始めたご家庭も多いのではないでしょうか? 
親子で過ごす時間が増えるこの時期に、ぜひ考えていただきたいテーマがあります。 今年で7回目を迎える、WFP 国連世界食糧計画・国連WFP協会主催の「WFP作文コンクール」では、ただ今作品を募集中です。 国連WFP協会の取り組みに賛同し、クオカも協賛しているこのコンクール。毎年多くの小・中学生が作文を応募しています。 この機会にぜひ親子で世界の飢餓状況について知り、「飢餓をなくすために私たちに何ができるのか」考えてみてはいかがでしょうか? 

応募期間は9月15日まで、詳しい作文のヒントは、こちらをご参照ください。 
WFPウェブサイト http://www.wfp.org/jp
(c)WFP/Laura Melo

kururin2.jpg夏休みもそろそろ折り返し地点ですね。毎日のおやつもアイス・かき氷が登板するご家庭が多いと思いますが、自由が丘ショップでは7月28日、29日の2日間、セガトイズさんとコラボしたレッスンを開催しました! 
クオカの「アイスミックス」を使い、人気クッキングトイ「くるりんアイスクリン」を使って親子合作のオリジナルアイスを作りました。
「もっと速くぐるぐるしないとダメ?」「うわー、固まってきた!」などなど、みなさん真剣勝負でアイスと向き合っていました。 できあがったバニラアイスは、コーンに丸くのせてチョコシロップをかけたり、カラースプレーをふったり、まさに世界に1つしかないオリジナルフレイバーの完成。 この「アイスクリン」、冷凍庫に入れっぱなしにしておけるサイズなので、いつも凍らせてスタンバイしておけば食べたい時にアイスが作れる!というすぐれ物。夏のおやつ作りに、おすすめです!


DSC00721.jpg真夏の太陽が降り注ぐ毎日。どうしても冷たいものに手が伸びてしまう・・というこの季節、自由が丘店では7月23日(金)に和泉光一シェフをお招きして、スペシャルレッスンを開催しました!

春に続いて2度目となる今回は、フルーツピューレを使った夏らしいグラスデザートを2品教えていただきます。「こう暑いと、ゼリーとか食べたくなると思うんですけど。でも、ゼリーだけだと寂しいので、いろんな味や食感が楽しめるように工夫しています」とおっしゃるシェフのレシピは、お酒や料理をヒントにして組み合わせを考えるのだそう。今回は、カクテル「ピニャコラーダ」をイメージした、パイナップルとココナッツに、フルーツがたっぷり入ったヴェリーヌ。そしてもう一品は、パッションフルーツのソルベに、濃厚なマンゴーソースとさくさくのメレンゲ菓子の食感が楽しいデザートです。
グラスデザートって、素材の組み合わせはもちろん、「どういう順番で入れる?」「色はどう見せる?」など、無限にアレンジが広がりそうですよね。そんな奥深さを感じるレッスンでした。和泉シェフ、どうもありがとうございました!


tanita.jpgいよいよ夏本番到来!となると気になってくるのが、体のラインですよね。
自由が丘ショップでは、レシピ本も大人気のタニタさんと、初めてのコラボイベント「-240kcal a Day!Diet」が7月10日に開催されました!店内と外のテラスも開放して行われたこの企画。「-240kcalって??」の疑問に答える食生活のレクチャーから、ダイエットスイーツのデモと試食。そして最後はウォーキング方法の実習まで!と何とも盛りだくさんの内容でした。

管理栄養士でもある講師の龍口さんによると、肥満を招く3つの要素は「あまいもの」「あぶら(油)」そして「アルコール」の3つの「あ」なのだそう。食べること、飲むことが生き甲斐になっているクオカスタッフには耳の痛いお話でした。。。
参加された方からも「楽しかったです!」の声を多数いただいたので、また秋にも開催する予定です。どうぞお楽しみに!

ustream.jpgあっという間に7月ですね。冷たいスイーツが恋しくなる時期ですが、みなさまいかがお過ごしですか?

さて、クオカショップ自由が丘で毎回人気のレッスン。「家が遠くてなかなか足を運べない」「スケジュールが合わず・・残念です」というお声もよくいただいております。そんなみなさまのために、今回業界初!となる、USTREAMを使ったレッスンのライブ中継することになりました!
USTREAMのページから、「教わりたいスイーツ」をリクエストしていただければ、その中から1品をセレクトして、クオカスタッフが実演します。オンエア日は11日(日)の21:00〜22:30予定。
Twitterのアカウントをお持ちの方はぜひ!投稿をお待ちしております。

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蒸し暑い毎日が続く関東地方ですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか?

こう暑いと、オーブンの前に立つのも億劫になってしまいがちですが、そんな季節にぴったりのレッスンが開催されました。料理研究家・門倉多仁亜さんをお迎えして、ドイツでは今が旬のチェリーを使ったタルト、そして同じ生地を使ったキッシュ。もう一品は自家製ジンジャーエールを教えていただきました。

「フードプロセッサーを使えば、生地に触らずに済むので冷蔵庫でねかさなくても大丈夫です」というタルト生地は、あっという間にできあがり。
暑い夏でも、これならベタベタにならずに済みそうです。

自家製ジンジャーエールは、今が旬の新ショウガを使って仕込みます。シロップを作った後に残ったショウガも砂糖漬けにして、余すところなく活用。ペリエで割れば、ショウガがぴりっときいた爽やかなドリンクが完成。この夏何度も作りたくなるお味でした。門倉さん、ありがとうございました!
hosinosan.jpg5月27日と28日に、自由が丘ショップでは「お絵かきクッキー」の著者、星野彰子さんをお迎えしてスペシャルレッスンを開催しました!
本の表紙にも使われているアイシングも実際に持って来てくださり、そのかわいらしさにまずため息・・・微妙なニュアンスの色づかい、そして繊細なデザインにうっとりと見入ってしまいます。
アイシングクッキーは、「自分で作ってみたいけど、絵が上手じゃないから無理」という声もよく耳にするのですが、下書きの絵を準備して、透明なフィルムの上で絞り出していく、という方法なら大丈夫!みなさん真剣に取り組んでらっしゃいました。
次回はまた秋に開催したいと企画しておりますので、みなさまどうぞお楽しみに!
tanakasan2.jpgフルーツの味と香りをぎゅっと詰め込んだジャム作り。ご家庭で「手作りジャムを楽しんでます」という方も多いのではないでしょうか?

5月21日、自由が丘ショップでは、パティスリークリエイターの田中博子さんをお迎えして、フランス・アルザスのジャム作りを教えていただきました。日本でもファンが多い「ジャムの妖精」とも言われる、クリスティーヌ・フェルベールさんの元で修業された田中さんのお話は、時間を忘れて聞き入ってしまう面白さでした。
ジャムって弱火でコトコト煮るもの・・とばかり思っていた作り方も、「最初から最後まで強火で、こげないように混ぜながら」と、先入観がひっくり返ります。
また、「果物を沢山もらった時も、傷み始めてから・・ではなくて、新鮮なうちにジャムにしてくださいね」とのポイントも教えていただきました。

「旬のおいしい果物を使うことが、おいしいジャムに作りの秘訣です」と語る田中さん、ありがとうございました!

takahashi3.jpg毎回レッスンを開催する度に申し込み殺到!の人気レッスンが、自由が丘ショップで開催されました!

3月に発売された「テコナベーグルワークス レシピブック」の出版イベントということで、高橋雅子さんと、ナチュラルスイーツを担当されているふなびきいくこさんをお招きして「ベーグル&マクロビスイーツ」と何とも盛りだくさんの内容です。
「いろんな粉に自分で触ってみて、違いを感じてみてくださいね。」と説明をする高橋先生のお気に入りの粉は、「1CW」と「南のめぐみ」だそう。自分の好きな食感とフレイバーの組み合わせが楽しめるのは、手作りベーグルならではですよね。

続いてふなびきさんのレッスンでは、フードプロセッサーを使ってあっという間に作れるスイーツをご紹介いただきました。バターの代わりに菜種油を使い、滋味深い素材を入れてしっかり焼いたクッキーやケーキは、しみじみおいしかったです。
みなさまも、ぜひこちらのレシピブック片手に、ベーグルライフを楽しんでみてくださいね!


DSC00449.JPG5月27日、Martの「ホームベーカリーBOOK3」と、コラボキットが無事発売を迎えました!
「レシピだけじゃなくて、キットも作ってみましょうか?」というお話をMart編集部のみなさまとしたのは、まだバレンタイン商戦真っ最中だった頃。そこからバタバタとスタートし、一冊の本になり、キットも形になり、そして売り場が出来上がっているさまを目にすると感無量です・・・。
普通に食パンとして焼き上げるだけじゃなくて、「生地こねコース」を使うとこんなにパン作りのバリエーションが楽しめるんだ!と体感していただけるレシピ本&キットに仕上がっていますよ。

そして「このナイフ、すごいね!」とスタッフも感嘆したのが、Mart×貝印コラボのブレッドナイフです。セットされているカットガイドを使うと、7mm!の驚異的な薄さのパンが切れるんです。ホームベーカリーで焼いたパンって、分厚くしか切れない。そう思っていた方にはぜひ試してみてください!



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