日経流通新聞（日経MJ）でクオカが紹介されました。

「ブームの裏側」という特集で、フランス生まれのケーキ「ケークサレ」が日本で独自の進化を遂げており、様々なアレンジで楽しまれていることや、素材にこだわっておいしく作る流れができている様子が取り上げられています。

クオカでも、2009年10月に「ケークサレ＆お食事マフィンが知りたい！」特集を公開しましたが、こちらはその後も長くご覧いただいている人気特集のひとつ。冷蔵庫にある食材で手軽に楽しめること、みためも華やかで食卓に彩りが加わることも人気のヒミツかもしれませんね！

※紙面にもあるとおり、４月に発売した「ケーク・サレミックス」が、震災の影響で安定供給ができておりません。
  ご迷惑をおかけしておりますこと、この場をお借りしてお詫び申し上げます。

新緑がまぶしくなり始めた５月初旬、クオカショップ自由が丘にデロンギ・ジャパン専属バリスタの石井護さんをお招きし、デザインカプチーノレッスンを行いました。
カフェでいただくカプチーノ、といえば、ハートや葉っぱ、赤ちゃんの顔、ワンちゃん、などなど様々なデザインが楽しいですよね。でも一体どうやってあのデザインができるの？自宅でもできたらきっと素敵なおもてなしになるのに・・・ご自宅でパンやお菓子をつくるクオカのお客様なら、そこに関心をお持ちの方も多いのでは？ そう思ってこちらのイベントを企画しました。

応募総数は全52名。心苦しくも抽選をさせていただき、9名×2回、全18名のお客様にご参加いただきました。エスプレッソマシーンを既に持っている方は「なかなかうまくできなくて・・」、買おうかどうしようか迷ってらっしゃる方は「自分でもできるのかどうなのか知りたくて・・」と、ご参加の動機も様々です。「コーヒー」というテーマからか、ご夫婦での応募が多かったことも印象的でした。

レッスンでは、まず石井さんからカプチーノの概要と基本的なデザインをご紹介。そもそも「エスプレッソ」とはどういうものか？どんな風に広まっていったのか？などなかなか聞くことのない内容に、参加されている皆様も、興味しんしんのご様子です。

続いて、おひとりずつ、カップを片手に思い思いのデザインに挑戦！お子様のいらっしゃるご夫婦は「赤ちゃん」のデザインを。また素敵なマダムは「幾何学模様」のデザインを。デザインに個性が出ていて、見ているスタッフもなんだか楽しくなってしまいました。

また、今回はカプチーノのフレーバーとして、MONINシロップのバニラ、ヘーゼルナッツ、キャラメル、それから模様付け用のソースとしてハーシーのキャラメル、チョコレートを使用しました。カプチーノに限らず、おもてなし時にこういった味付けをするのも驚きがあって楽しいですね。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！

終了後・・・、わたし（イベント担当スタッフ）もすこーーしだけ、やらせていただいちゃいました。ずっとお客様や先生の手元を見てはいたものの、いざやってみると難しい。。。でも、完成、正真正銘「はじめてのデザインカプチーノ」です♪



さて、6月のスペシャルレッスンも盛りだくさん。
6/4（土）には、渋谷・丸の内の名店ブーランジェリー ヴィロンより牛尾シェフをお招きしての「ハードパンレッスン」（ただいま受付中！）、そして6/15（水）には人気のパン教室"わいんのある12ヶ月"の高橋雅子先生をお招きしての「高橋雅子の変換レシピ レッスン」（5/30より受付開始予定）を行います。こちらもお楽しみに！

かねてより、クオカでは東日本大震災への募金受け付けを行っております。多くのお客様にご共感いただき、募金が集まっておりますこと、大変ありがたく、また心強く思っております。この場を借りて、御礼をお伝えさせていただくとともに、4月のご報告をさせていただきます。

　■　cuoca.com （オンラインショップ） ：259,700円　　
　■　クオカショップ直営店舗にて  ：100,244円      

お客様からお預かりした募金は、日本赤十字社を通じて、被災地にお届けいたします。


募金は引き続き、こちら（東日本大震災　義援金）にて行って参りますので、お目を留めていただければ幸いです。

テレビ朝日の「やじうまテレビ」で、クオカが紹介されました。

4/29に行われた英国・ウィリアム王子のロイヤルウエディング。
披露宴ではフルーツケーキを8段に重ねた巨大なウエディング・ケーキが使用されたそうですが、それとは別にイギリス王室史上初となる、王子自らが考案した「花婿ケーキ」も振舞われたとのこと！

番組では、アナウンサーの方と一緒に、「花婿ケーキ」作りに挑戦しました。