9/9 クオカショップ自由が丘では、モンサンクレール（東京・自由が丘）をはじめ、13の店舗を展開する、辻口博啓シェフをお招きし、デモンストレーションレッスンをしていただきました。軽快なトークで始まったレッスンでは、秋味のタルトを紹介。季節のフルーツが、さくっとしたタルトの上にどっさり乗っている、目にも美味しいタルトです。
「"混ぜる"という作業にはね〜、テニスと同じ、膝が大事なんです！」
「どこまで混ぜるかというと、ほら！こんなふうになるまで！よく見てくださいね〜」などなど辻口シェフの技を直接ご覧いただけるとあって、参加された皆様も身を乗り出していらっしゃいました。
最後には、「ちょっと緑が足りないな」とおもむろに外へ。なんと、クオカショップの脇にあったグリーンから少しだけ、拝借してタルトの飾り付けを完成させてくださいました。辻口シェフ、どうもありがとうございました！
※イベントでは、シェフが主宰されているSUPER SWEETS SCHOOLや、その体験レッスンについてもお知らせさせていただきました。詳しくはこちらにて→SUPER SWEETS SCHOOL
