晴れ上がった青空と風が、気持ちのいい時期になってきましたね。
パン作りをされる方にとっては、まさに発酵ベストシーズン到来！ということで、クオカショップでは、この度上田まり子先生をお迎えしてのレッスンを開催します。
最近では、ホームベーカリーでパンを焼く方も沢山いらっしゃいますが、意外と知名度が低いのが「天然酵母コース」なのです。
「機能は知ってるけど、実際にやってみたことがなかった」「時間がかかりそうでよくわからない」「そもそもイーストと何が違うの？」などというお客様の声も、ちらほらお聞きします。
そんな「天然酵母に興味はあったけれど、試したことがない」という方のために、ぜひご参加いただきたいレッスンです！
上田まり子さんに教わる ホシノ天然酵母のパンレッスン
開催日時：2012年6月15日（金） 14:00-16:00
場所：クオカショップ自由が丘
レッスン料：3,500円（レシピ、試食つき）
粉のおいしさがしみじみと感じられる、そしておもたせにもちょうどいいミニサイズの食パンに加えて、アレンジも自由自在のプチロールパンを教えていただきます。天然酵母初心者さんのための、「酵母起こしってどうやるの？」についても詳しくご紹介しますよ。
＊レッスンのお申し込みページは
こちらです。受付は5月31日まで。
ホームベーカリーを知り尽くした上田先生に、ホシノ酵母の魅力をじっくり学べる内容となっていますので、みなさまのご参加をお待ちしております！
昨日までの冷たい雨がウソのように晴れ上がった今日、5月23日。クオカの新しいお店「クオカショップ日本橋三越」がオープンいたしました！ 
昨日から、cuocaの姉妹ブランド「cuoca sweets labo」が、伊勢丹新宿店で期間限定オープンしました！フードボックスに入ったチェックの柄がかわいいスターターキットは、全部で10種類。スタッフがこれまで試作に試作を重ねてきたレシピの中から、初心者さんでも作りやすくて、楽しい！かわいい！そして簡単！と思えるものをセレクトしました。 今年のバレンタインの時にも大人気だった、くまちゃんクッキーが作れるキットも登場しています。
5月に入り、若葉の緑がまぶしい季節がやってきましたね。 
今週末からいよいよゴールデンウィーク到来！ということで、お出かけの予定を立てている方も多いのではないでしょうか？
すっかり春の陽気になり、外を歩くのが気持ちのよい季節になってきましたね。
東京でも桜が見頃を迎え、「もう上着はいらないかも？」という暖かい日が続いていますね。
一雨ごとに暖かくなって、春の味覚がお店にもたくさん並ぶ季節になってきましたね。
2011年3月11日に発生した東日本大震災から一年が経とうとしております。 
暖かい3月が待ち遠しい今日この頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか？