この度クオカでは、2011年ブーランジェリー・オブ・ザ・イヤーを受賞し、パリで今注目の「Maison LANDEMAINE Paris」より二人のシェフをお迎えして、なんと2日連続でレッスンを開催いたします！ 

日時：2012年3月1日（木）14:00-16:00 

場所：クオカショップ自由が丘 

レッスン料：3,500円（レシピ、試食、おみやげつき）

 

Maison LANDEMAINE Parisの代表を務める、ロドルフ・ランドメンヌシェフをお迎えして、ラ・フルティエール社のフランボワーズとパッションのピューレを使い、パステルカラーの春らしいケーキを作っていただきます。 

＊レッスンのお申し込みページはこちらです。

日時：2012年3月2日（金）14:00-16:00 

場所：クオカショップ自由が丘 

レッスン料：3,500円（レシピ、試食、おみやげつき）

 

Maison LANDEMAINE Parisのヴィエノワズリ部門シェフ、ダヴィット・ポールシェフをお迎えして、折込生地の「ショソン・オ・ポム ア・ラ・フランボワーズ」の作り方を教わります。

＊レッスンのお申し込みページはこちらです。

1日目はムースケーキ、そして2日目はパンと迷ってしまった方はぜひ両方ご参加ください！また、今回はデモンストレーションに加えて、パリのブーランジェリー事情もお話いただきますので、どうぞお楽しみに！

パン好きのクオカのお客様には、ぜひご覧になっていただきたいこの映画。広報担当者も一足先に試写を見せていただいたのですが、一言でお伝えすると北海道のいい所が全てぎゅっ！と詰まった、心がほわっと暖かくなる素敵な映画なのです。どこまでも広がる空に、四季折々で変化する風景、おいしい食材にゆったりした時間、そんな空気の中で作られるパンがまた魅力的。「おいしいものは、誰かと一緒に分かち合って食べるからこそおいしく感じるんだなあ」と思わされました。

今回、映画で登場するパンの中から3つ選び、北海道ならではの材料をふんだんに使って、クオカなりにアレンジしご紹介しています。映画をご覧いただいた方には、それぞれのシーンやパンにこめられた意味を思い浮かべながら作っていただければ嬉しい限りです。

北海道では1月21日（土）より先行公開、全国では1月28日（土）よりロードショーとなります。詳しい映画情報については、公式サイト（※外部サイトへリンクします）もご覧くださいね。

Photo:（c）2011「しあわせのパン」制作委員会

エピファニーに欠かせない焼き菓子「ガレットデロワ」、今年はパティスリーだけでなく、いろいろなお店にも並ぶようになってきて、だいぶ馴染み深いお菓子になってきたのではないでしょうか？ 

クオカでも、オフィスのある自由が丘近隣をまずはチェック！と、スタッフがうきうきしながらあちこちのお店を巡り歩きつつ、ガレットデロワを買い集めています。この週末には、フェーブがかわいいと噂のお店、また「ここは外せない」という銘店などを各々ラウンドし、週明けにみんなでおいしくいただこう！という魂胆なのです。

 

お店で買うのも楽しいガレットデロワですが、冷凍パイシートを使えばご家庭でも意外に簡単に焼けるんです。ご自宅で作って楽しみたい、という方はぜひこちらの特集をご参照くださいね。

年が明けるとすぐやってくる「ガレット・デロワ」に、一大スイーツイベント・バレンタインデー。多くのお客様に「手作りって楽しい！」と感じていただけるように、そして「お母さんの作ったお菓子が一番おいしい！」とご家族に喜ばれるように、クオカは手作りの楽しさを情報発信してまいります。

2012年もクオカをご愛顧くださいますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。 

クオカスタッフ　一同