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ciao! cuoca 05/02/05
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立春を過ぎても、この冬一番といわれる厳しい寒さが続いていま
すが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
いよいよ、年に一度のバレンタインまで残すところあと9日となり
ました！新聞や雑誌を見ると、高級ブランドや有名ショコラティエの
チョコレートを紹介している記事がとても多いのですが、男性誌の
本音アンケートには、「もらって嬉しいのはブランドチョコよりも手作
りチョコ」という結果が出ています。ご存じでしたか？
今週の[ciao! cuoca]は、バレンタイン直前スペシャルとして、ヴァロ
ーナの新商品や、クーベルチュールチョコレートのベスト10など、チョ
コレートの情報満載でお届けします。
おいしい手作りチョコレートで、素敵なバレンタインを演出してくだ
さいね！
■今週の【ciao! cuoca】
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・VALRHONA190gパッケージがデビュー！
・スタッフが選ぶ今週の「逸品」
・バレンタイン直前！今週の人気商品ベスト10
【チョコレート（クーベルチュール編）】
・新商品情報
■バレンタインにぴったり。VALRHONA190gパッケージがデビュー！
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バレンタインの手作りチョコレートのレシピはもうお決まりでしょ
うか？せっかくの手作りチョコレートには、やっぱりお気に入りの
チョコレートを使いたいですよね。
そこでクオカでは、大人気のVALRHONA（ヴァローナ）クーベルチュ
ールチョコレート3種に190gパッケージをご用意しました。
クオカで扱う11社のチョコレートの中で、特に人気の高い
VALRHONA（ヴァローナ）社のチョコレート。その中でも「グア
ナラ」「ジヴァララクテ」「カラク」は定番で人気があり、スタッ
フにも愛用者の多いチョコレートです。このたび、この3種に190g
のお求めやすい使い切りサイズが加わりました。
「VALRHONAグアナラ」190g / 909円
カカオ分：70.5% 糖分：29.0%
チョコレートらしい苦みとわずかな酸味が特徴のチョコレート。フ
ランス最高級のブラックチョコレートと呼ばれています。
「VALRHONAシヴァララクテ」190g / 797円
カカオ分：40% 糖分：36% ミルク：23.5%
天然バニラとほのかな苦みのある個性的なミルクチョコレート。チ
ョコレート特集の「生チョコバー」のレシピに使用しています。
「VALRHONAカラク」190g / 822円
カカオ分：56.5% 糖分：44%
クラシックなセミスィートタイプのチョコレート。ほのかな酸味と
苦みがバランスよく仕上がっています。
普段あまりチョコレートを使わないという方にも、VALRHONAの
チョコレートをいくつか味わってみたいという方にぴったりです。
ぜひ一度お試しくださいね。
http://www.cuoca.com/melmaga_01.html
■バレンタイン直前！今週の人気商品ベスト10
【チョコレート（クーベルチュール編）】
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1. callebautクーベルチュールセミスイート300g / 698円
2. 大東カカオ クーベルチュールスイート500g / 756円
3. callebautクーベルチュールホワイト250g / 630円
4. 森永クーベルチュールスイート250g / 441円
5. Carmaクーベルチュールダーククレマン300g / 683円
6. Carmaクーベルチュールスイート（バニラ）300g / 767円
7. VALRHONAクーベルチュールスイートグアナラ（タブレット）75g / 525円
8. VALRHONAクーベルチュールスイートカラク1kg / 3,163円
9. CACAOBARRYクーベルチュールスイートエクセランス1kg / 1,785円
10. VALRHONAクーベルチュールスイートカライブ（タブレット）75g / 525円
今回はバレンタイン直前スペシャルとして、クーベルチュールチョコ
レートの人気商品ベスト10です。全体的にカカオ分が50〜60%の
クーベルチュールに人気が集まっています。
第1位は「callebautクーベルチュールセミスイート」です。「3815」の
通称で、プロにも人気のあるチョコレート。タブレットタイプなので
使いやすさも抜群！カカオの香ばしいほろ苦さが特徴のチョコレー
トです。2位の「大東カカオ クーベルチュールスイート」、3位の
「森永クーベルチュールスイート」は共に国産ならではの安心感の
ある味わいが大好評。幅広い用途にお使いいただけます。
5、6位にランクインしている「Carmaクーベルチュール」どちらも酸味
や苦味を抑えたマイルドな味で、ナッツや柑橘系に特によく合います。
そして、新しく190gパッケージも登場した「VALRHONAクーベルチュ
ール」常に人気が高いVALRHONAラインナップの中でも、グアナラ、
カラク、カライブなどカカオ分が高い商品が好評です。特に7位の
グアナラは、フランス最高級のブラックチョコレートと呼ばれ、世界の
一流シェフ御用達のチョコレート。力強く持続性のある風味があり
焼き菓子、生菓子を問わずその存在感を発揮します。
190gパッケージも登場しておりますので、是非一度お試しください
ね！
http://www.cuoca.com/melmaga_02.html
■スタッフが選ぶ今週の「逸品」vol.2「いよかんスティック100g」
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"このコーナーではクオカのスタッフが愛用している「逸品」をご紹介
します"
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バレンタインに贈るチョコレートとして「オレンジチョコレート」をお考え
の方も多いのではないでしょうか？スティック上のオレンジピールに
ほろ苦いチョコレートをコーティングしたオレンジチョコレートは
簡単にできる上に、どなたにも喜ばれる人気の高いお菓子です。
オレンジチョコレートには「SABATONオレンジラメルランギー」が一般
的ですが、今回ご紹介する「いよかんスティック」も、チョコレート掛け
に相性抜群でぜひお勧めしたい逸品なのです。
「いよかんスティック」は、徳島産の厳選された無農薬いよかんの皮
を砂糖だけで煮あげた大変さわやかで上品なピール。職人の手で
手間ひまかけて作られたまさにこだわりの逸品です。
「オレンジが好きな方には断然おすすめ！」と語るクオカショップ自由
が丘の多田羅チーフは、この「いよかんスティック」をチョコレート掛け
だけではなく、焼き菓子やパンにも愛用しています。
「国産ならではの優しい香りは、他には見つかりません。お菓子も
パンも、比べものにならないくらい上品な味に仕上がるんです。
また、材料はいよかんの皮と砂糖だけ。もちろん無添加、無着色、
無漂白で、体にもやさしい商品です」と、とことん惚れ込んでいます。
素材が変われば、お菓子の味わいはガラッと変わるもの。いつもの
お菓子を上品な味わいに変えてくれる「いよかんスティック」で、ぜひ
素材の違いを感じてみてください。
「いよかんスティック100g」/ 609円
http://www.cuoca.com/melmaga_03.html
■新商品情報
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・ドーバーのリキュールシリーズに和酒6種「柚子・抹茶・蓬（よも
ぎ）・栗・桜・小豆」が加わりました。和風の生チョコや、焼き菓子
にもぴったり。どれも繊細で個性的な味わいで、カクテルとしても
お楽しみいただけます。
・VALRHONAクーベルチュールチョコレートの人気3種「グアナラ・
ジヴァララクテ・カラク」に190gパッケージが加わりました。このメー
ルマガジン冒頭でも詳しくご紹介しておりますように、色々な味
を楽しみたい方や、少量ずつ使いたい、という方にぴったりです。
・多くの皆様からご要望をいただいておりましたリキュールに
「700ml大瓶9種」と「ドイツキルシュ小瓶」が加わりました。ドライ
フルーツを漬けたり、ちょっとしたアクセントにお使いいただいたり、
この季節のお菓子作りには欠かせないラインナップです。
・定番スイーツからあこがれのお祝いスイーツまで、たくさんの人気
レシピが掲載された「お菓子大成功！」がデビューしました。丁
寧な解説とボリューム満点のレシピで、手作りお菓子のレパート
リーが増えること間違いなしです。
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■ホームページへぜひ商品のご感想をお寄せください。
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クオカではご投稿くださいましたお客様の中から、なんと、毎週毎週
10名様に素敵なプレゼントをお送りしています。
今月の投稿プレゼントは「nectaflor花畑のハチミツ250g」です。
マイルドな甘味とともに、ほのかな花のアロマが広がる天然のハチミ
ツ「nectaflor（ネクタフロー）」シリーズ。低温殺菌は一切しておらず、
ビタミンやミネラル、タンパク質などがバランスよく含まれた優れてい
ます。お菓子材料だけでなく、
そのままでもおいしいので、ヨーグルトやトーストに添えるのもおす
すめです。
商品をお使いになったご感想をぜひホームページまでお寄せください！
お待ちしております。
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■このメールマガジンのご感想をお待ちしております。
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「こんなコーナーがあったらいいな」「○○○についてもっと紹介してほ
しい！」など、ご意見やご要望、ご感想などございましたら、ぜひ
melmaga@cuoca.comまでお寄せくださいね。お待ちしております。
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