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ciao! cuoca 05/02/13
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みなさん、こんにちは。
いよいよ明日はバレンタインですね！すてきな手作りスイーツが
皆様のお宅で次々に仕上がっている様子が目に浮かびます。
今年のラッピングはワックスペーパーをくるっとひねったり
素朴なヒモで留めるのが流行のようですね。もう準備は整いましたか？
桃のつぼみが少しづつふくらみはじめて、街中が浮き立つ春はすぐそこ。
たくさんのお祝いや、新しい環境にワクワクしますね。私達もこの春
もっとたくさんの皆様に楽しんでいただけるよう、新しいクオカショップを
オープンします！まだお会いできていない皆様、早くお会いしたいですね。
■今週の【ciao! cuoca】
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・春商品カタログ公開！
・今週の人気商品ベスト10（デコレーション編）
・お菓子作りのQ&A vol.2
・新商品情報
・クオカからのお知らせ
■春商品カタログ公開！
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昨年ご好評をいただきました、ひなまつり用のメレンゲドールや
桃の花のチョコレートを掲載した、春商品カタログを公開いたしました。
ペールな色合いがかわいらしいキャンドルや、この時期になると
作ってみたくなる和菓子用材料など、見ているだけでも華やかな
気分になります。
楽しい春の準備を始めませんか？
桜餅のレシピも掲載しています。ぜひトップページ右側のバナーより
ご覧ください。
http://www.cuoca.com/melmaga_01.html
■春まっさかり！今週の人気商品ベスト10
【デコレーション編】
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1. エコキャンドル5本/ 32円
2. チョコ桃の花6個セット/ 126円
3. バースデーデルタプレート/ 97円
4. 屏風付ひなセット/ 221円
5. ぼんぼり2個セット/ 105円
6. グラサージュ（透明）160g/ 294円
7. ローソク包ねじ5本/ 32円
8. コーヒーパックス100g/ 336円
9. 転写シート(星)1枚/ 273円
10.三人官女セット/ 294円
デビュー後間もないにも関わらず、たくさんのひなまつり商品や春の商品が
ランクインしました。そんな中でもペールトーンのかわいい「エコキャンド
ル5本」が堂々の第1位です。春においしいスイーツをますますかわいく
彩ります。
ピンクの桃がケーキを彩る「チョコ桃の花6個セット」や「ひなセット」、
「ぼんぼり2個セット」、そして「三人官女セット」もそろって10位以内に
ランクインしていて、皆様の春へ向けての準備が少しずつ進んでいるのが
分かります。
3位の「バースデーデルタプレート」や7位の「ローソク包ねじ5本」は、
お祝いには欠かせないデコレーションですよね。人気商品ですので、ぜひ
お早めにお求めくださいね。
■お菓子作りのQ&A vol.2 -バターの使い分け-
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おいしいお菓子は、まずはおいしいバターから！お菓子作りには欠かせない
バターについての質問にお答えいたします。
Q)バターの上手な使い分け方法を教えてください。
A)お好みによって異なりますが、一般的には次のように使い分けられています。
■ 無塩バター
塩を添加せずに作られたバターです。一般に製菓製パンにはこのタイプ
のバターを使います。 風味はメーカーによって若干違うので、色々試して
みてください。
■ 有塩バター
塩を添加して作られたバターです。市販されているバターはほとんどが
このタイプ。トーストやパンケーキに塗って食べるのが基本ですが、フランス
ではコクを出すために製菓用に使用する場合もあります。
■ 発酵バター
乳酸菌を加えて発酵させたバターです。かすかな酸味と独特の芳香があり、
製菓製パンに使用すると通常の無塩バターよりも風味が一層強く感じられます。
バター風味を活かすパンやお菓子に向いています。ヨーロッパではこのタイプ
が一般的です。
■ 低水分バター
通常よりも水分の少ないタイプのバターです。パイやタルトなどの焼菓子が
さくっと仕上がるだけでなく、作業中もべたつかず扱いやすいのが特徴です。
いつものお菓子も、バターひとつを変えるだけでまったく違った味わいが楽
しめます。クオカで販売しているバターはすべてあわせて13種類。いろんな
バターを試して、お気に入りを見つけてくださいね！
■新商品情報
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・「ケーキフィルム（ひなまつり）」がデビューしました。デコレーション
ケーキがこのフィルムを巻くだけで、かわいらしいひな壇になります。
・GABANスパイスに使いやすい大きさの4種（カエンペッパー・カルダモン
パウダー・パプリカパウダー・チリパウダー）が加わりました。エスニック
料理やお菓子作りを手軽にお楽しみください。
・独自の自家焙煎で高級チョコレートを続けるweissクーベルチュール
チョコレートに、ご家庭で使いやすい「190gサイズ（アカリグア・ノワア
メール・ミルク・ホワイト）」が登場しました。
・パステルな色合いがとても魅力的な「エコキャンドル」がデビューしました。
春らしい色合いで、お祝い事の多いこのシーズンにぴったりです。
■クオカからのお知らせ
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冒頭でもご紹介しました通り、この春3店目となるクオカショップを
新しく生まれ変わる新宿三越の地下2階にオープンいたします。
クオカショップ新宿では、バーカウンターをイメージした「テイスティング・
バー」を設け、ナッツ、ドライフルーツ、リキュールなどを実際に試食して
いただき、素材そのもの味に触れて頂くことはもちろん、スタッフが
お客さまのお好みに合わせた素材選びのお手伝いをさせていただきます。
その他、有名シェフのトークショーや、デモンストレーションなど楽しい
イベントができるスペースも設置予定です。
ホームページでは次々に新しい情報を更新していきます。どうぞお楽しみに！
http://www.cuoca.com/melmaga_02.html
右側の「クオカショップ新宿」バナーよりご覧ください。
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■ホームページへぜひ商品のご感想をお寄せください。
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クオカではご投稿くださいましたお客様の中から、なんと、毎週毎週
10名様に素敵なプレゼントをお送りしています。
今月の投稿プレゼントは「nectaflor花畑のハチミツ250g」です。
マイルドな甘味とともに、ほのかな花のアロマが広がる天然のハチミ
ツ「nectaflor（ネクタフロー）」シリーズ。低温殺菌は一切しておらず、
ビタミンやミネラル、タンパク質などがバランスよく含まれた優れてい
ます。
お菓子材料だけでなく、そのままでもおいしいので、ヨーグルトやトースト
に添えるのもおすすめです。
商品をお使いになったご感想をぜひホームページまでお寄せください！
お待ちしております。
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■このメールマガジンのご感想をお待ちしております。
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今週のクオカのメールマガジン【ciao! cuoca】はいかがでしたか？
「私はこんな疑問を持っています！」「○○○についてもっと紹介して
ほしい！」など、ご意見やご要望、ご感想などございましたら、ぜひ
melmaga@cuoca.comまでお寄せくださいね。お待ちしております。
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行なっていただけます。
http://www.cuoca.com/melmaga/index.html
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■ cuoca.com -クオカコム-
URL:http://www.cuoca.com E-MAIL:info@cuoca.com
TEL:0120-86-3639 FAX:0120-86-3689
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