メルマガバックナンバー／お菓子材料の店クオカ

■クオカショップ新宿、いよいよオープン
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来る3月12日（土）、新しくなった新宿三越ALCOTT内に「クオカショッ
プ新宿」がオープンいたします。クオカショップ新宿のコンセプトは「マ
テリアル・パレード」世界中のパティシエが愛用するすばらしい素材（マ
テリアル）が店内でいきいきと輝きます。今までのショップには無かった
「テイスティングバー」を備え、いつでも皆様に様々な素材のテイスティ
ングをしていただけるようになっております。

そのほか、お菓子・パン作りのデモンストレーションや、有名シェフの
トークショーなどたくさんのイベントを開催予定です。お近くにいらっ
しゃった際は、ぜひお立ち寄りくださいね。スタッフ一同お待ちしてお
ります。

詳しい情報は「クオカショップ新宿」ページで随時ご案内いたします。

http://www.cuoca.com/melmaga_01.html

■パン作りにぴったりの人気商品ベスト10
【安心素材】フルーツ・ナッツ編（2/25〜3/4）
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1. トルコ産ドライフィグ（白）250g/ 440円
2. レーズン1kg/ 966円
3. くるみ500g/ 1575円
4. レーズン500g/ 630円
5. オーガニックキャロブパウダー300g/ 294円
6. アーモンドプードル（皮付）70g/ 399円
7. ドライフィグ500g/ 1050円
8. スライスアーモンド（皮付）70g/ 399円
9. ドライストロベリー50g/ 557円
10.ドライマンゴー70g/ 473円

第１位は不動の人気の「トルコ産ドライフィグ」！7位にも「ドライフィ
グ500g」がランクイン。いちじくは昔から栄養豊富なフルーツとして有名
ですよね。ドライフィグは生果と比べると、食物繊維のみならず、カリウ
ムやカルシウム、マグネシウムを多く含みます。女性に必要な栄養素豊富
に含んでいて、この人気も納得です。ドライフィグはそのままでも、焼菓
子にいれても、本当に芳醇で豊かな味わいで、リピーター率のとっても高
いドライフルーツの一つです。

2、4位にはドライフルーツの王様「レーズン」が入りました。お菓子作り
にもパン作りにも欠かせないドライフルーツですよね。少し柔らかめに練
ったクリームチーズと合わせて、ワインのおともにもいいですし、さつま
いもなどと炊いてもおいしい素材です。オイルコートされていないので、
ラム酒に漬けるにもぴったりです。

5位は、近年注目の素材「キャロブパウダー」です。ココアの代用品とし
て使われる事が多いこの商品、そのまま牛乳に溶かして飲んでもおいしい
ですし、焼菓子にももちろんお使いいただけます。ココアよりもカロリー
が低いのに、栄養素が豊かなのがうれしいですね。

3、6、7位には定番のナッツ類がランクイン。アーモンドピードル、スラ
イスアーモンド共に皮付きなので、すこし残るほろ苦さが魅力ですよね。
くるみはパンやお菓子作りはもちろん、ちょっとローストしてかるく塩を
まぶしたり、サラダに入れてもおいしいですよね。色々なアイディアでお
楽しみください。

ドライストロベリーやドライマンゴーもリキュールに漬けても、そのまま
でもちょっとした酸味がおいしい商品です。ぜひお試しください。

http://www.cuoca.com/melmaga_02.html
左側商品分類の【安心素材】ジャンルよりご覧ください。

■スタッフおすすめの逸品 vol.3 （スリランカ紅茶-ヌワラエリヤ100g-）
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ホームページでは引き続き春のフルーツにぴったりのタルトを特集して
いますが、そんな手作りスイーツにぴったりなのが、紅茶！中でもスリ
ランカ紅茶の「ヌワラエリヤ100g」はスタッフの中でも人気ナンバーワ
ンの商品です。ディンブラのヌワラエリヤは一度飲めば、クセになる味。
以前から紅茶教室に通うスタッフは、ハマってしまいほとんど毎日飲ん
でいるようです。初めて飲んだ時はあまりの香りの良さにびっくりした
とか。

草原を思わせる様な、清々しい香り。特徴でもある爽やかで心地よい渋み
の奥には、ほんのりとした柔らかな甘い香りさえ感じ取ることができます。
その秘訣はつみ取ってから24時間後には紅茶葉へと加工されているから。
しっかりと沸騰させた水道水を使って、ぜひストレートでお楽しみください。

なお紅茶のみのご注文はうけたまわりかねます。恐れ入りますが、他の商
品とご一緒にご注文ください。またこの商品は、鮮度を保つためメール便
にてお送りしております。他のご注文商品とは別送となりますので、あら
かじめご理解くださいますよう、お願い申し上げます。

その他、タルトや手作りスイーツにぴったりのドリンク類を、ホームペ
ージ左側「ついでの一品」コーナーでたくさんご紹介しております。ぜひ
ご覧ください。

http://www.cuoca.com/melmaga_03.html

■商品販売再開のお知らせ
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・人気の「スナップウェアL」が以前(3.7L)よりも少し大きい4.0Lになり
ました。これで2.5kgの粉がぴったりと収まります。

・大変ご好評をいただいておりました、「マスカルポーネ」の販売を再開
いたしました。まろやかなコクとさわやかな酸味は、ティラミスにはもち
ろんのこと、そのままハチミツをかけるだけで素敵なおやつになります。

■クオカからのお知らせ
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サーバーメンテナンスのため、3月8日13:30〜18時（予定）の間、
cuoca.com並びにクオカサロンを休止させていただきます。クオカの全て
の業務が停止いたします。大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうかご理
解、ご協力たまわりますようお願い申し上げます。

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■ホームページへぜひ商品のご感想をお寄せください。
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クオカではご投稿くださいましたお客様の中から、なんと、毎週毎週
10名様に素敵なプレゼントをお送りしています。

今週の投稿プレゼントは「nectaflor花畑のハチミツ250g」です。

マイルドな甘味とともに、ほのかな花のアロマが広がる天然のハチミ
ツ「nectaflor（ネクタフロー）」シリーズ。低温殺菌は一切しておらず、
ビタミンやミネラル、タンパク質などがバランスよく含まれた優れてい
ます。お菓子材料だけでなく、
そのままでもおいしいので、ヨーグルトやトーストに添えるのもおす
すめです。

商品をお使いになったご感想をぜひホームページまでお寄せください！
お待ちしております。

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■このメールマガジンのご感想をお待ちしております。
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「私はこんな疑問を持っています！」「○○○についてもっと紹介してほ
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melmaga@cuoca.comまでお寄せくださいね。お待ちしております。

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http://www.cuoca.com/melmaga/index.html

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TEL:0120-86-3639 FAX:0120-86-3689
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