メルマガバックナンバー／お菓子材料の店クオカ

■クオカショップ新宿、オープンしました！
--------------------------------------------------------
3月12日午前10時、「クオカショップ新宿」がオープンいたしました！初日
から大変多くのお客様にご来店いただき、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱ
いです。遠くにお住まいの方も、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださ
いね。さまざまなイベントをご用意して、スタッフ一同お待ちしています。
もちろん「クオカショップ高松」「クオカショップ自由が丘」でも、みなさん
にお会いできるのを楽しみにしています。各店の場所、イベント情報について
は、ホームページのライブラリにございますショップ情報ページをご覧くださ
い。

春休みはぜひ、クオカショップへ！心よりお待ちしております。

■新商品情報
--------------------------------------------------------

・プロも愛用するコーヒードリッパー「KONO式ドリッパーセット2005」
がデビューしました。円錐型なのでお湯がじっくりしみわたり、味わい深い
コーヒーが抽出できます。丸みのあるフォルムとポップな緑がかわいらしく
プレゼントにも最適です。

・以前よりたくさんのご要望をいただいておりましたパイ・タルト用「アル
ミルーラー」と「底取タルト型8種」がデビューしました。アルミルーラーを
使って、均一な厚さで伸ばした生地を底取タルト型で焼くと、失敗も少なく
一気にプロの仕上がりに！ぜひお試しください。

・極上桜あんと並ぶ春の人気商品「極上うぐいすあん」がデビューしました。
ほっくりとした自然な甘さがたまりません。春らしいきれいな色を活かして
さまざまなお菓子作りにお使いください。

http://www.cuoca.com/melmaga_01.html

■お菓子作りのトリビア vol.2
--------------------------------------------------------
パティシエ、チョコレートコンシェルジュ、シェフなどクオカには食のプロが
たくさんいます。お菓子作りのコツとはまた違う、食に携わる者だからこそ
知っている「トリビア」をご紹介しているこのコーナー。今回は、クリーミー
な舌ざわりがたまらないあのスウィーツに注目！

〜トリビア#2〜

「ババロアは、もともとは飲み物だった」

ババロアは、長い歴史を持つフランスの冷菓。古くからヨーロッパの貴婦人に
愛されてきたお菓子で、日本でも多くのパティスリーの定番スウィーツとして
おなじみですよね。牛乳と卵黄、砂糖からなるアングレーズをベースに、生ク
リームをあわせて作る柔らかい食感のババロアを口に含むと、なんとも贅沢な
気分！プレーンだけでなく、チョコレートやフルーツのピューレを合わせたり、
色々な楽しみ方ができるスウィーツです。
このババロア、なんと、元々もともとはドイツの飲み物だったのです！昔、ド
イツのバイエルン地方で、紅茶やアルコール、シロップなどを混ぜ合わせて
作られていたこの飲み物。当時、バイエルン地方の大貴族に仕えていたフラン
スの料理人が、デザート用にゼラチンで固めたのがババロアのはじまり。その
後、時が経ち、今のババロアという形になりました。ちなみに、ババロア
（bavarois）は、フランス語で「バイエルン」という意味。おなじみのお菓子
ですが、こんな由来があるのです。このような時代背景や想いなどを考えなが
らお菓子を作ると、ますます楽しくなりそうです！
だんだんと暖かくなってきたこの季節、春らしい素材を使ったババロアづくり
はいかがですか？

http://www.cuoca.com/melmaga_02.html

■今週の人気商品ベスト10
[リキュール・洋酒(3/12〜3/19)]
--------------------------------------------------------

1.DOVERラム45 200ml/546円
2.グランマニエ50ml/347円
3.コアントロー50ml/255円
4.MYERSラム50ml/257円
5.KAHLUAコーヒーリキュール50ml/284円
6.DOVERキルシュワッサー200ml/546円
7.DISARONNOアマレット50ml/326円
8.3-Tannenドイツキルシュ40ml/462円
9.DOVERブランデーVSO200ml/546円
10.カルヴァドス50ml/420円

手作りのお菓子の風味をあげるなら、やっぱりリキュール！ですよね。
クオカのリキュール人気No.1は「DOVERラム45 200ml」！数あるラム酒
ラインナップの中でも常に1番人気の商品です。200mlのたっぷりサイズで
お手頃な価格なので、ドライフルーツの漬け込みにも惜しみなく使えます。
2位の「グランマニエ50ml」、３位の「コアントロー50ml」はいずれもオ
レンジ風味のリキュール。グランマニエは、お菓子にしっかりとしたコクのあ
る風味をプラスしたい時に、またコアントローは、すっきりと軽くさわやかな
香りをプラスしたい時におすすめです。
そして６位の「DOVERキルシュワッサー200ml」、8位の「8.3-Tannenド
イツキルシュ40ml」は、さくらんぼから作られるブランデー。ラム酒同様、
幅広いお菓子づくりに活躍するので、1本あると大変便利なリキュールです。
カスタードクリームや生クリームに少し加えると風味が格段にアップ！しま
す。10位の「カルヴァドス50ml」は9位の「DOVERブランデーVSO200ml」
とともに、ラム酒に比べると重厚な風味を持ち合わせています。パウンドケー
キなどに入れると、より大人っぽい仕上がりになります。

その他にも、クオカではさまざまなリキュールを取り揃えています。中には、
この季節にぴったりの、桜の風味の和酒も！ぜひお試しくださいね。

http://www.cuoca.com/melmaga_03.html

■クオカからのお知らせ
--------------------------------------------------------
・総合情報サイト「All About」によるイベント「スーパーおすすめサイト大
賞2005」の投票期間は終了いたしました。大賞・各賞の発表は4月19日にお
すすめサイト大賞ページにて発表予定です。クオカにご投票いただきました
皆さま、誠にありがとうございました。今後ともクオカをどうぞよろしくお願
いいたします。

-----------------------------------------------------
■ホームページへぜひ商品のご感想をお寄せください。
-----------------------------------------------------
クオカではご投稿くださいましたお客様の中から、毎週毎週10名様に素敵
なプレゼントをお送りしております。

今週の投稿プレゼントは「クオカオリジナルキーホルダー」(非売品)です。

しっかりとしたシルバーの本体にクオカブルーでロゴとホイッパーがデザ
インされています。自宅やクルマの鍵をまとめるのに最適です！

商品をお使いになったご感想をぜひホームページまでお寄せください。お待
ちしております。

-----------------------------------------------------
■このメールマガジンのご感想をお待ちしております。
-----------------------------------------------------
今週のクオカのメールマガジン【ciao! cuoca】はいかがでしたか？「こん
なコーナーがあったらいいな」「○○○についてもっと紹介してほしい！」
など、ご意見やご要望、ご感想などございましたら、ぜひ
melmaga@cuoca.comまでお寄せくださいね。お待ちしております。

-----------------------------------------------------
■　このメールマガジンの配信登録・解除をご希望の場合
-----------------------------------------------------
下記のホームページを開き、登録しているメールアドレスの変更や解除を
行なっていただけます。

http://www.cuoca.com/melmaga/index.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■　cuoca.com　-クオカコム-
URL:http://www.cuoca.com E-MAIL:info@cuoca.com
TEL:0120-86-3639 FAX:0120-86-3689
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Copyright(C) 2005 Cuoca Planning Co., Ltd. All Rights Reserved.