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ciao! cuoca 05/04/16
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みなさん、こんにちは。
4月ももう半ばですね。今年も全国各地で桜が美しい表情を見せ
てくれましたが、みなさんお花見はいかがでしたか？クオカスタッ
フはお弁当や和菓子とともに、夜桜見物を楽しみました。
東北地方ではこれから桜の開花のようですね。春の限定商品「桜あん」
「うぐいすあん」の販売は、日本のどこかで桜が咲いている限り、販売
させていただく予定です。どこか懐かしい味わいの2点、おもてなしに
ぜひ一度お試しください。
さて、今月クオカのホームページでは、「フィナンシェ」や「マ
ドレーヌ」といった焼き菓子コンテンツページを公開しています。
レシピだけでなく、発酵バターの特徴やラッピング方法など、役立
つ内容満載でご紹介しています。
春の焼菓子づくりをぜひお楽しみくださいね！
http://www.cuoca.com/library/event/bakedcakes/index.html
■今週の【ciao! cuoca】
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・スタッフが選ぶ今週の「逸品」vol.4
・今週の人気商品ベスト10[アーモンド]
・新商品情報
・クオカからのお知らせ
■スタッフが選ぶ今週の「逸品」vol.４「フレキシパンマドレーヌ型」
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このコーナーではクオカのスタッフが愛用している「逸品」をご紹介
します
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「一度使えばやめられなくなる！」クオカスタッフが口を揃えて絶賛
するのが、今回ご紹介する焼き型の逸品「フレキシパン」です。
見た目は真っ黒、しかも、アルミでも鉄でもシリコンでもなく、柔ら
かく弾力のある素材のこの商品。最初手に取った瞬間は「これは何？
本当にお菓子の型！？」と思ってしまう方も多いはず。
ところが、その見た目からは想像できない抜群の使いやすさを持ち合
わせた、魔法のような型なのです。
フランス製の「フレキシパン」はシリコン＋グラスファイバーから生
まれたフレキシブルで万能な型。-40℃の冷凍庫から250℃のオーブ
ンまで幅広く使用でき、なんと、2,500回以上の焼成にも耐え、さび
ることもありません。
例えば、ただいまホームページでご紹介しているマドレーヌやフィナ
ンシェなどの焼菓子。バターを刷毛で丁寧に塗るという下準備が、少
し面倒な時がありますよね。また、塗り残しがあったために、型から
きれいにはがれなくてがっかりすることも。この「フレキシパン」は
上質なシリコンを使っているので、型抜きが驚くほどスムーズです。
また、何度も繰り返して焼く時に、焼き上がるたびに型を洗うのは
大変ですよね。「フレキシパン」は焦げつきがほとんどないので、
さっと洗って乾かせばOK！手間やストレスから解放されます。
クオカには、マドレーヌ型だけではなく、フィナンシェ、マフィン、
タルト型などのフレキシパンが、全部で14種類！
世界中のプロのパティシエやシェフに愛用されていますが、家庭用の
オーブンでも同じように使用できます。
万能で優秀な型があれば、お菓子作りはもっと楽しくなります。高松
のクオカカフェでも、スタッフの家庭でも愛用されている逸品、ぜひ
みなさんもお試しくださいね。
詳しくはホームページ左にある「型類」からご覧ください。
http://www.cuoca.com/melmaga_01.html
■人気商品ベスト10 / アーモンド編（04/08〜04/14）
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1. アーモンドプードル500g/873円
2. アーモンドプードル100g/250円
3. スライスアーモンド100g/242円
4. スライスアーモンド500g/880円
5. アーモンドプードル1kg/1,615円
6. スペイン産アーモンドプードル500g/1,852円
7. アーモンドダイスカット100g/264円
8. アーモンドプードル皮付100g/241円
9. アーモンドホール100g/233円
10.シチリア産アーモンドプードル500g/1,470円
アーモンドプードルが圧倒的に上位を支配！フィナンシェはもち
ろん、焼菓子の風味をランクアップさせる優秀素材です。ホール
やスライスなど、用途に合わせてご利用ください。おいしくお
召し上がり頂くために、開封後は新鮮なうちにお使いくださいね。
http://www.cuoca.com/melmaga_02.html
■新商品情報
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・コーヒーの老舗「カリタ」から「陶器製ドリッパー(103)」がデ
ビューしました。「コーヒーサーバー(700cc)」にぴったりのサイズ
です。
・地中海のジューシーなフルーツを最高の状態でカットし、シロップ
漬けにした「冷凍セミコンフィマンダリン・シトロン」がデビューし
ました。デコレーションはもちろん、冷菓や焼菓子にもお使いいただ
けます。
■クオカからのお知らせ
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・クオカの厳選素材をふんだんに使用している、クオカカフェ高松の
「スイーツページ」をホームページに公開いたしました。主な材料
もなんと大公開！ワンランクアップのお菓子作りに、ぜひご覧くだ
さい。
詳しくはトップページ右側メニュー内「クオカカフェ高松」ページ
をご覧ください。
http://www.cuoca.com/melmaga_03.html
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■ホームページへぜひ商品のご感想をお寄せください。
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クオカではご投稿くださいましたお客様の中から、なんと、毎週毎週
10名様に素敵なプレゼントをお送りしています。
今週の投稿プレゼントは「クオカオリジナルキーホルダー」（非売品）です。
しっかりとしたシルバーの本体にクオカブルーでロゴとホイッパーがデザ
インされています。自宅や車の鍵をまとめるのに最適です！
商品をお使いになったご感想をぜひホームページまでお寄せください！
お待ちしております。
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■このメールマガジンのご感想をお待ちしております。
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「こんなコーナーがあったらいいな」「○○○についてもっと紹介してほ
しい！」など、ご意見やご要望、ご感想などございましたら、ぜひ
melmaga@cuoca.comまでお寄せくださいね。お待ちしております。
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行なっていただけます。
http://www.cuoca.com/melmaga/index.html
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URL:http://www.cuoca.com E-MAIL:info@cuoca.com
TEL:0120-86-3639 FAX:0120-86-3689
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