メルマガバックナンバー／お菓子材料の店クオカ

■Diario de cuoca staff　-cuocaスタッフ日記-
[キッチンチーム/荻野]
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早いもので4月ももうすぐ終わりですね。この4月はクオカカフェ
にて「ミニフィナンシェ・ミニマドレーヌ焼きたて即売イベント」を
実施しました。

プレーン味、桜あん味のミニフィナンシェとプレーン味、抹茶味の
ミニマドレーヌ、その焼きたてをそのままお客様の目の前へ！
クオカカフェのキッチンのオーブンから出たばかりの焼きたてほかほか、
まだ温かいミニフィナンシェ、マドレーヌをご来店いただいたお客様に
楽しんでいただきました。
焼き菓子は日持ちするものなのでなかなか焼きたてを口にする機会は
少ないと思いますが、この焼きたてのフィナンシェやマドレーヌは1〜2日
経ったものとはまるで別物なんですよ。芳醇な発酵バター、アーモンド、
そして卵の香りが口の中いっぱいに「ふわっ」と広がります。
それぞれが自分の味を主張しながらも周りの味と協調している、そんな
感じでしょうか。

今回、実際に使用してとても感動した道具があります。それは「シリ
コン加工ミニマドレーヌ10個型」。この型、とても型はずれがいいんです。
この型にスプレーオイルをシュッと吹き付けて、あとは生地を流し入れて
焼くだけで見事にきれいにはずれます。
しかも色つきがとても綺麗！しっかりとした厚みがあるからでしょうか。
色むらなくきれいに貝殻の模様が出ました。これにはわたしもびっくり
しました。綺麗にはずれなかったら困るな、と思っていたのですが全く
問題ありませんでした。本当に感激しますよ。

シリコン加工ミニマドレーヌシェル10個型 / ｴ1,465
極上桜あん1kg / ｴ914
※ご好評をいただいております春の限定商品「桜あん」「うぐいすあん」
は、5月末まで販売させていただく予定となりました。

「リッチな素材で贈る焼菓子」
http://www.cuoca.com/library/event/bakedcakes/index.html

ただいま公開中の「贈る焼菓子」レシピは、もうお試しいただけましたか？
基本のレシピをマスターしたら、次はプロの焼菓子に挑戦！有名パティシエ
の焼菓子レシピを「サロン」にて公開しております。ぜひご覧ください。

■今週の人気商品ベスト10
[マドレーヌ・フィナンシェ型(4/22〜4/28)]
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1.フッ素加工マドレーヌシェル15個型
2.フッ素加工マドレーヌシェル（ワイド）9個型
3.マドレーヌシェル6個型
4.フィナンシェ型単体
5.紙製プリーツカップ9cm20枚
6.マドレーヌ型8cm20枚入
7.フィナンシェ6個型
8.ステンレス製マドレーヌ型9.5cm
9.マドレーヌ型9cm20枚入
10.シリコン加工ミニマドレーヌシェル10個型

今回「リッチな素材で贈る焼菓子」ページでご紹介したマドレーヌ・
フィナンシェ型で今週最もよく売れたものは「フッ素加工マドレーヌ
シェル15個型」。普段お店で販売されているマドレーヌよりかは
一回り小さめのものを焼いていただくことができます。お子様のおやつ
にはぴったりの大きさですね。

たくさん種類のある、マドレーヌ・フィナンシェ型ですが、ぜひ
ご自分にあったお気に入りの型を見つけてくださいね。

http://www.cuoca.com/melmaga_01.html

■新商品情報
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・先日の「自由が丘ショップ」のお花見カフェでも、おいしく安定した
ドリップコーヒーをご提供するのに大活躍しました「DeLonghiコーヒー
メーカーCM336」がデビューしました。詳細は下記ページをご覧ください。
http://www.cuoca.com/items/dougu/44037/index.html

・「クオカオリジナルミニトートバッグ」がデビューしました。
キャンバス地に、お菓子づくり道具のかわいいイラストが プリント
されています。まちつきなので、ちょっとしたおでかけや お弁当を
入れるのにぴったりです。

・きれいに焼けたらついプレゼントしたくなるシフォンケーキ。
デリケートなシフォンケーキを入れても、安心して持ち運ぶことが
できるシフォンケーキボックスに「14cm用・20cm用」が新たに加わり
ました。シフォンケーキだけでなく、背の高いデコレーションケーキ
を作ったときにもおすすめです。

■SALE情報
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VALRHONA「ジャンドゥジャノワール」を賞味期限が近いため通常価格より
20%off価格にてご紹介しております。ヘーゼルナッツの香ばしい風味が
特徴の極上チョコレート！プラリネが練り込まれているのに軽く、その
まま食べると止まらなくなってしまいます。

とてもやわらかいチョコレートなので、常温に戻してそのままスプレッド
としてパンに塗ったり、手作りバニラアイスの中にお好みでローストした
ナッツなどと混ぜれば、チョコナッツアイスとしても楽しめます。

そして、スタッフのオススメはクリームパンを作るときのカスタード
クリームの中に一緒に巻き込むこと。刻んでブロックにしたものでも
いいし、カスタードを作るときに一緒に炊いてもおいしいですよ。
決まった使い方やレシピはございませんが、工夫次第でとっても手軽に
チョコナッツフレーバーをお楽しみいただけます。

【SALE】VALRHONAジャンドゥジャノワール1kg / ｴ2,453（通常価格￥3,067）

http://www.cuoca.com/melmaga_02.html

■クオカからのお知らせ
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・ライブラリ内「Friendly Linksリンク集」に、ホームページの検索、
並べ替え機能が加わり、より便利にご利用いただけるようになりました。
クオカのお客様や商品仕入れ先メーカーのホームページをご覧いただけ
ます。ホームページをお持ちでしたら、ぜひ当店まで「新規登録依頼」
をお送りください。

■次号(5/7配信予定)のお知らせ
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・スタッフが選ぶ今週の「逸品」vol.5
・今週の人気商品ベスト10
・新商品情報
・クオカからのお知らせ

明日(5/1)よりホームページでは「キャラメルレッスン 〜心ときめく、
琥珀色のグラデーション〜」と題しまして、キャラメルの作り方やキャラ
メルソース、クリームそしてキャラメルスイーツをご紹介いたします。
ぜひ、お楽しみにしてくださいね。

そして、いままでの[ciao! cuoca]メルマガバックナンバーページを
公開いたしました。ぜひ、ご覧ください。
http://www.cuoca.com/magazine/

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■ホームページへぜひ商品のご感想をお寄せください。
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クオカではご投稿くださいましたお客様の中から、毎週毎週10名様に
素敵なプレゼントをお送りしています。

今週の投稿プレゼントは「クオカオリジナルキーホルダー」（非売品）です。

しっかりとしたシルバーの本体にクオカブルーでロゴとホイッパーがデザ
インされています。自宅や車の鍵をまとめるのに最適です！

商品をお使いになったご感想をぜひホームページまでお寄せください！
お待ちしております。

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■このメールマガジンのご感想をお待ちしております。
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今週のクオカのメールマガジン【ciao! cuoca】はいかがでしたか？
「こんなコーナーがあったらいいな」「○○○についてもっと紹介してほ
しい！」など、ご意見やご要望、ご感想などございましたら、ぜひ
melmaga@cuoca.comまでお寄せくださいね。お待ちしております。

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下記のホームページを開き、登録しているメールアドレスの変更や解除を
行なっていただけます。

http://www.cuoca.com/melmaga/index.html

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TEL:0120-86-3639 FAX:0120-86-3689
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