メルマガバックナンバー／お菓子材料の店クオカ

■マカロンで、モンブラン
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マロンの王様をご存じですか？イタリア・ピエモンテに、パティシエが
ここぞ！というときに選ぶ栗があると聞いて、早速リサーチに乗り出し
ました！そこで10月は、クオカの食いしんぼうスタッフをおいしい！と
うならせたマロンを使って、とっておきのモンブランをご紹介します。
今年の秋は「マカモンブラン」。マカロンとマロンをかけあわせた、
至福のスイーツをお楽しみください。

[1]　基本のマカロンレシピ
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ナッツをおいしくいただくためのお菓子、マカロン。パティスリーに並ぶ
その姿を見るだけでも愛らしくて楽しいですよね。そんなマカロンは、本
当にシンプルな材料で構成されています。このページでは、シンプルだから
こそ際だつ素材のご紹介と、「なるほど、こうすればいいのか！」という
目から鱗のパティシエ直伝ポイントをぎっしりお伝えいたします。これさえ
読めば、失敗知らずのマカロンマスターに！

http://cuoca.com/library/event/macaron/basic.html?ml=051003

[2]　モンブランレシピ-マカモンブランに挑戦-
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栗の風味と香りをしっかりと味わいたいモンブラン。こちらもシンプルな
配合だけに、素材がものを言います。そこでとっておきのマロンペーストと、
クオカスタッフをうならせたマロンの登場！余すところなくマロンの魅力に
せまります。また大変見やすいモンブランの組み立て方もご紹介。おうちで
楽しむプチモンブランはこれに決まり！
クオカの特選クリカタログ（粒・ペースト/ピューレ）もこちらからご覧いた
だけます。

http://cuoca.com/library/event/macaron/montblanc.html?ml=051003

[3]　クオカ初！モニターキャンペーン実施
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マロンの王様と呼ばれるピエモンテ産マロンを使用した、シロップ漬けの栗
「キャンディドマロン」。このクリは、業界屈指の専門メーカーであるイタ
リア・アグリモンタナ社が100％天然の原材料で生産しています。数々のクリ
やクリ商品を食べてきたクオカスタッフをうならせた、「キャンディドマロン」
をお買いあげいただいたお客様、先着100名様に同じくアグリモンタナ社の
「イタリア産ミックスフルーツ」をプレゼント！こちらのミックスフルーツも
マロン同様、100%天然素材。オレンジ、メロン、チェリー、シトロンが贅沢に
混ざり合い、心地よいさわやかさと甘み、そして適度な歯ごたえが口の中に
広がる逸品。この機会にぜひどちらもお試しいただき、ご感想をお寄せください！

http://cuoca.com/library/event/macaron/montblanc.html#monitor?ml=051003

ころころと愛らしいマカロン。そしてこの季節に食べたくなってしまうマロン。
マカロン×マロンで、素敵な栗色秋味をお楽しみください！

■スタッフが選ぶ今週の「逸品」vol.9〜ピエモンテ産キャンディドマロン〜
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クオカのスタッフがお気に入りの逸品をご紹介するこのコーナー。
今回、スタッフ松本が熱くご紹介する逸品は「ピエモンテ産キャンディドマロン」です。

なんでも天然素材好きの私ですが、そんなに味が違うのかなとちょっと疑い
ながら食べた「キャンディドマロン」。まぁまぁそんなにパティシエ達が
こぞって使うなら、と思いながら瓶から取り出しました。その時にまずびっ
くり。なんだか栗が半透明なのです。そしてシロップがとろーり。「おや、
これはちょっと普通とは違うかも。」と早くもその時点で考え直させられ
ました。そしてフォークで半分に切ってみた感触が、どうもいつもの栗のシロ
ップ漬けとは違うのです。少し弾力があって、ねちっというか、なんというか。
そんな手の感触を感じながら、ぱくり！

もぐもぐもぐ・・・お、おいしい！！疑っていた気持ちにごめんなさい、と
思うほどおいしい！おいしいクリ独特のねちっと感。これだけでもマロングラ
ッセのように、お茶請けとして十分な役割を果たしてくれそうな存在感。そして
旬のクリにしか感じ取ることのできないこれぞクリ！という風味。これを使わず
して、どのクリを選べばいいのか、という程本当においしいクリなのです！

ほんの少しお値段ははりますが、本物の味はたとえ少量でも心も体も満たして
くれます。食欲の秋だからこそ、本当のおいしさを体感してみませんか？

ピエモンテ産キャンディドマロン/2100円
※先着100名様にモニターキャンペーンとして「イタリア産ミックスフルーツ」をプレゼント中。

ただいま特集中の「マカロンで、モンブラン」ではこのキャンディドマロンの
魅力を余すことなく味わうことができるモンブランレシピを公開中です。どうぞ
ご覧ください！

http://www.cuoca.com/library/event/macaron/index.html?ml=051003b

■新商品情報
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・マロンの王様とも呼ばれるピエモンテ産マロンのMarrone(マローニ)を使用した
シロップ漬け「 キャンディドマロン 」がデビューしました。化学的な添加物を
いっさい使用せず、100％天然の原材料で生産されたマロンです。こちらの商品
をお買い上げのお客様、先着100名様にモニターキャンペーンとしてイタリア産
ミックスフルーツをプレゼント！この機会にぜひお試しください。

・ほどよい酸味とさわやかな風味で大好評をいただきました「極上きんかんあん」。
賞味期限が2005/10/28までのため、ただいま15%offの580円でご紹介して
います。優しい色とすっきりした甘さを活かして、あんぱんや和菓子にぜひお試し
ください。パウンドケーキに混ぜこむのもおすすめです。

・「リ・ファリーヌ・グランクリュ」に続き、もち米を特殊加工して超微粉砕した
米粉「リ・ファリーヌ・レジェール」がデビューしました。パン生地だけでなく、
スポンジ生地もしっとりもちもちに。ベーグルはもちろん、クロワッサンやクッキー
などにもご使用ください。

・たくさんのご要望をいただいておりましたノルディックウェアのケーキ型が6種
（キャセドラル、ローズ、ミニハート、ガーランド、ファンシーハート、ミニローズ）
デビューいたしました。重厚なアルミ鋳造で、細やかな模様も驚くほどするっと
きれいに型から抜けます。今後も季節の商品など次々にご紹介いたしますので
どうぞお楽しみに！(9/26)

・販売終了後、お問い合わせをたくさんいただきました、「【安心素材】グラ
ニュー糖」の販売を再開いたしました。オーガニック栽培が盛んなアルゼンチン産で、
以前の商品よりも少し色が濃いのが特徴です。成分は同じで、合成化学処理は一切
されておらず、安心してお使いいただけます

商品の詳しい情報につきましては、クオカホームページトップよりご覧ください。

http://www.cuoca.com?ml=051003

■クオカスタッフ募集のお知らせ
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・クオカでは新たに正社員・パートスタッフをさまざまな職種にて募集中です。
お客様を楽しませる！そんな仕事を一緒にしませんか？
詳しくは各希望職種のページをご覧ください。

http://www.cuoca.com/recruit/recruit050921.html?ml=051030

■クオカからのお知らせ
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・10月1日より当店のクレジット決済代行会社「日本信販」が「UFJニコス」へと
社名変更致しました。今回の社名変更に伴うご使用方法などの変更はございません。

・バザーや文化祭に手作りのお菓子はいかがですか？マフィンミックスやワッフル
ミックスなどの手作りお菓子の材料を集めてみました。詳しくは手作り材料カタログを
ご覧ください。

http://www.cuoca.com/library/bazaar/bazaar.html?ml=051003

■次号(10/10配信予定)のお知らせ
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・Diario de cuoca staff　-cuocaスタッフ日記-
・今週の人気商品ベスト10
・新商品情報
・クオカからのお知らせ
※内容は都合により、変更となる場合もございます。

これまでの[ciao! cuoca]メルマガバックナンバーページを公開していま
す。読み応えたっぷり！。ぜひご覧ください。

http://blog.cuoca.com/mailmagazine?ml=051003

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■ホームページへぜひ商品のご感想をお寄せください。
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クオカではご投稿くださいましたお客様の中から、毎週毎週10名様に素敵
なプレゼントをお送りしております。

今週の投稿プレゼントは「シチリア産アーモンドプードル100g」です。

商品をお使いになったご感想をぜひホームページまでお寄せください！
お待ちしております。

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■このメールマガジンのご感想をお待ちしております。
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「こんなコーナーがあったらいいな」「○○○についてもっと紹介してほ
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