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special ciao! cuoca
06/01/11
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皆さん、こんにちは！
1月もあっという間に10日を過ぎ、いよいよ待ちに待った、2月14日バレンタ
インデーまで、あと1ヶ月となりました。クオカでは、今年も皆さんのバレ
ンタインをもっと楽しく、もっとおいしくするための情報が満載のバレンタ
イン特集を公開しました！
〜今年、クオカのバレンタインのテーマは「チョコレート・パレード」〜
パレードの名の通り、58種類のチョコレート、そして14種類のレシピが
そろって、とにかく盛りだくさんの内容です！
そして、毎年楽しみにしていただいている全チョコレートの風味を比較
して選べる「テイスティングリポート」も、バージョンアップして登場！
この特集を見れば、お好みのチョコレートや、作りたいレシピが必ず見
つかります。初めて手作りチョコレートにチャレンジされる方にも、いつも
よりもレベルの高いチョコレートを狙っているという方にも、役に立つ
内容が満載のバレンタイン特集。バレンタインのチョコレート選びに、
ぜひご覧くださいね。
今日は【special ciao! cuoca】で、公開したばかりの「チョコレート・パレー
ド」の内容、そして、公開にあわせてスタートしましたプレゼント企画も
ご紹介します！
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■■ クオカ バレンタイン特集「チョコレート・パレード」 ■■
http://www.cuoca.com/library/event/valentine/2006/index.html?ml=060111a
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■4つの使い方別！14種類のチョコレートレシピ
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チョコレートを使ったお菓子作りの手法はたくさんありますが、大きく
分類すると、「ガナッシュ」「テンパリング」「溶かす」「刻む」の4種類。
今年の特集では、それぞれの方法別に、基本となるレシピ、アレンジ
レシピを詳しくご紹介しています。その数、なんと14種類！！
定番人気の「パヴェ・ショコラ」（生チョコ）や「チョコチップクッキー」、
またはシックな仕上がりの「ボンボンショコラ」など、見ているだけ
でも作りたくなるハッピーなバレンタインレシピばかりです。
4種類の手法も、基本をマスターすれば、アレンジ自在。贈る方の
お好みにあわせて、好きな素材を組み合わせてオリジナルアレンジ
チョコレートを作るのも、素敵ですね！
すべてのレシピにクオカの58種類のチョコレートから選んだとっておき
のおすすめチョコレートを紹介していますので、チョコレート選びの
ガイドとしてもご活用ください。
1)ガナッシュにして使う！
チョコレート菓子の基本、生クリームと合わせて作るガナッシュ。バレ
ンタインに人気の生チョコは、ガナッシュを固めて作ります。2つのレ
シピを詳しくご紹介！
2)テンパリングして使う！
手作りチョコレートのレシピ本といえば必ず見かける「テンパリング」
という言葉。これは「温度調節」を意味します。チョコレートを美しく
仕上げるためには必須の、やや面倒な作業ですが、今年クオカに
登場した新素材があれば、作業がきわめて簡単に！5つのレシピと
ともにご紹介します。
3)溶かして使う！
溶かしたチョコレートを生地に練りこんで、焼菓子に、そして生菓子
に。チョコレートの風味を楽しめるリッチなお菓子の豊かなバリエー
ションを、4つのレシピでお楽しみください。
4)刻んで使う！
チョコの塊がゴロゴロ入ったお菓子は、チョコレートのおいしさとザ
クザクした食感をダイレクトに味わえるのが何よりの魅力！大きめ
に刻んで、クッキーやマフィンなど、誰にでも好かれるレシピが3種
類です。
それぞれの手法別に、基本、そしてアレンジレシピをご紹介してい
ます。レシピに使っている素材や道具も、一覧でご覧いただけます
ので、ぜひご参考になさってくださいね。
【4つの使い方別！14種類のチョコレートレシピ】
http://www.cuoca.com/library/event/valentine/2006/recipeindex.html?ml=060111
■58種類のテイスティングリポート〜発見！自分好みのチョコレート〜
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クオカには、世界6カ国・12社から選んだ、なんと58種類ものチョコ
レートが揃っています。テイスティングリポートでは、カカオマニアの
スタッフが、実際に試食・試作をして、それぞれのチョコレートの味わ
いの特徴をずらりご紹介しています。
チョコレートは、メーカー別、もしくはカカオ分順に並べ替えることが
でき、また、特定のメーカーや種類だけを表示させることも可能。例
えば「Callebaut（カレボー）のチョコレートを全部見たい」「VALRHONA
（ヴァローナ）のスイートチョコレートをカカオ分順に並べたい」という
ような表示ができます。
より探しやすく、よりわかりやすくなったテイスティングリポートで、お
好みのチョコレート探しをお楽しみくださいね！
【58種類のテイスティングリポート】
http://www.cuoca.com/library/event/tastingreport/index.html?ml=060111
■「テイスティングチョコレート」〜大人気商品を徹底解剖〜
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2年目を迎えたクオカオリジナル商品「テイスティングチョコレート」。
今年は、クオカの58種類のチョコレートから、スタッフが選んだチョコ
レートを6種類ずつ組み合わせた4セットが、大好評発売中です！
ここでは、テイスティングチョコレートの内容や、テイスティングチョ
コレートができるまでの過程などを詳しくご紹介しています。産地、
メーカー、カカオ分の違いによって、チョコレートの味や食感はまった
く違うもの。クオカでは、その違いを皆さまに楽しんでいただきたい！
という熱い思いで、このセットを作りました。このテイスティングチョ
コレートなら、いろいろなチョコレートを一度にテイスティング（食べ
比べ）していただくことができます。
せっかくのバレンタイン、ご自分で選んだ一番好きなチョコレートを
使って、心をこめた手作りを、お楽しみください！
〜公開記念「cuocaギフトボックス」プレゼント開催中！〜
バレンタイン特集公開を記念して、このテイスティングチョコを4種セッ
トでご注文いただいたお客様全員に、新商品の「cuocaギフトボックス
（ホワイト・パープル）」のいずれかをプレゼントしています！テイスティ
ングチョコ4箱がぴったりとおさまるので、手軽なプレゼントとしても最
適です。もちろん、ブラウニーやクッキーなどの小さな焼菓子などの
贈り物にも。
数に限りがありますので、お早めにご注文くださいね！
※リボンの色はお選びいただくことができませんので、あらかじめご
了承ください。
【「テイスティングチョコレート」〜大人気商品を徹底解剖〜】
http://www.cuoca.com/library/event/2006valentine/tastingchocolate/index.html?ml=060111
■サロンドショコラリポート〜必見！フランス・ショコラ事情をご紹介〜
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大人気公開中の「rapporto〜クオカスタッフのパティスリーリポート」
バレンタイン特集中は、「サロンドショコラリポート」と題して、昨年
11回目を迎えたチョコレートの祭典「サロンドショコラ」の情報を、たっ
ぷりお届けしていきます！
フランス・パリの「サロンドショコラ」は、世界最大級のチョコレートの
お祭りで、一流シェフによるデモンストレーション、コンクールなど、
楽しいイベントが盛りだくさんです。スタッフがお届けするショコラの
世界をお楽しみください。
【サロンドショコラリポート！】
http://blog.cuoca.com/chef/index.html?ml=060111
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◆◆◆バレンタインのご注文はお早めに◆◆◆
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この冬は、大雪の影響をうけ、全国的にお荷物のお届け遅れが発生
し、皆様には大変ご迷惑をおかけしております。
これから2月にかけてもまだまだ寒さが続きますので、雪や気候、交
通事情の影響などにより、お届けが遅れる可能性がございます。
そこで、バレンタインなどで予定がお決まりの場合は、そのご予定日
よりも数日〜1週間ほどお早めのお届け日をご指定いただき、ご注文
いただくことを、おすすめいたします。
また、バレンタイン関連商品の在庫は十分ご用意しておりますが、ご
注文状況によりましては、品切れとなってしまい、お買い求めいただ
けない可能性もございます。
せっかくのバレンタイン、お客様が選んだ材料や道具を使って、心を
こめた手作りを楽しんでいただくためにも、商品が決まりましたら、
できるだお早めのご注文をいただきますようお願いします。
それでは、バレンタイン特集「チョコレート・パレード」で、お待ちしてい
ます！また、これからバレンタインに向けて、もっと多くの情報、新商
品をご紹介していきますので、どうぞお楽しみに！
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■■ クオカ バレンタイン特集「チョコレート・パレード」 ■■
http://www.cuoca.com/library/event/valentine/2006/index.html?ml=060110b
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TEL:0120-86-3639 FAX:0120-86-3689
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