メルマガバックナンバー／お菓子材料の店クオカ

■おうちで本格！生パスタ〜厳選イタリア食材で、レストランの味に挑戦〜
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少しずつ春に近づくこの季節、新しい事に挑戦してみたくなりませんか？
クオカにはパンやお菓子作りの材料や道具だけでなく、実は、お料理の
食材も、たくさんご用意しております。そこで今回は、その厳選食材を
使って作る、シンプルで親しみやすい「生パスタ」を大特集！
生地のこね方から、麺作り、そしてオイルパスタやラザニア作りまで。う
ららかな春は、おうちで陽気に生パスタにチャレンジ！
http://www.cuoca.com/library/event/pasta/index.html?ml=060305b

[1]　基本パスタ生地
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乾麺もおいしいですが、打ちたての生パスタのおいしさに勝るものなし！
「デュラムセモリナ粉」と「00番小麦」で作る、モチっとした生パスタの
コツは、パン作りと同様、しっかり生地をこねること！この生地さえマスター
すれば、フェットチーネやリングイネはもちろん、生パスタのラザニアも
楽しめます。まずはプレーンな生地で、基本のレシピをマスター！
http://www.cuoca.com/library/event/pasta/01.html?ml=060305

[2]　伸ばす、切る
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もっちり、つるっとした生地ができたら、次はいよいよ伸ばす、切るという作業。
今回はパスタマシンを使った、本格的なパスタ作りをご紹介。カッターを替える
だけで、様々な味わいのパスタを楽しめます。手で作業する方法も、写真入り
でご紹介していますので、ぜひご覧ください。
http://www.cuoca.com/library/event/pasta/02.html?ml=060305

[3]　パスタディッシュ
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あこがれの生パスタが出来たら、いよいよアレンジ！あつあつのおいしい
パスタまであと少しです。少し固めにゆでて、お好みの旬の食材とオリーブ
オイルであえたり、ラザニアを焼いたり。ベシャメルソースの作り方も特別に
ご紹介！可能性広がる、パスタディッシュをご堪能ください。
http://www.cuoca.com/library/event/pasta/03.html?ml=060305

[4]　特選イタリア食材カタログ
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イタリアンは素材が命。でもフレッシュな状態では、なかなか手に入らない
ものもたくさんあります。そんな時は、クオカのイタリア食材にお任せ！
何十種類ものトマト缶や、生ハム、そしてパスタソースを食べ比べた
スタッフが、自信をもってオススメする逸品です。おいしい生パスタのお供
はこれで決まり！
http://www.cuoca.com/library/event/pasta/04.html?ml=060305

モッチモチの生パスタと、とびきりおいしい厳選食材で、春の楽しい
食卓をぜひ彩ってください。

■今週の人気商品ベスト5[調理器具編（2/22〜3/3）]
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1.CuisinartハンドミキサーHTM-5J
2.IMPERIAパスタマシン
3.DeLonghi電動フードナイフ
4.ポリシーラー
5.KONO式ドリッパーセット2005

1位はお菓子作りにはかかせない、ハンドミキサー。少し音は大きい
ながらも圧倒的なパワーが人気の秘密です。そして堂々2位にランクイン
したのが、パスタ特集でも大きく取り上げているパスタマシン！お客様の
声を少しご紹介します。ご参考にしてくださいね！

山口県　pan星人　さん-----
悩みに悩んで・☆ぢパスタマシンで麺道楽」と一緒にこの本を購入しました。
「麺匠」で作るうどんはおいしいけど、どうしても自分ではうまく切れないし、
伸ばすときには筋肉痛。この悩みを一気に解決してくれたパスタマシーン
に感謝です！子供も主人も喜んでお手伝いしてくれて、２日寝かしたうどん
を今日食べました。とてもおいしかった！父に「お店が出せるぞ」といわれる
ほどのできでした。cuocaさまさまで〜す。他にも中華麺も韓国冷麺も
できるなんて幸せすぎ。やっぱり４mmカッターがついてるこっちを買って
よかった♪これからもっと麺道を極めたいと思います。迷ってる方、ぜひ
購入をおすすめします。

神奈川県　るみママ　さん-----
子供に美味しいうどんや生パスタを食べさせてあげたいな〜と思い購入
しました。大正解でした！一緒になってうどんの生地を踏んだり、マシーン
を「くるくるやる〜」とお手伝い（？）したりと楽しんでいました。できたうどん
はコシがありとても美味しかったです。パン作りと一緒で粉と水を合わせる
作業が大事なんだなあと思いました。上達するように頑張ります♪

東京都　ゆうこ　さん-----
先日購入して早速うどんを作ってみました（コネはホームベーカリーに
お任せ…）。びっくりするくらい手軽においしいうどんが作れたので、家族で
大喜びです。子供がまだ小さいので、手間暇かけずに手作りのものを
つくれるというのは、とても嬉しいですね。おもいきって購入して良かったです！

■新商品情報
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・特選イタリア食材3種が新たにラインナップに加わりました。いつでも簡単
にフレッシュでおいしいピザが楽しめる「冷凍ピザ生地」、世界三大ハムの
2種をご紹介。スペイン産生ハム「ハモンセラーノ」、そして生ハムの最高峰
といわれる、イタリアの「パルマ産生ハムスライス」。どれもたくさんの候補
商品の中から、スタッフが選び抜いた逸品です。おいしいイタリアンは、厳選
素材から。ぜひご賞味ください。

・丁寧な手描きの模様が大変美しい、「陶器製手描ラングロフ型（グリーン・
ブルー・ネイビー）」がフランスから届きました！焼き型としてではなく、装飾用
として作られた「デコレ」タイプ。その素朴な柄は眺めているだけでうっとり、
心が癒されます。個数限定ですので、どうぞお早めに！

・生パスタや、手作りピザにおいしい4つのイタリア食材が新たにラインナップ
に加わりました。めずらしいチェリートマトが缶にぎゅっと詰まった「チェリートマ
トホール400g」、大地の恵みを感じずにはいられない、トマト本来の奥深い
味わいが特徴の「有機トマトホール400g」、おいしいトマトソースの永遠の
パートナー「パルミジャーノレジャーノチーズパウダー」、そしてパスタソースに、
生地に、リゾットにと大活躍の「イカスミソース240g」。どれもただいま公開中の
「おうちで本格！生パスタ」に公開されているレシピで、お楽しみいただけます。
イタリアの太陽いっぱいのおいしさを、ぜひご家庭でもお試しください。

■クオカからのお知らせ
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・ただいまクオカ東京マーケティングオフィスでは、事務スタッフとしてお仕事を
していただける方を募集しています。オフィスワークが得意な方、お菓子作りが
大好きな方を歓迎します。応募方法、条件など、詳しくは「事務スタッフ募集」
ページをご覧ください。
http://www.cuoca.com/index.html?main=recruit/jimu0602.html?ml=060305

・3月15日より、ショップスタッフ（正社員・パート）の募集を開始いたします。同日
に詳しい応募要項をご案内いたしますので、いましばらくお待ちください。また、
ただいま、Web担当スタッフを募集しております。あなたの限りない可能性を
試してみませんか？詳細は「Webデザイナー・マーケッター募集要項」をご覧ください。

http://www.cuoca.com/index.html?main=recruit/recruit050921.html?ml=060305

■次号(3/12配信予定)のお知らせ
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・お菓子づくりのQ&A
・今週の人気商品ベスト5
・新商品情報
・クオカからのお知らせ
※内容は都合により、変更となる場合もございます。

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■ホームページへぜひ商品のご感想をお寄せください。
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クオカではご投稿くださいましたお客様の中から、毎週毎週10名様に素敵
なプレゼントをお送りしております。

今週の投稿プレゼントは、手軽なのにすごくおいしい！と、クオカのス
タッフにも愛用者の多い「Barillaパスタソース(ナポレターナ)400g」です。

商品をお使いになったご感想をぜひホームページまでお寄せください！
お待ちしております。

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■このメールマガジンのご感想をお待ちしております。
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