メルマガバックナンバー／お菓子材料の店クオカ

■rapporto vol.6　クオカカフェのプリンとアイスクリームの秘密
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このコーナーではクオカのスタッフがスイーツやパン事情を
リポートいたします。
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プリンアラモードに、バニラアイスクリーム。小さい頃から喫茶店や
レストランで慣れ親しんだスイーツたち。あまりに食べる機会が
あるので、「衝撃的」においしいものに出会った記憶が、あまりない
方も多いのではないでしょうか。

私もそんな一人でした。あのプリンとアイスクリームに出逢うまでは。

それはもう2年ほど前、8月のある日、クオカに入社した私は
「カフェのスイーツを味見しておいてください」という嬉しすぎる仕事
に狂喜乱舞。遠慮も無く、どんどん試食を始めました。身内をほめる
のもなんですが、さすがクオカカフェ。材料も、パティシエールの腕も
確かです。どれもこれも「基本に忠実ながらも、とびっきりおいしい！」
しかも見た目がかわいい！！その中でも、飛び抜けておいしいのが
「プリン」と「アイスクリーム」なのです！！

牛乳は、選りすぐりの「ジャージー牛乳」、産地直送の（本当に
農場のスタッフさんが毎週運んでくれます！）新鮮な赤玉卵、そして
厳選タヒチ産バニラビーンズが、ふんだんに使われたリッチな
プリンとアイスクリーム。初めて食べたその衝撃は、決して忘れること
ができません。

「今まで食べてたプリンとアイスは、なんだったんだ！？」
と思えるほど、リッチで、深くて、そしてなんとも愛しい味わい。
新鮮な材料を惜しみなく使って、愛をたっぷりこめて作る。これ
こそが、手づくりスイーツの極意なのです！

そして、この手づくりのおいしさを、どうにか全国のお客様に味わって
もらえないものか・・というスタッフみんなの願いを叶えてくれたのが、
ただいまお届けしている「大好き！プリン」と、来週公開予定の「アイ
スクリーム大旋風！」の2つ。どちらも私が、クオカカフェで衝撃を受け
た、あのプリンとアイスクリームのレシピ！ぜひとっておきの材料で、
お試しください。

□大好き！プリン
http://www.cuoca.com/library/event/0607pudding/index.html?ml=060723

■もうすぐ公開！「アイスクリーム大旋風！」
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夏と言えば何を思い浮かべますか？お祭り、花火、そうめん、うちわ、
海、すいか、そしてアイスクリーム！！

牛乳と砂糖、そして卵がなめらかに混ざり合い、キンっと固まって、喉を
通る。これは至福以外のなにものでもありません。手づくりというだけ
でも十分特別なアイスクリームですが、今回は特別に！クオカカフェで
ご提供している、クオカオリジナルのバニラアイスレシピをご紹介。
そしてバニラアイスを少しアレンジするだけで楽しめる、チョコマシュマロや
ほうじ茶アイス、ピューレを入れるマーブルアイスも！アイスクリーム
マシンが無くても、作れるレシピもご紹介します。
公開は今週予定！どうぞお楽しみに。

■今週の人気商品ベスト5 [型類編（7/15〜7/21）]
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1. マフィン型用グラシンケース35枚入/115円
2. コルネ型三角/189円
3. 水まんじゅう用カップ20個/315円
4. プラスティックプリンカップ130ccふた付10個/185円
5. 丸セルクル90×30/389円

暑くなってきても、まだまだ人気があるのが「マフィン型用グラシンケース」
ミックス粉を使えば楽々作れるので、ココナッツや、フレッシュなイチジク
などを入れても楽しめますね。2位も、通年人気のコルネ型。そして、3位
からは夏のぷるるんスイーツに使う型がずらり。水まんじゅうの素で、簡単
に作れる水まんじゅう用カップ、特集中のプリンを入れるのにぴったりの、
耐熱性プリンカップ、そしてレアチーズケーキや、ゼリーなどを仕込むのに
かかせない丸セルクルがランクイン。

ただいま期間限定販売中のグルメ商品「カイーノ生ジャム（オレンジ＆
イチジク）」は、レアチーズケーキの上にのせたり、ミルクゼリーなどに
しのばせると格別のおいしさ！ぜひお試しください。オーブンを使わない、
ぷるぷるデザートで、暑い夏を乗り越えましょう！

型類は、トップページ左側の「型」コーナーよりご覧ください。
http://www.cuoca.com/?ml=060723

「カイーノ生ジャム（オレンジ＆イチジク）」をはじめ、クオカスタッフ
が選び抜いた「夏の特選グルメ」は8月15日までの限定販売！！
どうぞお早めに！
http://www.cuoca.com/library/kikangentei/summer_fes2006/gourmet.html?ml=060723

■新商品情報
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・フランスのパン職人が愛用する「フランス産パン用強力粉ラ・
トラディション・フランセーズ1kg」がデビューしました。東京・
渋谷の人気ブーランジュリー「VIRON（ヴィロン）」で使用されて
いる強力粉で、伝統的な香ばしいバゲットにはもちろん、クロワ
ッサンやデニッシュにも最適。一度は作ってみる価値がある、す
ばらしい焼き上がり。ぜひお試しください。

・アルミニウム（みょうばん）不使用の「アルミニウムフリーベーキング
パウダー200g」がデビューしました。スタッフが試作を重ねて選び
出した、おすすめのベーキングパウダー。たっぷり使えるお得なサイ
ズです。パウンドケーキやスコーンなど焼菓子はもちろん、フリッター
などの揚げ衣や蒸しパンをふっくらと仕上げます。

・お菓子・パン作りの必需品、キッチンスケール2種がラインナップに
加わりました。ソーラーバッテリーで、乾電池交換不要の「TANITA
デジタルソーラークッキングスケール」と、0.1gという細かい単位ま
で量ることができる「TANITAポケッタブルスケールハンディミニ」。
どちらも清潔感のあるシンプルなデザインですので、どんなキッチン
にもしっくりなじみます。

・とうもろこしを粉末にした「コーンフラワー1kg」がデビューしました。
メキシコ料理のタコスの材料として有名ですが、その他にも、パンを
焼く時に粉の10%をコーンフラワーに変えると、モチモチしたコーン
ブレッドが焼き上がります。夏の食卓に、ちょっと楽しいアレンジを加
えてお楽しみください。

■クオカからのお知らせ
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クオカからのお知らせ[クオカマガジン夏号、完成！]
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・お待たせしました！待望の「クオカマガジン夏号」がついに完成しました。
暑い夏に恋しいひんやりスイーツをはじめ、人気の高い手ごねのパンを大特集
のほか、お楽しみクイズやスタッフコラムなど盛りだくさん！ただいま、ご注
文いただきましたお客様のお荷物に、同梱させていただいております。どうぞ
お楽しみに！
※マガジンのみのご注文は、あいにく承っておりません。あらかじめご了承
ください。
http://www.cuoca.com/library/magazine/summer06.html?ml=060723

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■ノルディック・グッドルッキング・フォトコンテスト開催中
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ノルディックウェアのケーキ型や、パンケーキパンを使った自慢のケーキ写真
を募集しています。焼きっぱなしでも、デコレーションをしていただいてもOK。

審査基準は「仕上がりの美しさ」。
入賞されますと、豪華賞品、賞金（ギフト券）、記念品と、なんとノルディッ
クウェア社の公式ホームページ（http://www.nordicware.com）に掲載！
みなさまふるってご参加ください！

締切　2006年9月25日必着
賞品
☆優　勝：記念品、ノルディックウェア社製品2万円相当、3万円のギフト券
☆準優勝：記念品、ノルディックウェア社製品1万円相当、2万円のギフト券
☆社長賞：記念品、ノルディックウェア社製品1万円相当、1万円のギフト券
※受賞者の名前、写真はノルディックウェア社の公式ページに掲載されます。

詳しくは詳細ページをご覧ください。

▼ノルディックウェア60周年記念　グッドルッキング・フォトコンテスト
http://www.cuoca.com/library/kikangentei/contest/nordic/index.html?ml=060723

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■スタッフ募集のお知らせ　キャリア採用募集開始しました
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「お菓子作りを、もっとおいしく！もっと楽しく！」

私たちと一緒にお菓子づくりの魅力を熱く伝える仕事をしてみませんか？

このたび、これまでの業務経験を活かしてクオカで活躍したいという方の
通年募集（キャリア採用）を開始いたしました。詳しくは「キャリア採用
情報」ページをご覧ください。

また、ライフスタイルに合わせて、クオカショップやオフィスでお仕事を
していただくパートスタッフ募集も引き続き行っております。

皆様のご応募をお待ちしています。

▼キャリア採用募集
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◇Web戦略マネージャー、ショップマネージャー、商品企画（東京）
http://www.cuoca.com/recruit/career2006.html?ml=060723
仕事内容：
[Web戦略マネージャー]
cuoca.com全体のマネージング、Webマーケティングの戦略立案実行
[ショップマネージャー]
クオカショップのマネージメント、出店企画実行
[商品企画]
商品の企画立案

詳しくは「キャリア採用情報」ページの募集要項をご覧ください。

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■次号(7/30配信予定)のお知らせ
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・アイスクリーム特集公開（予定）
・今週の人気商品ベスト5
・新商品情報
・クオカからのお知らせ
・次号(8/6予定)メルマガのお知らせ

※内容は都合により、変更となる場合もございます。

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■ホームページへぜひ商品のご感想をお寄せください。
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クオカではご投稿くださいましたお客様の中から、毎週毎週10名様に素敵な
プレゼントをお送りしております。
今週の投稿プレゼントは、クオカキッチンでも大活躍！今の時期にぴったり
な「殺菌消毒スプレー（アルパワー）500mlヘッド付き」です。
商品をお使いになったご感想をぜひホームページまでお寄せください。
お待ちしております。

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■このメールマガジンのご感想をお待ちしております。
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「こんなコーナーがあったらいいな」「○○○についてもっと紹介してほ
しい！」など、ご意見やご要望、ご感想などございましたら、ぜひ
melmaga@cuoca.comまでお寄せくださいね。お待ちしております。

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TEL:0120-86-3639 FAX:0120-86-3689
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