メルマガバックナンバー／お菓子材料の店クオカ

■「アイスクリーム大旋風！」特集スタート！
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今や、季節を問わず大人気のアイスクリームですが、やっぱり暑い時期に食べる
のが1番おいしく感じませんか？アイスを口に含むと、ほてった体温も、すっと
下がるような心地良さ。手づくりアイスクリームの材料は、新鮮な卵やカルシウムを
たっぷり含んだ牛乳。栄養価も高いので、夏場の暑さで食欲が少ない時にもおすすめ
です！

[基本のバニラアイス]
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シンプルなスイーツほど、素材の良さが活きてきます。アイスクリームもそのひとつ。
アイスの王道「バニラアイス」を、ひとつひとつの材料にこだわって、アイスクリーム
メーカーを使って極上の味に仕上げます。甘く優雅な香りは、バニラビーンズを牛乳と
一緒に煮だしているから。さらに、アイスクリームメーカーで、常に空気を含ませ混ぜ
ながら凍らせるので、できあがりはとってもなめらか。舌の上でやわらかくアイスが
溶けていく食感は、手づくりならではの醍醐味です。

http://www.cuoca.com/library/event/0607ice/index.html?ml=060730

[アレンジアイス]
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基本のバニラアイスをマスターしたら、次は様々なアレンジアイスに挑戦！
ベースとなる生地ができれば、加える素材によって、アレンジは無限大に広がり
ます。ここでは、抹茶に次いで人気の和素材、「ほうじ茶」や、ちょっと大人の
味の「ラムレーズン」。冷たいアイスにふわふわ食感がプラスされた「チョコ
マシュマロ」、この3つをご紹介しています。アイスクリームショップ顔負けの
おいしさを、おうちでもどんどんチャレンジしてみてくださいね！

http://www.cuoca.com/library/event/0607ice/ice02.html?ml=060730

[フルーツ＋バニラアイス]
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完成したバニラアイスクリームに、フルーツピューレを混ぜ込んで作るアイスは、
ピューレを加えた部分がマーブル状になって、見た目にもカラフルでキュート！
なめからなアイスと、濃厚でジューシーなフルーツピューレ。更に果肉を加えても、
ゴロッとした食感のフルーツ感いっぱいのアレンジが完成します。甘酸っぱくて濃い
ピンクが鮮やかなラズベリー(フランボワーズ)と、天然のベータカロチンたっぷりで
人気のフルーツ、マンゴーを組み合わせた冷凍ピューレセットを使えば、一度に
2種類のおいしさがお楽しみいただけます。

http://www.cuoca.com/library/event/0607ice/ice03.html?ml=060730

[まぜまぜアイス]
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アイスクリームメーカーがないと、手づくりアイスは難しいのかしら…？とお思いの方、
そんな心配はありません！アイスクリーム液を作ったら、バットやボウルなどに移し、
あとは冷凍庫で凍らせるだけで、手づくりアイスが完成します！おいしいアイスになる
ポイントは、途中で取り出し空気を入れるようにかき混ぜる行程を4〜5回繰り返すこと！
何度もかき混ぜることによって、アイスに空気の泡が含まれ、なめらかでソフトな
口あたりに。かき混ぜているうちに少しずつ量も増え、アイスらしくなっていく様子も
ゆっくり楽しめますよ。

http://www.cuoca.com/library/event/0607ice/ice04.html?ml=060730

■今週の人気商品ベスト5 [生クリーム・クリーム編（7/20〜7/27）]
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1. オーム乳業ピュアクリーム35 1000ml/1,470円
2. オーム乳業カスタード1kg/960円
3. 名糖サワークリーム200g/487円
4. オーム乳業ピュアクリーム48 200ml/507円
5. 明治十勝フレッシュ35　500ml/820円

スイーツに加えると、なめらかな口どけ、牛乳の風味とコクをプラスしてくれる
生クリーム・クリーム類。第1位の「オーム乳業ピュアクリーム35」は、すっきりと
したコクと軽さを持った生クリーム。あっさりとした風味でも、ミルク感はしっかり
存在しているので、夏に濃厚なクリームはちょっと、という方にもおすすめです。
2位の「オーム乳業カスタード」は、オーム乳業の乳製品を活かした風味豊かな
優しい甘さのカスタードクリーム。添加物無添加なので、安心してクリームパンや
シュークリーム、タルトなどにお使いいただけます。デコレーションケーキやロール
ケーキに欠かせないクリーム類。レアチーズケーキやアイスクリーム、プリンなどの
冷たいスイーツにクリームを加えたレシピも数多くありますね。夏のひんやりスイーツ
作りにも、ぜひお試しください。

■新商品情報
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・あこがれのシェフたちの技術とアイデアを一冊に集めた「一流シェフのとって
おきカップデザート」がラインナップに加わりました。プリンやゼリーなど夏に
ぴったりの定番スイーツから、シェフのスペシャルレシピまで、さまざまなカップ
デザートをご紹介します。見た目にも涼しいさわやかなデザート作りをお楽しみ
ください。

・この夏はおうちで手作り！「アイスクリームカップ132cc10個セットが
デビューしました。ちょうど一人分の大きさのフタ付きカップです。シンプルな
つくりなので、保存にもプレゼントにも便利。シールや布、リボンなどで飾り
付けて、白樺アイスクリームスプーンを添えれば、お店に売っているような
出来映えに。アイスクリームだけでなく、生チョコレートや小さめのクッキーを
入れるのもオススメです。

・「LA FRUITIERE冷凍ピューレ（ラズベリー250g×2、マンゴー250g×2、
ラズベリー・マンゴー各250gセット）」がデビューしました。原材料はフルーツと
お砂糖だけ。素材そのままのとても鮮やかな色合いです。クリームやチョコレート
などと合わせても風味がしっかりと感じられます。この季節は贅沢なアイスクリーム
やソルベに、ぜひお試しください！

・フランスのパン職人が愛用する「フランス産パン用強力粉ラ・トラディション・
フランセーズ1kg」がデビューしました。東京・渋谷の人気ブーランジュリー
「VIRON（ヴィロン）」で使用されている強力粉で、伝統的な香ばしいバゲット
にはもちろん、クロワッサンやデニッシュにも最適。一度は作ってみる価値が
ある、すばらしい焼き上がり。ぜひお試しください。

■クオカからのお知らせ
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■「cuocaなつまつり2006」特選グルメ販売、8/15まで！
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・大変ご好評をいただいております、cuocaなつまつり2006「特選グルメ販売」も
残すところ2週間あまり。クオカスタッフが試食に試食をかさね選び抜いた、本当に
おいしい厳選商品が全20点！夏のごあいさつやプレゼント用に購入したスタッフも、
自分用にも欲しい！と追加注文をしてしまうほど、どれも甲乙つけがたいおいしさが
詰まった一級品ばかりです。8月15日までの期間限定販売ですので、どうぞお見逃し
なく！

「夏の特選グルメ」ページで、期間限定販売中！
http://www.cuoca.com/library/kikangentei/summer_fes2006/gourmet.html?ml=060730

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■「オリジナルうちわ」先着3500名様にプレゼント！
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・梅雨が明ければ、暑い夏のスタートです！今年もクオカでは、暑い夏を少しでも
涼しく過ごしていただくため、「オリジナルうちわ」をご用意しました。
27日発送分より先着3500名様のお荷物に同梱させていただきます。どうぞお楽しみに！
※なお、発送順となりますので、ご注文時の取り置きは承れません。また、限定数に
達しましたら同梱を終了させていただきます。どうぞご了承ください。

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■お盆も休まず営業します
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・今年のクオカは、お盆期間中も休まず、ご注文・お問い合わせ受付、お荷物の
配送をいたします。皆さまのご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。

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■スタッフ募集のお知らせ〜キャリア採用通年募集について〜
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「お菓子作りを、もっとおいしく！もっと楽しく！」

私たちと一緒にお菓子づくりの魅力を熱く伝える仕事をしてみませんか？

クオカでは、Web戦略マネージャー、ショップマネージャー、商品企画の
スタッフを、通年で募集いたします。「お菓子づくりを、もっとおいしく！
もっと楽しく！」あなたのキャリアや経験を活かして、私たちと一緒にお菓
子づくりの魅力を熱く伝える仕事をしませんか？

また、ライフスタイルに合わせて、クオカショップやオフィスでお仕事を
していただくパートスタッフ募集も引き続き行っております。

皆様のご応募をお待ちしています。

▼キャリア採用募集
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◇Web戦略マネージャー、ショップマネージャー、商品企画（東京）
http://www.cuoca.com/recruit/career2006.html?ml=060730
仕事内容：
[Web戦略マネージャー]
cuoca.com全体のマネージング、Webマーケティングの戦略立案実行
[ショップマネージャー]
クオカショップのマネージメント、出店企画実行
[商品企画]
商品の企画立案

詳しくは「キャリア採用情報」ページの募集要項をご覧ください。

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■次号(8/6配信予定)のお知らせ
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・お菓子作りのQ&A
・今週の人気商品ベスト5
・新商品情報
・クオカからのお知らせ
・次号(8/13予定)メルマガのお知らせ

※内容は都合により、変更となる場合もございます。

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■ホームページへぜひ商品のご感想をお寄せください。
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クオカではご投稿くださいましたお客様の中から、毎週毎週10名様に素敵な
プレゼントをお送りしております。
今週の投稿プレゼントは、クオカキッチンでも大活躍！今の時期にぴったり
な「殺菌消毒スプレー（アルパワー）500mlヘッド付き」です。
商品をお使いになったご感想をぜひホームページまでお寄せください。
お待ちしております。

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■このメールマガジンのご感想をお待ちしております。
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「こんなコーナーがあったらいいな」「○○○についてもっと紹介してほ
しい！」など、ご意見やご要望、ご感想などございましたら、ぜひ
melmaga@cuoca.comまでお寄せくださいね。お待ちしております。

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