メルマガバックナンバー／お菓子材料の店クオカ

■「なんでもマリネ！かんたんピッツァとドルチェ」特集公開スタート！
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まだまだ暑い毎日、食欲が落ちて元気が出ない・・・キッチンで火を使うのもおっくう。
今回の特集は、まさにそんな方にオススメです！

[　魔法のしずく、ヴィンコットとは？　]
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マリネとは、漬け込むという意味。一般的に酢、ぶどう酒、油、香辛料などを合わせ
たマリネ液に魚、肉などを漬け込む料理を「マリネ」と言いますが、クオカでは今回
とっておき素材「ヴィンコット」を使ったマリネ液をご紹介！
ぶどうから作られた濃厚な甘味料「ヴィンコット」は、ポリフェノールたっぷりで、
近頃はレストランのメニューにもよく見かける、クオカスタッフも愛用する素材です。
ヴィンコットってどんなもの？どんな風に使えばいいの？スタッフのおすすめ活用法
もご紹介します。
http://www.cuoca.com/library/event/0608marine/index.html?ml=060820

[　野菜マリネでかんたんピッツァ　]
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野菜のマリネがあれば、おもてなしメニューはおまかせ！
パスタとからめたり、クスクスと合わせてサラダにするなど、アレンジ自在です。
今回ご紹介するのは、ピッツァバリエーション。プチトマトやナス、カボチャやパプリ
カなど、お好みの野菜をマリネして、ピッツァにトッピング。
冷凍ピザ生地を使えばピッツァ生地作りもかんたん、かんたん！
http://www.cuoca.com/library/event/0608marine/marine02.html?ml=060820

[　フルーツマリネでかんたんドルチェ　]
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ヴィンコットを使ったマリネはお料理だけではありません！
季節の果物や缶詰がハチミツとヴィンコットで和えるだけで、すてきなデザートに
なります。マリネしたフルーツは、ヨーグルトと合わせたり、凍らせてソルベにしたりと
アレンジ自在。ふだんは使わない缶詰のシロップも活用できる、かんたんでおいしい
レシピをご紹介します。
http://www.cuoca.com/library/event/0608marine/marine03.html?ml=060820

■クオカだけ！「ル・コルドン・ブルーのお菓子講座」を開催します！
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この秋、フランス料理・菓子の名門校「ル・コルドン・ブルー」とクオカが、お菓子
作りを通じて、コラボレート！「素材」と「スフレ」をテーマに、5つのスペシャル・
デモンストレーションを開催します。
ル・コルドン・ブルーのシェフによる解説で、お菓子作りの基礎や素材選びを、丁寧
にご紹介するという、貴重な特別講座。お申し込みいただけるのは、クオカのホーム
ページだけ。この機会に、本格パティスリーを体験して、プロのテクニックを習得して
くださいね！

【　ル・コルドン・ブルー特別講座１　栗のアントルメ　】
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和栗とヨーロッパ産マロンのアントルメ。それぞれの栗の特徴や使い方もご紹介します。

■開催日時：　2006年9月7日(木)　19：00〜21：00
■開催場所：　ル・コルドン・ブルー　代官山校
■定員　　：　30名

【　ル・コルドン・ブルー特別講座２　栗とワインのマリアージュ　】
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栗とワインを組み合わせて、フランスらしい素材のマリアージュをご紹介します。

■開催日時：　2006年9月14日(木)　19：00〜21：00
■開催場所：　ル・コルドン・ブルー　代官山校
■定員　　：　30名

◆お申し込み受付：　8月21日(月)15時より　ホームページにて
定員(各回30名)になり次第、受付を終了させていただきます。またお申し込み後の
キャンセルは承りかねますので、どうぞご了承ください。

◆参加費：　5,250円（『ル・コルドン・ブルー20の素材と41のフランス菓子』(2,940円)と
レシピ・試食付き）

上記講座以外にも3つの特別講座を開催予定！
ホームページでも詳しくご紹介しておりますので、ぜひご覧くださいね。
http://www.cuoca.com/library/kikangentei/cordon/index.html?topics?ml=060820

■今週の人気商品ベスト5 [イタリア素材編（8/12〜8/18）]
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1. Spigadoro有機トマトホール400g / 148円
2. Spigadoroチェリートマトホール400g / 146円
3. Spigadoroトマトホール400g / 126円
4. アンチョビペースト60g / 315円
5. セミドライトマト100g / 798円

Spigadoroトマトホールが大人気！手軽にトマトを取り入れられる缶詰は、いざという
時に頼りになります。1位の有機トマトホールは、味付けをせずにそのまま食べても、
濃厚なトマトのおいしさを感じることができますよ。
4位のアンチョビペーストは、チューブ入りのパッケージが一度に使い切る心配いらず
でとっても便利。パスタ、サラダ、ピザはもちろん、お料理の隠し味にどうぞ。
5位にはセミドライトマトがランクイン。生のトマトそのままの香りと旨みが凝縮されて
います。セミドライなので程良い固さで使いやすいところも人気です。

イタリア素材としてご紹介している商品は、ほかにもまだまだあります。
特集ページでご紹介中のヴィンコットもそのひとつ、南イタリア・プーリア産です。
ぜひトップページ左側の「クオカグルメ」よりチェックしてみてくださいね！
http://www.cuoca.com/?ml=060820

■新商品情報
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・解凍したら、伸ばして焼くだけ！便利でおいしい「冷凍ピザ生地190g×4個」がデビュ
ーしました。以前販売していた10個入りから、ご家庭で使いきりやすい4個入りになっ
て、ますます便利に！表面はパリッと香ばしく、中はもっちりとした食感。夏休みは、
バーベキューやご家庭で、お子様と一緒にピザ作りをお楽しみください。

・使いやすさとデザインの美しさに定評のあるAMCO社の「AMCOミニホイッパー」が
デビューしました。長さ17cmと、クオカにあるホイッパーの中では一番小さく、持ち手
がちょうど手のひらになじむ使いやすいサイズです。小さいボウルでのドレッシング作
りや、少量のクリームの泡立てなどさまざまな場面で大活躍。しっかりとしたつくりで
さびに強く、耐久性にも優れています。

・お待たせしました！たくさんのご要望をいただいておりました「マフィン6個型」がデビ
ューしました。アルミにフッ素樹脂を施したアルブリット素材で、型離れが良く、お手入
れも簡単。一度に6個を焼くことができるので、自由なアレンジで色々なマフィン作りを
お楽しみください。

■クオカからのお知らせ
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■cuocaなつまつり・夏の特選グルメは販売終了いたしました
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7月より期間限定で販売いたしました「cuocaなつまつり・夏の特選グルメ」は8月15日を
もって販売を終了させていただきました。
期間中はたくさんのご注文をいただき、誠にありがとうございました。

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■ひんやりさわやか、夏のドリンクレシピ
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連日、厳しい暑さが続いています。熱射病や熱中症の予防にはこまめな水分補給が
重要。 室内で座っているだけでも、汗で水分が失われていくので「のどが渇いた」 と
感じる前に、一口でも水を飲むことが大切なのだそうです。

そこでクオカでは、ミネラルウォーターや果汁100%の炭酸ジュース、濃厚なオレンジや
マンゴージュース、アイスティなど、おすすすめのドリンクをご紹介！ちょっと手を
加えるだけで、一気におしゃれにおいしくなるドリンクのレシピも提案しています。
お菓子材料のお買い物とあわせて、重いドリンクのご注文はいかがですか？
お荷物が二個口になっても、別に送料はいただきません。暑い夏、クオカのドリンクで、
是非ご家庭でオリジナルドリンクをお楽しみくださいね。

▼cuoca.comトップページ
　http://www.cuoca.com/?ml=060820
　トップページ右側メニューの「ひんやりさわやか、夏のドリンクレシピ」をご覧ください。

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■クオカショップ福岡　オープニングスタッフ募集
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「お客様を楽しませる、そんな仕事がしたい！」
「お菓子作りの楽しさを、もっと伝えたい！」

　11月にクオカショップ福岡をオープンします。
　私たちと一緒に、全国から来られるお客様にお菓子作りの楽しさを
　伝えませんか。皆さんのご応募をお待ちしています。

▼募集要項
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◇パートタイム社員
http://www.cuoca.com/recruit/fko0608.html?ml=060820

仕事内容：お客様対応、イベント企画・実施、ディスプレイ企画、お菓子作り
　　　　　　のデモンストレーション
福利厚生：各種法定保険完備。有給休暇あり（入社6ヶ月後〜）
勤務時間：週4〜5日、10時30分〜21時30分までの間で6〜8時間（応相談）

※なお、ショップの詳細については、8月下旬に公開予定です。

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■次号(8/27配信予定)のお知らせ
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・お菓子づくりのトリビア
・今週の人気商品ベスト5
・新商品情報
・クオカからのお知らせ
・次号(9/3予定)メルマガのお知らせ

※内容は都合により、変更となる場合もございます。

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■ホームページへぜひ商品のご感想をお寄せください。
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クオカではご投稿くださいましたお客様の中から、毎週毎週10名様に素敵な
プレゼントをお送りしております。
今週の投稿プレゼントは、まろやかな味付けでトマトそのものが味わえる逸品
「ILMONGETTOトマトソース180g」です。
商品をお使いになったご感想をぜひホームページまでお寄せください。
お待ちしております。

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■このメールマガジンのご感想をお待ちしております。
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「こんなコーナーがあったらいいな」「○○○についてもっと紹介してほ
しい！」など、ご意見やご要望、ご感想などございましたら、ぜひ
melmaga@cuoca.comまでお寄せくださいね。お待ちしております。

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行なっていただけます。
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