メルマガバックナンバー／お菓子材料の店クオカ

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┃１┃バレンタイン2007　〜バレンタインカタログ公開中〜
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今年のバレンタイン特集は、定番レシピのご紹介は、もちろん、ラッピングにも
こだわりたい！という方、必見の「バレンタインカタログ」をご紹介しています。
プレゼントする相手のイメージにあわせて、ラッピングを考えるのも楽しいもの
ですよね。
包むのは苦手という方には、ケースや袋を使ったラッピングがオススメ。
バレンタイン限定の生チョコケースやトリュフケースもありますので、気に入っ
たものがありましたら、お早めにお求めくださいね。
また、今年はリボンやタイも充実！いつものタイをレースリボンやナチュラルな
麻ひもに変えるだけで、ラッピングのイメージが、がらりと変わります。
ワンポイントとして、木製のカトラリーを添えると、おしゃれで食べるときにも
便利ですね。

スイーツもラッピングも、皆さまのアイデア次第で、アレンジは無限大！
ぜひ、世界でひとつだけのオリジナルスイーツを完成させてくださいね。

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■■ バレンタインカタログ ■■
http://www.cuoca.com/library/event/2007valentine/catalog.html?ml=070121
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┃２┃今週の人気商品ベスト5　[チョコレート・スイート編（1/12〜1/18)]
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1．callebautセミスイート3815 300g / 835円
2．大東カカオクーベルチュールスイート500g / 895円
3．森永スイート250g / 441円
4．callebautスイート811 300g / 809円
5．callebautエキストラビター7030 300g / 924円

やはり少量サイズで、使いやすいタブレット状のものが人気のようですね。
また、上位5位中、callebaut(カレボー)社のチョコレートが3商品ランクイン！
風味のある味わいに加え、なんといっても作業性がよく、すべてのタイプのスイ
ーツに使えるのが人気の秘密です。
まだ迷っている、そんな方はぜひ全チョコレートの風味を比較して選べる、
「チョコレートテイスティングリポート」をご覧ください。
きっとお気に入りのチョコレートが見つかるはずです。

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■■ テイスティングリポート ■■
http://www.cuoca.com/library/event/tastingreport/index.html?ml=070121
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┃３┃クオカって、こんなお店です！　
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このコーナーではスタッフ紹介ページでは紹介しきれないcuocaスタッフの
毎日をお伝えします。今回は、ショップ高松編！
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クオカショップ高松の1日は、毎日心地よい香りに包まれて始まります。ストック
からは、ほんのりとチョコレートの甘い香り、カフェでは新鮮なコーヒーの香り、
キッチンのオーブンからは、パイやナッツの香ばしい香り・・。いつも幸せな香り
に満ちています。出勤したらつい自然と深呼吸してしまいます。

朝の清掃を終えると、朝礼です。大事な連絡事項と、ちょっとした勉強会の時間。
今日はチョコレートについての復習でした。「クオカカフェのガトーショコラに
つかっているチョコレートは？」などの質問に、食いしん坊のスタッフたちは、
ついついおいしい話題で盛り上がり、ちょっと気を抜くと、井戸端会議になって
しまいます。

午前中の営業も終わり、おなかの合図がなったら13時過ぎ。今日はあつあつのグラ
タンをカフェでいただきます。とはいえ、バレンタインブランチの試作チェックな
のです。グラタンの具材についてアドバイスしたり、スープやデザートとのバラン
スをチェック。いつもおいしいメニューを考えてくれるスタッフに感動しながら、
ランチタイムもあっという間に終了します。

午後は、バレンタインの一大イベント「チョコレートコレクション」についての打
合せ。あと2週間後に迫った、大人気のイベントです。ショップスタッフは昨年の
12月から準備を進めています。「スタッフの配置はこれで問題ない？」「タイムス
ケジュールはOK?」などなど、ほぼ最終的な確認を。残りの準備項目を書き出したり
していると、ちょっぴり緊張感も。みなさまに満足してもらえるかな？たくさんの
方にご参加いただけるかな？など考えながら、もちろん私たちも楽しんでイベント
を成功させよう！と決意を新たにしたのでした。

もう一息！と気合いをいれて、やがて終了時間。
毎日、本当にあっという間に時間が過ぎていきます。バレンタインまでは毎日忙し
い日々が続きますが、笑顔が絶えない明るいスタッフと、おいしいものに囲まれて
元気に仕事ができる、恵まれた環境に感謝しながら、家路についたのでした。
(もちろん晩ご飯のメニューを考えながら・・)

スタッフ/木下

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┃４┃新商品情報　（1/15〜1/20）
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手作りチョコレートのプレゼントに最適なラッピングアイテム7種が、新たにデ
ビューしました！「トリュフケースセット（赤・黒）」にはボンボンショコラを
「生チョコケースセット スクエア（赤・黒）、ロング（赤・黒）」には、生チョ
コ（パヴェ・ショコラ）を入れて。ガトーショコラやマフィンなどの焼き菓子には、
かわいらしい表情の「小人ピック」を飾って。大切な人へのとっておきのプレゼン
トに、ぜひご活用ください。

▼[ラッピング] トリュフケースセット（赤）4個用
http://www.cuoca.com/item/50101.html?ml=070121
▼[ラッピング] トリュフケースセット（黒）4個用
http://www.cuoca.com/item/50102.html?ml=070121
▼[ラッピング] 生チョコケースセット（赤）スクエア
http://www.cuoca.com/item/50103.html?ml=070121
▼[ラッピング] 生チョコケースセット（黒）スクエア
http://www.cuoca.com/item/50104.html?ml=070121
▼[ラッピング] 生チョコケースセット（赤）ロング
http://www.cuoca.com/item/50105.html?ml=070121
▼[ラッピング] 生チョコケースセット（黒）ロング
http://www.cuoca.com/item/50106.html?ml=070121
▼[デコレーション] 小人ピック3本セット
http://www.cuoca.com/item/90322.html?ml=070121

充実した内容で、見て楽しい読んで納得！の書籍5冊がデビューしました。 創造的
に食べるをコンセプトにした「料理通信（1月号・2月号）」1月号は、いますぐ贈
りたい手みやげ特集、2月号は、奥深くまで魅力を解説したショコラ特集です。
また、東京・渋谷「テオブロマ」の土屋公二シェフによる「ショコラティエのショ
コラ・板チョコで作る土屋公二の本格チョコレートブック」は、細かなプロセス写
真付き。「一流シェフのとっておき贈るショコラ」は、人気のパティスリーのシェ
フが贈る、絶対に喜ばれるレシピが満載です。ぜひお役立てくださいね。

▼[Books（レシピ本）] 料理通信1月号（手みやげ特集）
http://www.cuoca.com/item/80919.html?ml=070121
▼[Books（レシピ本）] 料理通信2月号（ショコラ特集）
http://www.cuoca.com/item/80920.html?ml=070121
▼[Books（レシピ本）] ショコラティエのショコラ
http://www.cuoca.com/item/82059.html?ml=070121
▼[Books（レシピ本）] 板チョコで作る土屋公二の本格チョコレートブック
http://www.cuoca.com/item/82060.html?ml=070121
▼[Books（レシピ本）] 一流シェフのとっておき贈るショコラ
http://www.cuoca.com/item/82061.html?ml=070121

天然バニラの繊細な風味と、クリーミーで上品な質感が特長のヴァローナチョコレ
ートに、使い切りやすいサイズ「VALRHONAホワイトフェーブイボワール200g」
がデビューしました。甘味を抑えたエレガントな味わいはフルーツとの相性もぴっ
たり。ぜひ今年の手作りバレンタインにご利用くださいね！

▼[チョコレート・ココア] VALRHONAホワイトフェーブイボワール200g
http://www.cuoca.com/item/14039.html?ml=070121

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┃５┃ 今週のショップイベント（新宿・自由が丘・福岡・高松）
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各ショップでは実際手にとって商品をご覧いただけます。使い方やお探しものが
ありましたら、お気軽にスタッフまで声をかけてください。
また、試食やイベントもご用意しております。みなさまのご来店をスタッフ一同
お待ちしております。

※（要予約）の記載のないものは、予約不要・無料でご参加いただけます。
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■クオカショップ新宿　 http://www.cuoca.com/library2/shop/sjk/?ml=070121
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○ホームベーカリーで焼き立てパン
　1/24（水）17:00〜
バレンタイン間近！チョコレート味のパンをホームベーカリーで作ります。

○ホームパティシエキット　ガトーショコラ　テイスティング
　1/26（金）17:00〜19:00
　1/27（土）15:00〜17:00
　とっても簡単に作れてしまうのに、その味は本格的！バレンタインに作って
　いただく前にまずはお味を確かめてみて下さい。

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■クオカショップ自由が丘　http://www.cuoca.com/library2/shop/jyg/?ml=070121
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○バレンタイン特別企画　人気スイーツデモンストレーション
　・1月27日(土)、28日(日) 各日15：00〜 ガトーショコラデモンストレーション
　・1月27日(土) 16：00〜 パヴェショコラ・デモンストレーション
　・1月28日(日) 16：00〜 ショコラフレーズ・デモンストレーション
　バレンタインにぴったりのスイーツをデモンストレーション形式でご覧いただきます。

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■クオカショップ福岡　 http://www.cuoca.com/library2/shop/fko/?ml=070121
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※2007年より、営業時間が10時〜20時までに変更になります。

○栗とショコラのパウンド
　1/28（日）15:00〜、29（月）11:00〜
　洋酒に漬けた栗の渋皮煮をたっぷり入れたショコラのパウンドケーキをデモン
　ストレーション形式でご紹介いたします。

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■クオカショップ高松　http://www.cuoca.com/library2/shop/tkmt/?ml=070121
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○プラリネ・キャラメルクリームテイスティング
　1/26(金)〜28日(日)終日
　チョコレートと合わせても、そのままでも。バレンタイン一押しアイテムをテ
　イスティングしていただけます。

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■クオカカフェ高松　 http://www.cuoca.com/library2/cafe/tkmt/?ml=070121
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○バレンタイン限定特別メニュー
　[チョコレートフォンデュ]　1/19（金）〜2/14（水）期間限定
　やわらかくてジューシーなセミドライアプリコットや、ほどよい苦味で人気の
　SABATONオレンジラメルランギーに、VALRHONAスイートグアナラとcalle
　bautセミスイートをブレンドした、こだわりのガナッシュをたっぷりつけてお
　召し上がりいただきます。あったかいチョコレートをおいしくいただけるのは
　寒いこの時期ならでは。ぜひお試しください。

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┃６┃採用情報
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　「お菓子づくりをもっとおいしく！もっと楽しく！」

　お菓子づくりの魅力を全国のお客様に伝えませんか？
　これからのクオカを、共に創っていく、熱意のある方を募集しています。

　▼2008年度新卒採用
http://job.mycom.co.jp/08/pc/visitor/search/corp75144/outline.html
　事業拡大のため、新卒第2期生の募集を行います。

　▼キャリア採用（Web戦略マネージャー、ショップマネージャー、商品企画）
http://www.cuoca.com/library/recruit/career2006.html?ml=070121

　▼キャリア採用（パティシエ・製造スタッフ）
http://www.cuoca.com/library/recruit/career2006patissier.html?ml=070121

　▼Web制作パート・アルバイトスタッフ
http://www.cuoca.com/library/recruit/web1612.html?ml=070121
　勤務地：クオカ東京マーケティングオフィス（自由が丘）
　仕事内容：「cuoca.com」のサイト制作

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┃７┃クオカからのお知らせ
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■システムメンテナンスによるサーバー停止
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サーバメンテナンスの為、下記日時においてホームページを一時休止いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解、ご了承のほどよろしくお願い申し上げま
す。

日時：1月22日(月) 午前2:00〜5:00（予定）
制限：オンラインショッピングを含む、クオカの全サービス

■「クオカマガジン 冬号」が完成しました！
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毎回ご好評いただいております、スタッフによる手作り情報誌「クオカマガジン冬号」
が完成しました。前号に引き続き、情報満載の全8ページ！今回は「バレンタイン大特
集」としてプレゼントにぴったりなチョコスイーツレシピや、ラッピングアイデアを
ご紹介！是非、お役立てください。
※マガジンのみのご注文は、あいにく承っておりません。また、なくなり次第、配布
を終了とさせていただきます。

■フレキシパン商品をお買い上げの皆様にレシピプレゼント中！
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1月15日より開始しました「フレキシパンキャンペーン」は限定数に達しましたので、
終了とさせていただきました。誠にありがとうございました。
なお、ご好評につき、バレンタインにぴったりのレシピを、フレキシパン各商品を
お買い上げのお客様全員に引き続きプレゼントいたします。
※なくなり次第、配布を終了とさせていただきます。ご了承ください。
http://www.cuoca.com/library/event/2007valentine/campaign.html?ml=070121

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■次号(1/28配信予定)のお知らせ
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・バレンタイン2007公開中
・クリスマスフォトコンテスト発表
・新商品情報
・今週のショップイベント
・クオカからのお知らせ

※内容は都合により、変更となる場合もございます。

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│　TEL:0120-86-3639　 FAX:0120-86-3689
│　E-MAIL:info@cuoca.com
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