メルマガバックナンバー／お菓子材料の店クオカ

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┃１┃夏の極上アイスの作り方
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手づくりするならとことん極めたい…そう思いませんか？
実は極上アイスは意外と簡単に作れるのです。卵と牛乳の優しい味わいが魅力の
バニラアイスクリーム。なめらかな口当たりにするためのコツは「温度」にあり
ます。

まずは、アイスクリームメーカーのポットを一晩以上冷やします。ポットがしっ
かり冷えていると、材料が冷えていく過程でたっぷりと空気を含み、滑らかな口
溶けに仕上がります。

次は卵、牛乳、砂糖、バニラを鍋で温めます。ゆっくりまぜながら弱火で83℃に
なるまで待ちます。この温度より高くても低くても滑らかな口当たりにはなりま
せん。

そして、これをしっかり冷やしてからアイスクリームメーカーのポットに入れま
す。大事なことは温めた材料を「きちんと冷やこと」。材料が温かいままでは、
せっかく冷やしたポットまで温かくなってしまい、固まりづらくなります。

以上です。いかがですか？たったこれだけの温度管理で、手づくりアイスがぐん
と美味しくなります。是非お試しくださいね♪

バニラアイスクリームが出来たら、次はアレンジに挑戦！
お好みの材料を混ぜるだけでもおいしいけれど、クオカ厳選素材で作る「アイス
クリーム材料セット」を使えば、アイスクリーム作りの幅が広がること間違いな
し。

ただいま、女性を中心に一番人気急上昇のフレーバーは、抹茶、粒あん、最中が
セットになった『ジャポネ！ジャポネ！』。上品な甘さが人気の理由です。
抹茶アイスにあんこの組み合わせ、そして最中の香ばしさが加わったアイスは
まさに究極のアイス。ご家族やご友人にもおすそ分けしてくださいね。

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■【手づくりアイスクリーム】オリジナルフレーバー販売は8月31日（金）まで
http://www.cuoca.com/library/kikangentei/2007ice/index.html?ml=070812
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┃２┃手づくりアイスQ&A
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[Q1] 手づくりアイスクリームはどれくらい保存できますか。
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たくさん作って保存がきくのもアイスクリームの魅力！やっぱりいろいろな種類
を作って、楽しみたいものですよね。
冷凍庫で約1ヶ月はおいしく保存できます。もちろん、出来立てのおいしさには
かないません。できるだけ早く食べることをおすすめします。
作ったアイスを保存するときに便利なアイスクリームカップ132cc10個セットも
おすすめ。
ちょうど１人分の量で保存出来ます。プレゼントするときにも便利ですよ。

■アイスクリームカップ132cc
http://www.cuoca.com/item/50338.html?ml=070812

[Q2] 出来上がりの目安は？20分たってもまだ軟らかいのですが…。
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最低8時間、ポットが暖まっているときは一昼夜以上凍らせましたか？
しっかりポットを冷やす事が大事です。
もう一つポイントとして、入れる材料はしっかり冷やしてください。せっかくポ
ットを冷やしても、材料が温かいと、冷えが足りず固まりが弱くなります。
仕上がりの目安は、液体が固まり、はねにアイスがからみつくぐらいです。

[Q3] 他にもレシピはありませんか？！
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まずは基本のバニラを極めて下さい。バニラがうまく出来たらアレンジは簡単！
お好みの具材を出来上がりに混ぜるだけです。
ピューレや冷凍フルーツ（冷凍のまま加えてください）、ナッツやお酒などなど。
自分だけのオリジナルをお楽しみくださいね。

簡単アレンジの紹介はこちらです。
■アイスクリーム大旋風
http://www.cuoca.com/library/event/0607ice/ice03.html?ml=070812

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┃３┃新商品情報　（8/6〜8/10）
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▼[オイル]ヴィラブランカ オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
　　　　　　500ml　1,155円
http://www.cuoca.com/item/24112.html?ml=070812

▼[デコレーション]12cmミニスリムキャンドル（レッド）　105円
http://www.cuoca.com/item/20333.html?ml=070812

▼[デコレーション]12cmミニスリムキャンドル（ピンク）　105円
http://www.cuoca.com/item/20334.html?ml=070812

▼[デコレーション]12cmミニスリムキャンドル（スカイブルー）　105円
http://www.cuoca.com/item/20335.html?ml=070812

▼[デコレーション]12cmミニスリムキャンドル（ライトグリーン）　105円
http://www.cuoca.com/item/20336.html?ml=070812

▼[デコレーション]レトロケーブルカーキャンドル　126円
http://www.cuoca.com/item/20337.html?ml=070812

▼[デコレーション]クレヨンバースデーキャンドル６本　126円
http://www.cuoca.com/item/20338.html?ml=070812

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┃４┃ 今週のショップイベント（新宿・自由が丘・福岡・高松）
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各ショップでは実際手にとって商品をご覧いただけます。使い方やお探しものな
ど、お気軽にスタッフまで声をかけてください。
みなさまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。

※【要予約】の記載のないものは、予約不要・無料でご参加いただけます。
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■クオカショップ新宿 http://www.cuoca.com/library2/shop/sjk/?ml=070812
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○杏仁豆腐手づくりセット（￥1,000）販売
〜8/14（火）
暑い夏に嬉しいさっぱりデザートの杏仁豆腐。ご自宅で作ってみませんか？
材料とカップにオリジナルレシピもついたお得な「杏仁豆腐手づくりセット」を
販売しています。ショップ限定　￥1,000

○ドライフルーツテイスティング
8/18（金）18:00〜20:00
8/19（土）15:00〜17:00
8/20（日）15:00〜17:00
防カビ、防腐剤など一切使用していない安心素材のドライフルーツ。
マンゴー、パイナップル、アプリコットの３種類をテイスティングしていただき
ます。素材そのままのお味をお楽しみください。

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■クオカショップ自由が丘 http://www.cuoca.com/library2/shop/jyg/?ml=070812
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○杏仁豆腐手づくりセット（￥1,000）販売
暑い夏に嬉しいさっぱりデザートの杏仁豆腐。ご自宅で作ってみませんか？
材料とカップにオリジナルレシピもついたお得な「杏仁豆腐手づくりセット」を
販売しています。ショップ限定　￥1,000

○オープニングデモ「フルーツジュレのカップデザート」
8/18,19 (土日)　各日15:00〜（約30分）
いつものゼリーをちょっとおめかし！みずみずしいフルーツピューレをつかった
夏のカップデザートをご紹介します。
ご参加無料・ご予約不要。レシピ配布あり

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■クオカショップ福岡 http://www.cuoca.com/library2/shop/fko/?ml=070812
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○アイスクリームまつり（予約不要・参加費無料）
8/10(金)〜8/15(水)
各日：13：00〜、15：00〜
アイスクリーム材料セットを使った特製アイスクリームと手軽にできるシャーベ
ットをご紹介。

8/11(土)・8/12(日)　各日：13：00〜（約30分）
DeLonghiアイスクリームメーカー、Nationalアイスクリーマー２種類を使用した
アングレーズソースの作り方をご紹介。
ご参加無料・ご予約不要。レシピ配布あり

○オープンデモ「タピオカスイーツ」
　8/18(土)・8/19(日）
　14：00〜（約30分）
ご参加無料・ご予約不要。レシピ配布あり

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■クオカショップ高松 http://www.cuoca.com/library2/shop/tkmt/?ml=070812
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【8/15(水)は休まず営業】
○ひんやりふるるんテイスティング
8/10(金)〜15(水)　終日(予約不要／参加無料)
夏に口溶けのよい、お手軽ひんやりスイーツをテイスティング！

○クリームチーズテイスティング
8/17(金)〜21(火)　終日(予約不要／参加無料)
お菓子づくりに欠かせない、クリームチーズをお楽しみください。

○水まんじゅうのミニレッスン
8/18(土),19(日)　15:00〜(予約不要／参加無料／レシピプレゼント)
夏の凉菓子も手軽に手づくりできちゃいます。

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■クオカカフェ高松　 http://www.cuoca.com/library2/cafe/tkmt/?ml=070812
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【8/15(水)は休まず営業】
○クオカの夜カフェ
8/10(金)〜15(水)　夜12時までたっぷり営業！
自家製スイーツや、パフェ、自慢のカフェラテ、アルコールメニューなどをご用
意しております。夏の夜は、クオカカフェでゆったりした時間をお楽しみくださ
い。

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┃５┃クオカからのお知らせ
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■今なら先着60名様にお菓子作りの名脇役「スケッパー(非売品)」プレゼント！
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ただいま公開中の「お菓子に魔法をかける！」で大活躍している「フレキシパ
ン」。レシピでとりあげているサバラン型をお買い上げいただいたお客様先着60
名に、「オリジナルスケッパー」をプレゼントいたします。

ボウルに残った生地をきれいにとったり、生地を平にならしたり、分割したり…。
いろいろなシーンで役立つスケッパーです。数量限定なのでお早めに！
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■DEMALE（ドゥマール）のフレキシパンで冷たいお菓子
http://www.cuoca.com/library/event/2007mold/index.html?ml=070812

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│　TEL:0120-86-3639　 FAX:0120-86-3689
│　E-MAIL:cuoca-info@cuoca.com
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