メルマガバックナンバー／お菓子材料の店クオカ

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┃１┃これから始まる焼き菓子の季節。
┃　┃Matferキャンペーン実施中！
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お菓子に魔法をかける！第3弾は、Matferの「ケーキドロワ」で焼くキャラメ
ルナッツパウンドケーキです。
キャラメルベースの生地に、たっぷりのナッツと、まるまる１本のバナナを入
れた秋にぴったりのパウンドケーキ。
小さくてかわいいホイッパー型の「Matferオリジナル ミニホイッパーキーホ
ルダー」を対象商品をお買い上げの方にプレゼントするキャンペーンを実施中
です。数に限りがありますので、お早めにどうぞ！

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■お菓子に魔法をかける！あこがれ型で、いつものお菓子が大変身！
　Matferの「ケーキドロワ」で作るキャラメルナッツパウンドケーキ
⇒ http://www.cuoca.com/library/event/2007mold/matfer.html?ml=070909
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┃２┃焼き菓子Q&A
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焼き菓子を手づくりするときの「?」にお答えします！

[Q1]ブリキ製の焼き型のお手入れで気をつけるポイントは？
[A]一番気をつけたいのは、「サビさせない」ことです。良く水気をふきとっ
て乾燥させればよいのですが、ふちの折り返し部分などはどうしても見逃
してしまうことも。それを防ぐにはオーブンに型を入れて熱するのが簡単
な方法です。型が熱くなるまで（目安として150℃のオーブンに10分程度）
入れておけば、水気が完全にとび、清潔で乾燥した状態にすることができ
ます。

[Q2]焼菓子の保存に使われる「エージレス」と「シリカゲル」の違いって？
[A]脱酸素剤「エージレス」は、酸化の原因となる袋の中の酸素を吸着し、お
いしさをさらに長くキープすることができます。油分たっぷりの焼き菓子
などに是非お使い下さい。ただし、バリア袋にいれてシーラーで密封する
必要があります。
またクッキーやパイなどの乾いた焼き菓子には乾燥剤の「シリカゲル」を
お使い下さい。シリカゲルを入れておけば常温で1〜2週間はさくっとした
食感を楽しむことができます。
尚、シリカゲルとエージレスを袋に一緒に入れるのは、エージレスの効果
がなくなってしまうことがありますので避けるようにしてください。

シリカゲル50個　189円
http://www.cuoca.com/item/43024.html

エージレス（脱酸素剤）100個
http://www.cuoca.com/item/43023.html

[Q3]パウンドケーキに向いている薄力粉を教えて！
[A]ふんわり食感をお好みならソフィーチェがおすすめです。ソフィーチェは
粒子が細かいので、ふんわりと口溶け良く仕上がります。しっとりとやや
重めがお好きな方はドルチェ。北海道産小麦100%で、しっとり旨みのある
パウンドに仕上がります。

製菓用薄力粉ソフィーチェ1kg　378円
http://www.cuoca.com/item/12113.html

江別製粉製菓用薄力粉（ドルチェ）1kg
http://www.cuoca.com/item/12301.html

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┃３┃新商品情報　（8/27〜8/31）
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▼[ラッピング]ロールボックス(茶)　300円
http://www.cuoca.com/item/50374.html

▼[ラッピング]ブラウンギフトボックス(S)　210円
http://www.cuoca.com/item/50375.html

▼[ラッピング]台形ギフトボックス 　180円
http://www.cuoca.com/item/50373.html

▼[粉類・雑穀]十五穀米500g　1,050円
http://www.cuoca.com/item/12915.html

▼[粉類・雑穀]香ばし五穀100g　294円
http://www.cuoca.com/item/12913.html

▼[粉類・雑穀]香ばし五穀500g　780円
http://www.cuoca.com/item/12914.html

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┃４┃今週のショップイベント（新宿・自由が丘・福岡・高松）
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各ショップでは実際手にとって商品をご覧いただけます。使い方やお探しもの
など、お気軽にスタッフまで声をかけてください。
みなさまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。

※【要予約】の記載のないものは、予約不要・無料でご参加いただけます。
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■クオカショップ新宿 http://www.cuoca.com/library2/shop/sjk/?ml=070909
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○Matferパウンドケーキ型キャンペーン
「Matferケーキドロワ」「Matferパウンドケーキ型」（全サイズ対象）をお
買い上げの方に、Matferミニホイッパーキーホルダーをプレゼント！
※数に限りがございます。なくなり次第終了となりますのでご了承ください。

○キャラメルバナナパウンドケーキレシピプレゼント
〜9/30（日）
期間中￥1,000以上お買い上げのお客様に、キャラメル＆バナナ＆ナッツの組
み合わせが絶妙なスペシャルパウンドケーキのレシピをプレゼントいたします。

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■クオカショップ自由が丘 http://www.cuoca.com/library2/shop/jyg/?ml=070909
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○オープニングデモ「キャラメルバナナパウンド」
9/15,16,17(土日祝)　各日15:00〜
キャラメル＆バナナ！とっておきの組み合わせのパウンドをご紹介。ふわふわ
？しっとり？粉の違いも分かるとっておきのミニレッスンです。
ご参加無料、ご予約不要、レシピ配布あり
※30分ほどのイベントです。

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■クオカショップ福岡 http://www.cuoca.com/library2/shop/fko/?ml=070909
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○オープンデモ[バザーのお菓子・レッスン]
9/10(月)9/11(火)　各日14：00〜
バザーやお祭などにピッタリのおいしいお菓子をかわいくアレンジして
ご紹介いたします。
ご参加無料、ご予約不要、レシピ配布あり
※スタッフによる30分ほどのデモンストレーションレッスンです。

○イモ商品・テイスティング
9/16(日)〜9/18(火)　各日11：00〜16：00
※ご参加無料・ご予約不要
秋にぴったりの3種のイモ商品をご紹介いたします。

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■クオカショップ高松 http://www.cuoca.com/library2/shop/tkmt/?ml=070909
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○キャラメルバナナパウンドミニレッスン
9/15(土),16(日)　15:00〜
(予約不要／参加無料／レシピプレゼント)
しっとりふんわり、キャラメルバナナパウンドに挑戦！

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■クオカカフェ高松　 http://www.cuoca.com/library2/cafe/tkmt/?ml=070909
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○秋スイーツデビュー「鳴門金時タルト」
9/1〜
さっくりタルトと、程よい甘さに煮上げたたっぷりの鳴門金時。アクセントに
はシナモンを。さつまいも好きにはたまらないタルトができあがりました。

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■このメールマガジンのご感想をお待ちしております。
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melmaga@cuoca.comまでお寄せくださいね。お待ちしております。

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│　cuoca：http://www.cuoca.com　
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│　TEL:0120-86-3639　 FAX:0120-86-3689
│　E-MAIL:cuoca-info@cuoca.com
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