メルマガバックナンバー／お菓子材料の店クオカ

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┃１┃バースデーケーキ・コレクション9月
┃　┃「秋を先どり！パンプキンロールケーキ」
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しっとり仕上げたココアスポンジに、ほくほくのパンプキンペーストを使った
クリームを巻き込んだ「パンプキンロールケーキ」。ロールケーキにうまく
「の」の字を出すためには巻く技術だけでなく、スポンジのコンディションも
重要です。まずは、スポンジを絶対に乾燥させないこと！そんなコツもページ
でご紹介していますので、どうぞお見逃しなく。

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■バースデーケーキ コレクション9月「秋を先どり！パンプキンロールケーキ」
⇒ http://www.cuoca.com/library/birthdaycakecollection?ml=070902
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┃２┃徳島特産「すだち」限定販売します！
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毎年、大人気！「青梅」と同じ産地、徳島県美郷の「すだち」を限定販売いた
します。エコファーマーが丹精込めて育てた徳島特産の「すだち」は、さわや
かな香りと、たっぷりつまった酢が魅力。

使い方はいろいろ。秋の味覚「さんま」や「松茸」などにぎゅっと酢を絞った
り、ゆずのように表皮を少しおろして日本酒やそうめんのつゆに入れても美味
しいです。

9月に入ってから収穫されたすだちは、ぐっと中の酢が増えてオススメ！
冷蔵庫であれば、約3週間ほどの保存ができます。

■　9月4日（火）・9月8日（土）　各日15時から
■　各日200袋限定の販売となります。なお、売切れ次第販売終了となります。

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┃３┃プロも絶賛。お菓子づくりにおすすめの道具ベスト3！
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今回のメルマガでは、売れ筋商品のご紹介ではなく、あくまでスタッフがおす
すめしたい道具のベスト3をご紹介します。あまりメジャーな道具ではないけ
れど、一度使うと手放せなくなる！そんな隠れた逸品をご紹介しますので、お
楽しみに。

　◇第1位◇
　￣￣￣￣￣
　Matferホイッパー30cm　3,528円
　http://www.cuoca.com/item/42023.html?ml=070902
　このホイッパーは、重くてワイヤーも太い！のが特徴です、なんていうとど
　こがいいの？と思われるかもしれませんが、重さにはもちろん理由があっ
　て、物を混ぜるときの重心をきちんと取ってくれています。そのためか最初
　は慣れるまでに腕が痛くなったりということあるかもしれませんが、慣れて
　しまうと本当に「コレでなきゃダメ！」という状態に。太いワイヤーも本数
　が多いので、メレンゲや生クリームはふんわりと。また、バターやクリーム
　チーズなどもラクに攪拌できるので、本当にオススメです。

　◇第2位◇
　￣￣￣￣￣
　WENGERスナックナイフ　ブラック/イエロー　1,701円

　http://www.cuoca.com/item/40315.html?ml=070902
　http://www.cuoca.com/item/40314.html?ml=070902
　こんなにお菓子・パンづくりに最適なナイフはないんじゃないか、というく
　らい愛用者が多いスナックナイフ。なぜ、スナックナイフが使いやすいか？
　切れ味や耐久性などはもちろんですが、この絶妙なサイズがやはり一番の魅
　力ではないでしょうか。
　たとえば、デコレーションに使いたいフルーツや副材料をカットするにもち
　ょうどよいサイズ。またタルトを崩すことなくカットできたり、パウンドケ
　ーキもきれいにスライスが可能です。また、パンづくりでも活躍。サンドイ
　ッチを作るときのトマトやきゅうりのカットに、それから、出来上がったサ
　ンドイッチのカットにもなくてはならない存在です。

　◇第3位◇
　￣￣￣￣￣
　Matfer刷毛3.5cm　539円
　http://www.cuoca.com/item/42015.html?ml=070902

　クオカキッチンで誰かが探し物をしているときは、大体これを探しているこ
　とが多いという刷毛。しかも3cmではなく、3.5cmが魅力的サイズ。どう魅
　力的かといわれると少々困ってしまいますが、人間の手の感覚に沿っている
　というか、タルトにナパージュを塗るにもスポンジケーキにシロップをうつ
　にも、大きすぎず小さすぎずぴったりのサイズなのです。また毛のしなりも
　少し硬めで塗りやすさ抜群です！

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┃４┃新商品情報　（8/27〜8/31）
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▼[書籍]ホームベーカリーでこんなに作れる！　1,260円
http://www.cuoca.com/item/80225.html

▼[書籍]ホームベーカリーだからカンタン！
黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パン　1,575円
http://www.cuoca.com/item/80226.html

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┃５┃ クオカで働きませんか？「採用情報」
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「お菓子づくりをもっとおいしく！もっと楽しく！」

　お菓子づくりの魅力を全国のお客様に伝えませんか？
　これからのクオカを、共に創っていく、熱意のある方を募集しています。

▼Web制作パートスタッフ（東京）
http://www.cuoca.com/library/recruit/web0708.html?ml=070902
勤務地　：クオカ東京マーケティングオフィス（自由が丘）
仕事内容：cuoca.comサイト制作（CSS/HTMLエディター）

▼パートタイム社員（東京）
http://www.cuoca.com/library2/shop/sjk/recruit.html?ml=070902
勤務地　：クオカショップ新宿
仕事内容：お客様対応・商品補充・発注・商品ディスプレイ・テイスティング
イベント実施

▼パートタイム社員（香川県）
http://www.cuoca.com/library2/shop/tkmt/recruit.html?ml=070902
勤務地　：クオカショップ高松
仕事内容：お客様対応（ショップ及びカフェ）、イベント企画、商品ディスプ
レイ、デモンストレーション、メニュー開発など

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■このメールマガジンのご感想をお待ちしております。
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│　cuoca：http://www.cuoca.com　
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│　問い合わせ先
│　TEL:0120-86-3639　 FAX:0120-86-3689
│　E-MAIL:cuoca-info@cuoca.com
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